Szwedzkie ciasteczka „Peparkaki”

Szwedzkie ciasteczka „Peparkaki”

Kategoria: Pieczywo

Kuchnia: szwedzki

Składniki
Mąka pszenna	250 g
brązowy cukier	60 g
biały cukier	50g
woda	50g
masło	60 g
Proszek do pieczenia	1 \ 2h. l.
Cynamon (nieużywany)	1 \ 2h. l.
Imbir	1 \ 2h. l.
Kardamon	5 pudełek

Metoda gotowania

• W rondelku podgrzej oba rodzaje cukru, wodę, olej. Podgrzej na małym ogniu, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści. Ochłonąć.
• Wyjmij kardamon z pudełek, zmiażdż w moździerzu.
• Do płynu dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. przesiej kardamon przez drobne sito. Zagnieść miękkie i elastyczne ciasto.
• Zbierz ciasto do torebki i wstaw do lodówki na 1 godzinę. Miałem dzień.
• Ciasto podzielić na 3 części. Każdy rozwałkuj w cienką warstwę (najlepiej 1 mm) na lekko zakurzonej mąką powierzchni i wycinaj z niej figury foremkami. Serca i kwiaty są standardem dla „peparkaka”.
• Piec w piekarniku nagrzanym do 200C około 10 minut. Dokładny czas zależy od Twojego piekarnika.
• Druga blacha do pieczenia z dzieckiem została wykonana przez małych mężczyzn z nowych puszek Tescom.)
• 
• Do tego przepisu specjalnie kupiłam nierafinowany cukier trzcinowy Gur „Saharaja” w indyjskich przyprawach
• 
• Ma bogatą brązową barwę i czekoladowy aromat. Ciasteczka okazały się bardzo smaczne. Tyle tylko, że nie użyłem cynamonu i kolor okazał się nie tak nasycony. Chociaż ciasto było bardzo ciemne proste.

Uwaga

przepis od LJ Natalii 🔗

Ksyu, kolejna pokusa Powiedz mi pliz, ale dla tych pepar, Boże wybacz mi, jak zwykły cukier trzcinowy, który jest we wszystkich sklepach, nie zadziała?

[Ir]

Ir, autor zaleca muscovado, będzie bogatszy smak. Ale pozwala też na zwykłą trzcinę.

mali ludzie SUPER

Na Łotwie podobny plik cookie nazywa się Piparkuk z Pepper and Oven. W przepisie część cukru zastępuje się miodem oraz dodaje się cynamon i czarny pieprz. Pieczone na Boże Narodzenie

[Peparkaki]

Rano idę do wypiekacza chleba i co widzę w Ksyusha Peparkaki w Admin papardelli Poranek rozpoczął się pozytywnie, oto kilka zabawnych imion

[Ksyu]

Do tego przepisu specjalnie kupiłam nierafinowany cukier trzcinowy Gur „Saharaja”

Ksyuproszę powiedz mi, że lubi tego gura w czystej postaci gorszy od ciemnego muscovado?

Chciałem też kupić dokładnie to samo na próbę ...

No nie mogę się powstrzymać od pisania - przepis już otworzyłem piąty raz i nadal podziwiam zdjęcia, więc je polubiłem A ciasteczka wezmę prosto i upieczę w weekend

Oksana, jakie pachnące ciasteczko masz dzisiaj !!!

Dziewczyny, dzięki! Cieszę się, że ciasteczka się podobały. Szczególnie się cieszę, że podobały mi się zdjęcia,

Bo nie wiem, jak się go pozbyć, żeby okazał się oryginalny i piękny.

w czystej postaci smakuje gorszy od ciemnego muscovado

Kroshik. i nie próbowałem muscovado. Przyjechałem do indyjskich przypraw, a tam tylko ta jest w sprzedaży. Ale bardzo mi się podobało, smak jest czekoladowy.

[Ksyu]

Ale bardzo mi się podobało, smak jest czekoladowy.

Więc weź boom !!!

I od razu kilogram !!!

I muscovado, dla mnie osobiście smakuje jak toffi, jak kremowe toffi ...

Podziękować, Ksyu !!!