Królicze udka duszone z pigwą (Steba DD1 ECO i Contact Grill (gofrownica) Steba PG 4.4) - przepis ze zdjęciem na Mcooker: najlepsze przepisy

Duszone udka królika z pigwą (Steba DD1 ECO i Contact Grill (gofrownica) Steba PG 4.4)

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Królik (nogi)	7 szt
Łodygi selera	4 rzeczy
Pigwa duża	1 łyżka
Duże marchewki	2 szt
Podłoże z żółtej cebuli	3 szt
Średni pomidor	1 szt
Słodka czerwona papryka	1 szt
czosnek	7 szt
Przyprawy (zioła prowansalskie)	2 de. z l
Zmielony czarny pieprz	1 łyżeczka
Suszona bazylia	2 łyżki stołowe
Mieszanka pieprzu	1 łyżeczka
Białe wino p / s	200 ml
Olej słonecznikowy
Sól dla smaku

1. Opłucz nogi królika. Przełożyć do miski i dodać przyprawy (bazylia + mielony pieprz + 1 łyżeczka ziół prowansalskich + sól). Pod folią (próżnia). Stali w próżni przez 1 godzinę.
2. Przygotuj warzywa. Najpierw grubo posiekaj marchewki, cebula nie jest cienka na pół pierścienia. Seler posiekaj nie drobno. Pomidor, papryka, pigwa - w dużych plastrach. Ustawiamy program Fry i po sygnale najpierw kładziemy marchewki, lekko dusimy, a następnie resztę warzyw. Czosnek miażdżymy nożem, a następnie siekamy i kładziemy na maśle, a nie na warzywach. Pomidor, pieprz trochę później, po około kilku minutach. Następnie włóż przyprawy (zioła prowansalskie + mieszanka pieprzu). zamieszaj i zalej winem. Niech wino trochę odparuje i dodaj pigwę. Zamknij pokrywę i odłącz.
3. Rozgrzej grill do 250 g. Rozłóż nogi. Smażyć lekko, aby na wierzchu uformować piękną skórkę.
4. Opiekane udka ułożyć w warzywach. Zamknij pokrywę i ustaw program „Mięso” na 15 minut, ciśnienie 70. Otwórz pokrywę po spadku ciśnienia i otwarciu zaworu (30 minut).