Wątroba Wenecka (Steba DD1 Eco)

Wątroba Wenecka (Steba DD1 Eco)

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Wątróbka wołowa	500-600 g
Cebula	2 szt.
czosnek	2 zęby.
Wytrawne białe wino	80-100 ml
Pietruszka	50g
masło	2-3 ul. l.
Oliwa z oliwek	1 łyżka. l.
Świeżo zmielony czarny pieprz	smak
Sól	smak
Koniak	1 łyżka. l.

Metoda gotowania

• Włącz szybkowar w tryb Fry na 30 minut, ponieważ użyłem nieprzywierającej miski, nie zapomnij o wstępnym nasmarowaniu powierzchni pędzelkiem i odrobiną oleju.
• Pokrój cebulę na wystarczająco duże ćwiartki.
• Obierz wątrobę z folii i pokrój na wystarczająco długie kawałki o szerokości około 1,5 cm, osusz papierowym ręcznikiem.
• Gdy szybkowar wejdzie w tryb pracy (sygnał powiadomienia zadziała), włóż 1 łyżkę. l. masło i stopić. Włożyć cebulę i od czasu do czasu mieszając smażyć do uzyskania przezroczystości. Zajęło mi to 5 lub 7 minut - szczerze mówiąc, nie zauważyłem tego.
• Obrane ząbki czosnku zmiażdżyć nożem, posiekać i dodać do cebuli, wymieszać i smażyć przez kolejne 2-3 minuty, następnie posolić i pieprzyć.
• Wlej wino (ja miałem Jereza z Magarach) i pozwól mu wyparować. Mała uwaga - ponieważ moja miska była gorąca, podgrzałem trochę wino w kuchence mikrofalowej. Szybko odparował
• Pokrój natkę pietruszki, włóż cebulę, zamieszaj i smaż razem przez minutę. Połóż wszystko na talerzu.
• W międzyczasie nasz szybkowar jest nadal podgrzewany w trybie Fry. Włożyć do szybkowaru 1 łyżkę. l. masło i oliwa z oliwek. Wątróbkę w jednej warstwie włożyć do szybkowaru, doprawić solą i pieprzem, smażyć ok. 2 min. Odwróć, dopraw solą i pieprzem i smaż przez kilka minut. Cała moja wątroba była smażona 2 razy. Nie trzeba próbować zrobić tego wszystkiego za jednym razem - wątroba po prostu poda sok i zostanie duszona zamiast smażenia.
• Następnie włożyłem wszystko z powrotem do szybkowaru - zarówno cebulę, jak i wątróbkę z pierwszej porcji, zamknąłem pokrywkę i wyłączyłem rondel.
• Trzeba było dodać koniak, ale zapomniałem
• Przez 10-15 minut wszystko stało tak, czekając na przybycie papieża.

Czas na przygotowanie:

20-30 minut

Program gotowania:

Smażenie

Uwaga

Kilka lat temu widziałem ten przepis w programie „Jedzmy w domu” Julii Wysockiej. Taki przepis też mamy na naszej stronie i nawet wydaje się, że nie jeden, ale w tym przypadku zrobiłem to w szybkowarze Shteba

Wątroba okazała się miękka, soczysta i pachnąca

[Lena]

Lena, Dziękuję. Musisz kupić i zrobić wątrobę. A potem mięso już jest
Nie zamierzasz zapalić koniaku?

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana,
Nie, nie ma potrzeby podpalania

[Antonovka]

AntonovkaLen, jak robię mięso to podpalam)

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana,
Tan, miałem taką myśl - ale nie odważę się zrobić tego w nieprzywierającej misce
Chociaż nigdy niczego nie podpaliłem, a przecież Teskoma przywiozła z Pragi specjalny palnik 1,5 roku temu

[Lena]

LenaTak, musisz być bardzo ostrożny. Za pierwszym razem nawet pochyliłem się nad miską, żeby zobaczyć
NIE POWTARZAJ.))

[Antonovka]

Antonovka,
Czy zrobiłeś to dobrze w naszym rondlu?

[Lena]

Lena, ale czy zamiast wołowiny można użyć wątróbki drobiowej?

[Matilda_81]

Matilda_81,
Ghoul, nawet nie wiem. Zwykle robię kurczaka lub w śmietanie lub w pasztecie, ma nieco inny smak

Wo, znowu to robię! Okazuje się niesamowicie!

🔗html

Po prostu zabierz gwiazdy

[Lena]

Lenadziękuję! inaczej moja wołowina nie jest zbyt dobra, generalnie jakoś nie przyjaźnimy się z wątrobą. Dwa miesiące temu moja mama wsunęła się w wątróbkę drobiową, leży w zamrażarce zbierając kurz. trzeba zrobić w weekend

Chociaż nigdy niczego nie podpaliłem

Ja też nigdy nie podpaliłem, ale jest tęsknota!
Dopiero teraz ścisnąłem denek na latarce i teraz tego żałuję.

Lenus, co za piękno! Już od rana pobudził wczesny apetyt!
Wydaje się, że wszystko jest takie proste i nie ma nic niezwykłego, ale wygląda niesamowicie! Dziękuję, kiedy będę gotować, spróbuję zapalić koniak!
Wreszcie jest powód, aby spalić coś nafika!

[Matilda_81]

Matilda_81,
Po prostu nie rozmrażaj go szybko - w lodówce. Teraz rozmrażam wszystko w ten sposób, nadmiar wody nie wypływa odpowiednio, okazuje się bardziej soczysty

Elena Tim,
Powiedz tak - zauważyłem to z powodu „spalonej” brandy

Powiedz tak - zauważyłem to z powodu „spalonej” brandy

Aaaagaaaa!

[Antonovka]

Antonovka
Lena, jaka fotogeniczna wątroba okazałaś się ... ... a co najważniejsze szybko i bez skazy ...

Lena, jaka fotogeniczna wątroba okazała się ...

Tak, radiolog powiedział mi kiedyś to samo ...

[Elena Tim]

Elena Tim
..... Lenok, radiolog, więc przypuszczam, że był to człowiek w kwiecie wieku, lata poniżej ... tsat? Czy powiedział to o twojej wątrobie? ...

Czy powiedział to o twojej wątrobie? ...

Nie, o złamanej ręce! Zrobił zdjęcie i powiedział: "Tek-s, teek-s, teeek-s, co mamy morwy? Masz takie fotogeniczne pęknięcie! To tylko widok na obolałe oczy! Podziwiałbym to!"

... Lenok, radiolog był prawdopodobnie człowiekiem w sile wieku, blisko… tsat?

Tak, właśnie pomyślałem, może coś innego do złamania ... znowu shoby, żeby odwiedzić dół ?!

Tak, właśnie pomyślałem, może coś innego do złamania ... znowu shoby, żeby odwiedzić dół ?!

Cóż, czemu nie ... 2 lata temu też wypadłem niespodziewanie (czyściłem auto ze śniegu) i nosiłem uggs ... a pod śniegiem był lód, złamałem kość ogonową, więc Dostałem też komika, powiedział: "- Przyjdź ponownie ..., zawsze szczęśliwy" ....

[Elena Tim]

jaką masz fotogeniczną wątrobę ...

Okazało się, że cebula i zielenina, a wątroba we mgle - ze względu na zrobienie zdjęcia na iPhonie palić para nie jest zbyt wygodna. Lustro jest zbyt leniwe, aby je dostać - nie ma przycisku „Masterpiece”. Ledwo pamiętałem, że fajnie byłoby zrobić zdjęcie - bardzo chciałem jeść

Elena Tim, marlanca,
Cóż, dziewczyny, chodźmy bez kontuzji.

Czy zrobiłeś to dobrze w naszym rondlu?

Tak, Len, prosto w naszym garnku i zapaliłem. Płomień wybucha, a następnie gaśnie. Nie na długo.