Podstawowy przepis Bigusa w Stebie DD1

Kategoria: Dania mięsne

Kuchnia: litewski

Składniki
Żeberka wieprzowe	500g-700g
Pierś w / c	200 g
Kiełbasy (opcjonalnie)	3 szt.
Cebula rzepa	1 b. Cel.
kapusta kiszona	1 mogę
Świeża kapusta	1/2 małej jakości
Suszone śliwki	1 garść
ziarna pieprzu i ziele angielskie	Kilka rzeczy
Liść laurowy	2 szt.
Marchewki św.	1 szt.

Metoda gotowania

Żeberka pokroić w porcje, mostek w cienkie plasterki, kiełbaski w kółko, cebulę z pierzem, cebulę św. kapustę w paski, marchewkę zetrzeć lub pokroić w paski, śliwki opłukać i namoczyć w gorącej wodzie przez 15 minut.
Miska ze stali nierdzewnej Włącz tryb Smażenie na 20 minut, po sygnale ułóż plastry mostka na dnie i smaż z 2 stron do uzyskania pięknego koloru. Przełóż mostek wzdłuż brzegów i ułóż żeberka, usmaż równie dobrze ze wszystkich stron, na wierzch ułóż cebulę, podsmaż z mięsem, włóż kiełbaski i wymieszaj marchewki. Nie zamykaj pokrywki podczas smażenia. Na koniec programu nałóż na wierzch kiszoną kapustę, dodaj do niej świeżą paprykę. Zamknij pokrywę i zawór.
Program warzywny, standard 0,7 x 15 min. Po zakończeniu programu poczekaj, aż ciśnienie wyrówna się i otwórz pokrywę. Dodaj całe suszone śliwki i lawruszkę. Wymieszaj bigus. Jest już bardzo smaczny, ale lepiej włączyć program Simmering na 1,5 do 4 godzin. Spróbuj potrawy z solą, nie solę. Sól mi wystarczy).
Bigus, jak codzienna kapuśniak, im dłużej kosztuje, tym smaczniejszy. Można go zamrażać i wyjmować porcjami, kiedy tylko chcesz.

Naczynie jest przeznaczone do

dużo, cała pula.

Czas na przygotowanie:

40 min-4 godz

Program gotowania:

Pieczenie + warzywa + gotowanie na wolnym ogniu

Uwaga

Przepisów jest wiele, dodają różne rodzaje mięsa, kiełbasy, wędliny, grzyby. Ale nigdy nie dodawaj wody i olejów roślinnych.
To mój pierwszy raz w Stebe. To jest podstawowy przepis. Okazało się bardzo smaczne. Mięso odsuwa się od kości, kapusta jest cała, danie soczyste i średnio tłuste.
W Stebe gotowanie jest szybkie i bezpieczne. Nic się nie pali i nie trzeba obserwować procesu, na piecu są 2, a nawet 3 godziny. I uważaj, aby się nie spalić.