Owsianka jako dodatek do Steby DD1

Owsianka jako dodatek do Steby DD1

Kategoria: Dania ze zbóż i produktów mącznych

Kuchnia: Rosyjski

Składniki
Kasza owsiana	1 część
woda jest zimna	2 części

Metoda gotowania

• Proste płatki owsiane. Wytwarzany jest z suchego (nie namoczonego) owsa pełnoziarnistego w wodzie, bez soli i cukru.
• Wypłucz ziarno, włóż do stali nierdzewnej. miskę i zalej wodą. Zawór jest zamknięty. Program owsianki 07 х 60 min. Po sygnale możesz go otworzyć w 10 minut. Możesz go zostawić.
• Ziarno wchłania całą wodę. Przygotowana owsianka jest krucha.
• Następnie można go zjeść jako przystawkę, można dodać mleko i chwilę potrzymać, dodać do smaku sól, cukier i masło, zamiast jęczmienia można użyć do zup i kapuśniaka.
• Dobrze przechowuje się w lodówce, a następnie używaj, jak chcesz.

Program gotowania:

Owsianka 07

W, czego potrzebujesz! Uwielbiam płatki owsiane, ponieważ znajdę je w sklepie, na pewno to zrobię. Podziękować!

[Anastazja]

Anastazja, Anna57 napisała, że ​​kupuje to pod adresem Kosygin 21 w Sankt Petersburgu.

Oczywiście możesz się śmiać długo, ale nigdy nie byłem w stanie prawidłowo ugotować owsianki. Teraz spróbuję to zrobić. Podziękować!

Zacząłem też często gotować takie zboża, potem płatki owsiane, potem jęczmień. Nawet w powolnej kuchence bardzo mi się podoba, jak się wypadają)))
Tyle tylko, że te zboża trzeba chociaż trochę namoczyć, nie z punktu widzenia, że ​​już się sprawdzają, ale z punktu widzenia użyteczności.

dziewczęta, uważajcie na niełuskane zboża, zwłaszcza z owsianką i pszenicą, już wypisałem się tutaj z linkami - mają dużo kwasu fitowego, który blokuje wchłanianie wapnia, a nadal są problemy. Problem jest łatwy do rozwiązania - wszystkie zboża (oprócz prosa, gryki i ryżu), a także rośliny strączkowe, należy namoczyć przez jeden dzień przed gotowaniem. Rozumiem, że można gotować kamienie w powolnych naczyniach bez namaczania, ale płatków owsianych nie przetworzonych w celu zneutralizowania kwasu fitynowego (a to nawiasem mówiąc, i płatków też) nie zaleca się jeść więcej niż raz w tygodniu (i nie podawać dzieciom i osobom w wieku)

[Galina]

Galina, próbować)

Olya, Nie słyszałem o owsie. Wiem, że fasolę trzeba namoczyć, żeby usunąć "trucizny", najlepiej przez 6-8 godzin. Podziękować.

Czytałem trochę o kwasie fitowym.
Występuje we wszystkich zbożach, w każdym ziarnie. Kwas ten wiąże fosfor, co zapobiega wchłanianiu potasu, magnezu, miedzi, cynku, żelaza.
Moczenie pozwala enzymom, pałeczkom kwasu mlekowego i innym przyjaznym mikroorganizmom rozkładać i neutralizować kwas fitynowy.
7-godzinna kąpiel w ciepłym, lekko kwaśnym środowisku (kwaśne mleko, kefir ...) pozwala zneutralizować większość kwasu fitowego w ziarnach. Można namoczyć w zwykłej wodzie.
W przemyśle ten kwas został dodany i nazwano go E-391. Teraz nie zaleca się dodawania, ponieważ temat nie jest w pełni zrozumiały.
Wcześniej nasze babcie i prababki moczyły wszystkie zboża, aby szybciej gotowały się, strofowały i lepiej trawiły. Ale nie mieli szybkowarów))))
Który z nas moczy przez noc płatki owsiane? Ale okazuje się, że jest to konieczne, zanim na pudełkach napisali o tym w metodzie gotowania.
Kaszę gryczaną i proso lepiej upiec, te zboża są bezglutenowe.
Będziemy moczyć się, aby nie wątpić))) Lepiej przelicytować niż nie.

7-godzinna kąpiel w ciepłym, lekko kwaśnym środowisku (kwaśne mleko, kefir ...) pozwala zneutralizować większość kwasu fitowego w ziarnach.

Aaaaa !!!!! Oznacza to, że zawsze prawidłowo moczę jęczmień w kefirze!
(I płatki owsiane - w kotletach i kasza manna - w zapiekance) ...

[Galina]

GalinaDobra robota, intuicja i babskie sztuczki zawsze się przydają

[Tatyana]

Tatyana, Zacytowałem Cię już w temacie o kwaśnej kapuśniaku.

Dziękuję, Galin. Żyj i ucz się. A naukowcy rzucą coś nowego

[Tatyana]

Czytałem trochę o kwasie fitowym.

Tatyana!
Dzięki za informację! Bardzo interesujące .
Pierwszy raz o maczaniu zbóż w kefirze usłyszałem o godz Anna 1957jeśli się nie mylę, w temacie o soi (albo się mylę, tu jest stwardnienie). Byłem bardzo zaskoczony, ale pomyślałem, że to nie przypadek. I na pewno!

Który z nas moczy przez noc płatki owsiane?

Czasami moczyć. A potem jem tak po prostu, bez gotowania - płatek owsiany nabiera wyjątkowej przyjemnej konsystencji, bez kwaśności (cóż za słowo). Trudno to opisać.

Anastasio, Anna57 napisała, że ​​kupuje to pod adresem Kosygin 21 w Petersburgu.

Tak, widziałem, dzięki! Po prostu Narodny jest daleko ode mnie, że muszę wybrać czas, aby się tam dostać. Chociaż wściekły pies ...

Czasami moczyć. A potem jem tak po prostu, bez gotowania - płatek owsiany nabiera wyjątkowej przyjemnej konsystencji, bez kwaśności (cóż za słowo). Trudno to opisać.

Anastasio, ja też to robię. ALE! Woda musi zostać spuszczona! A czasami wszystko jest przeze mnie wchłaniane. Musisz więc wlać więcej wody, aby było coś do spuszczenia)))

Okazuje się, że jeśli zmoczysz płatki owsiane w kefirze, to wylej i opłucz też chtoli? Zawsze moczyli się w kefirze, a rano jedli na śniadanie / rodzaj diety /

Witam, proszę, mnie też przyjmijcie, macie dobrą stronę, a ile ciekawych przepisów i przydatnych informacji, szczególnie w dziale kulinarnym, dziękuję wszystkim.
Kasza jęczmienna zawsze moczyłam w wodzie, nie wiedziałam o kefirze, tak jak po staromodnym stylu, a także lubię gotować go nie do końca, a potem gotować z mięsem w piekarniku, okazuje się pyszny obfite danie zimowe.

[niespodzianka]

niespodzianka, Tatiana, witamy))). Forum jest naprawdę miłe i uprzejme. Udostępnij swoje przepisy.

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana,
Tanya, rano chcę włożyć twoją owsiankę - ugotuj ją teraz częściowo (boję się odłożyć na opóźnienie) i na ospałość lub podgrzewanie do rana. Jak myślisz - jak długo mam gotować i czy wystarczy zostawić na rozgrzanie, czy lepiej ustawić 85 stopni ospałość zamiast podgrzewać? A jednak - czy można go od razu posolić?

[Antonovka]

Antonovka,
Lena, późno zobaczyłem wiadomość. Teraz jest poranek. Gdy marnieje, surowe nie dotrze. Gotuj przez co najmniej 40 minut. Nie ma potrzeby bać się podczas odroczenia. Kasza jest bardzo twarda. Jest szczelny nawet po namoczeniu.

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana,
Tak, nie, właśnie pytałem o senność po Kashi) Zjadłem nawet śniadanie - wyszło dobrze, może trzeba było dolać trochę mniej wody - 1 m płatków i 1,75 m wody (spróbuję następnym razem. ). Jak to zrobiłem - 40 minut. Owsianka 0,7 i 6 godzin Ogrzewanie 75 stopni.
Dziękuję Tanyush za przepis

Istnieje bardzo stary szkocki przepis na owsiankę. Gotują bez soli, bez cukru, bez mleka. Aby odsłonić smak ziaren, gotuje się je w wodzie przez około 30 minut z całych lub pokruszonych ziaren. Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając drewnianą łyżką. Najdelikatniejszy orzechowy posmak daje owies. To jego Szkoci boją się „odstraszyć”. Tylko podczas posiłków można solić owsiankę, dodawać mleko / śmietanę. Na jednym talerzu włożyć gorącą owsiankę, a na drugą zimne mleko / śmietanę. Łyżeczką owsiankę, a następnie zanurz łyżkę z owsianką w mleku / śmietanie i do ust)))
Gotuj taką owsiankę przez kilka dni. Przechowywać w lodówce i przechowywać w chłodzie. Rano odetnij żądany kawałek owsianki, dodaj trochę wody, aby go podgrzać. Lub są podgrzewane przez smażenie.
Owsianka jest również uwielbiana w Anglii.

Cóż, nie piszą o maczaniu w żadnym przepisie na owsiankę. Wcześniej ludzie nie wiedzieli o kwasie fitowym))) Wiedzieli tylko o korzyściach i wartości odżywczej tej owsianki.
Rozpuszczalny błonnik (beta-glukan) obniża poziom złego cholesterolu. Jest go dużo w owsie, jęczmieniu, kiełkach pszenicy, otrębach, piwie.

Jak to zrobiłem - 40 minut. Owsianka 0,7 i 6 godzin Ogrzewanie 75 stopni.

Lena, dlatego woda została. Nie miała czasu, żeby to wchłonąć. A przy 75 * po prostu pozostało gorąco. Jeśli smak zboża Ci odpowiada, to tak. Całkowite wchłonięcie wody zajmuje godzinę. Ziarno nie jest trawione. A następnie odstaw na chwilę na ogrzewanie do śniadania. Prawdopodobnie lepiej na odroczeniu.

Cóż, nie piszą o maczaniu w żadnym przepisie na owsiankę. Wcześniej ludzie nie wiedzieli o kwasie fitowym)))

Im mniej wiesz, tym lepiej śpisz.

Im mniej wiesz, tym lepiej śpisz.

Dokładnie, Gal. A ile pokoleń było karmionych mlekiem i zbożami.

Bardzo lubiłem moczyć jęczmień w serwatce. Powinien być stosowany do owsa. Następnie czas gotowania zostanie skrócony do 30 minut.

Próbowałem gotować namoczony owies.
Dobrze wypłucz jedną część owsa w kilku wodach lub w barwniku. Zmierzyłem kubkiem od HP. W nocy nalała zimnej wody (nie było nic sfermentowanego). Rano umyłam, wlałam wodę do miski 1: 1,
Tryb owsianki 07 х 20 min. Niech ciśnienie zwolni. Następnie możesz dodać mleko i przyciemnić.

Godzinę gotowania? Dzisiaj czytam przepisy z książki kucharskiej w personelu, w którym płatki owsiane wydają się gotować w ciągu minuty. Jeśli niczego nie mylę ...
Nie będzie gotowa za mniej niż godzinę? Jest pod presją ... Myślałem, że to najwyżej 15 minut i tyle :-( Kupiłem sobie szybkowar, żeby szybko ugotować owsiankę :-(

[kolombo]

kolombo,

Dzisiaj czytam przepisy z książki kucharskiej w personelu, w którym płatki owsiane wydają się gotować w ciągu minuty. Jeśli niczego nie mylę.

W mojej książce z przepisami nie ma czegoś takiego. I za minutę gotuję kaszę gryczaną. Ponownie możesz gotować w ciągu minuty lub gotować na wolnym ogniu jak w kuchence. Która opcja najlepiej pasuje do kogo?
Całe ziarna płatków owsianych są bardzo gęste, nie gotuj szybko bez namaczania. Omówiliśmy w temacie, dlaczego ogólnie zaleca się namaczanie. I ten przepis na płatki owsiane bez moczenia, więc gotowanie zajmuje dużo czasu.
Dobrze, że kupiliśmy Shtebochkę. Gratulacje. Naucz się go szybko używać, a będziesz szczęśliwy

To dziwne. Czy naprawdę mamy różne książki z przepisami ...


Aha, lepiej byłoby to rozgryźć) Więc nie bardzo rozumiem, kiedy nalewać wodę, a kiedy nie. I przeważnie ludzie nie piszą czegoś o tym, czy trzeba wlewać wodę i ile trzeba. Po prostu nie bardzo sobie wyobrażam, jak wszystko w multicookerze gotuje się pod ciśnieniem, jeśli nie ma tam nawet wody ... para, to skąd w takim razie przyjść? I czy jedzenie nie zaczyna się smażyć bez wody, a nie gotować ...? Ogólnie rzecz biorąc, naprawdę tego nie rozumiem ...

[kolombo]

kolombochociaż w książce kucharskiej jest napisane "... miarka płatków owsianych", na zdjęciu widać, że są to płatki (najwyraźniej błędy w tłumaczeniu), a płatki owsiane i owsiane wcale nie są takie same! W przepisie Tatiany wszystko jest wskazane specjalnie dla GRUPÓW - zarówno w proporcjach, jak i czasie, aw książce - dla PŁATKÓW!

[torbochka]

torbochka,
Irina, to jest! Po prostu chciałem o tym napisać.

GTI Tatiana,
Tatiana, dzięki za przepis! Spróbuję gotować))

[kolombo]

kolombo, Nie mam takiego przepisu. Książka jest chyba inna, może uzupełniona przepisami.
Wypróbuj ten przepis. Ale bardzo w to wątpię.Irina, poprawnie pisze, że dotyczy to zbóż. Potem mi powiedz.
A co nie jest jasne, pytaj. Dziewczyny chętnie dzielą się umiejętnościami.

[Katya1234]

Katya1234, Zapraszamy. Przeczytasz całą Temkę. Dlatego, ponieważ istnieje opcja z moczeniem i bez.

[torbochka]

torbochka, więc spojrzałem właśnie na to zdjęcie i wydawało mi się, wręcz przeciwnie, wydawało mi się, że to płatki, a nie płatki. Oczywiście jest to słabo widoczne, ale najprawdopodobniej masz rację. Osobiście nie wierzę, że płatki można gotować przez minutę, zwłaszcza tak nieprzeniknione jak płatki owsiane.

GTI Tatianatak, spróbuję, oczywiście, teraz muszę, bo dzisiaj, żeby świętować, poszedłem i kupiłem płatki, bo wydaje się, że są zdrowsze niż zboża (prawda?). :-)
Kupując szybkowar, marzyłem po prostu, że ugotuję płatki w 15 minut w stylu „Wyrzuciłem, ustawiłem czas, przyszedłem, wziąłem i zjadłem”. I czytam przepisy - potem 1 godzina, potem 2, potem ogólnie 8 - kaczka myślę "tak, czy to tam jest moje 15 minut ??"))))

[kolombo]

kolomboBędziesz go moczyć przez noc, a rano gotować przez 20 minut, ale płyn jest już 1: 1.

[GTI Tatiana]

GTI Tatianatutaj. Musimy to zapisać. Już mam spuchniętą głowę od tych wszystkich przepisów)) Tyle rzeczy))
Podziękować)

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana Bardzo lubię tę owsiankę, ale niestety od października nie mogę kupić owsianki, kupowałam ją w Ashanie, ale teraz jej tam nie ma

I naprawdę chcę, czy ktoś może mi powiedzieć, gdzie można zobaczyć płatki owsiane

[Olga]

Olga, Kupuję w Crossroads. Mam dwa obok siebie. W jednym prawie zawsze jest, aw drugim nigdy nie widziałem)

Tatiana, dziękuję, jutro pójdę obejrzeć

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana Tanya, w końcu go kupiłem (w ABC Smaku) Hurra !!!

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana,
Tatiana, przeczytałem cały temat. Znalazłem dla siebie wiele przydatnych rzeczy. Pozostaje kupować zboża.

[Olga]

Olga, dobrze.
Kate, dobrze, że informacja się przydała) Swoją drogą, namoczone płatki okazują się bardziej „przewiewne” czy coś, jak długo gotowane na parze w piekarniku (piekarniku). I szybciej się przygotowują. W podstawowej recepturze płatki były suche i uzyskano efekt duszenia.