Pikantne biscotti dyniowe z daktylami

[Gotowanie nie jest trudne. Najważniejsze, aby robić to z miłością do swoich bliskich!]

Pikantne biscotti dyniowe z daktylami

Kategoria: Cukiernia

Składniki
mąka pszenna, c / z	170 g
mąka pszenna premium	170 g
brązowy cukier	50g
miód (syrop klonowy)	60 ml.
maślanka (kefir)	500 ml
melasa	2 łyżki stołowe. l. (32 g.)
mielony kardamon	1 łyżeczka
czarny pieprz s / m	1 łyżeczka
proszek do pieczenia	1 łyżeczka
Soda	1 łyżeczka
Sól	1/2 łyżeczki
daty b / c	100 gramów
nasiona dyni	100 gramów
suszona żurawina	70 g
orzechy włoskie (pekan)	65 g
skórka pomarańczowa	2 łyżeczki

Metoda gotowania

• Połam orzechy, pozostawiając duże kawałki. Lekko usmażyć pestki dyni i orzechy na suchej patelni. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Daktyle pokrój na małe kawałki. Pozostaw żurawinę w stanie nienaruszonym.

  Mąkę przesiać. Dodaj sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, kardamon i czarny pieprz. Usuń skórkę z pomarańczy i dodaj do miski. Dodaj cukier i sól. Wszystko dokładnie wymieszaj.

  Dodaj miód i melasę do maślanki lub niskotłuszczowego kefiru. Wymieszać. Wlej do suchych składników. Mieszaj, aż będzie gładkie.

  Wlej cały wypełniacz. Wymieszać. Ciasto o średniej grubości.

  Formę posmarować masłem i posypać mąką. Usuń nadmiar mąki. Rozłóż ciasto. Spłaszczyć. Wziąłem dwie formy po 1 litrze. Możesz wziąć formularz o objętości 2 litrów. Następnie musisz wydłużyć czas pieczenia o 25-30 minut.

  Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 40-45 minut. Chęć sprawdzenia drewnianym szpikulcem.

  Wyjąć ciasto z piekarnika. Pozostaw w formie na 20 minut i uwolnij się od niej. Pozostaw do ostygnięcia na kratce z drutu.

  Pokroić w biscotti o szerokości 6-8 milimetrów. Połóż na blasze do pieczenia.

  Rozgrzej piekarnik do 150 stopni i piecz biscotti na złoty kolor. Około 30 minut. Wyjąć, ostudzić na kratce.

  
• Gotowanie nie jest trudne. Najważniejsze, aby robić to z miłością do swoich bliskich!

Uwaga

Znalazłem przepis na zagranicznym blogu.
To bomba smakowa. Nie potrafię nawet opisać. Sam w sobie jest bardzo smaczny, ale z serem zamienia się w wykwintny przysmak. Piekarnik z różnymi wypełniaczami. Wziąłem słoneczniki, rodzynki, suszone wiśnie i truskawki. Doskonały pod każdym względem. Polecam!

I znowu nowe słowo w pysznym i pięknym przepisie ... Teraz szukałem, co oznacza słowo melasa. Po odjęciu tego, że można go ugotować z buraków, miodu i cukru. Tylko tam podane są zalecenia dla wędkarzy. Czy te opcje są dla nas dobre?

Wspaniały! Podziękować. Do zakładek.

[Natalia.]

co oznacza słowo melasa. Po odjęciu tego, że można go ugotować z buraków, miodu i cukru.

Natalia., Gotowałem i użyłem. Mimo to melasa ze sklepu jest lepsza. Melasa to odejście od produkcji cukru. Kupuję buraki bo nie ma innej, ale idealnie trzciny.
Tutaj wszystko można zastąpić ciemnym miodem. Ale możesz też gotować. Oto recepta

Syrop buraczany (melasa) (ang-kay)

Do zakładek.

Anastazja, Będę zadowolony, jeśli się przyda)

Zabity, jak cudownie !! Angela, cóż, właściwie ... bardzo ciekawa kombinacja, dziękuję kochanie!

[Olya]

Olyadziękuję. Bardzo smaczne.

[Angela]

Angeladziękuję !!!
Rzeczywiście bardzo smaczne
Upiekłam pół porcji na próbkę.
Trochę odeszłam od przepisu - użyłam tylko mąki pełnoziarnistej, część kefiru (2 łyżki) zastąpiłam olejem słonecznikowym i nie włożyłam pieprzu.
Okazało się, że pyszna muffinka nie doczekała się drugiego wypieku
Na pewno jeszcze trochę upieczę!
I pewnie skupię się na jednym pieczeniu
Myślę też, że ten zestaw nasion, orzechów i suszonych owoców jest idealny do chleba żytniego ze słodem.

[Madison]

Madison, babeczka też jest dobra.Ale pieprz, nadal bym to ujął. Ale co gdyby?!

nadaje się do żytniego chleba słodowego.

Oczywiście.
Dziękuję za piękny i pouczający raport)