Świeża zupa z grzybów leśnych w Stebie DD1 ECO

Kategoria: Pierwszy posiłek

Składniki
Świeże grzyby leśne
Ziemniaki
Cebula
Marchewka
Czarny pieprz, liść laurowy, sól
Wermiszel pajęczyny

Metoda gotowania

Najsmaczniejsza i najpiękniejsza zupa jest zrobiona ze świeżych borowików, ale nie zawsze są one dostępne, więc biorę albo osikę, albo borowiki. Okazuje się, że jest bardzo smaczny. Jeśli nie ma grzybów leśnych, to pieczarki zachowują się dobrze, oczywiście smak, a zwłaszcza aromat nie jest taki sam, ale też nie jest zły. Tym razem miałem borowiki lub, jak się je też nazywa, rude.
Celowo nie piszę proporcji, wszystko zależy od tego, ile masz grzybów i jak gęsta lubisz zupę. Lubimy mieć dużo grzybów i gęstą zupę.
Przygotowanie:
1. Oddziel kapelusze grzybów od nóg. Pokrój czapki na plasterki i drobno posiekaj nogi. Drobno posiekane udka grzybowe nadają zupie bardzo przyjemną konsystencję.
2. Drobno posiekaj cebulę. Zetrzyj marchewki na grubej tarce. Pokrój ziemniaki w kostkę lub cokolwiek chcesz.
3. Włączyć multicooker, Tryb pieczenia na 10 minut, odczekać na sygnał gotowości i włożyć do niego masło i udka grzybowe, smażyć, mieszając przez 3-4 minuty. Dodaj cebulę i marchewkę. Smażyć mieszając do końca programu.
4. Do miski wrzucić ziemniaki, papryki, ziarna pieprzu i liście laurowe. Do napełnienia wodą. Biorę zimną wodę. Gotowanie trwa trochę dłużej, ale smak mi smakuje. Tryb SUP 20 minut, ciśnienie 0,7. Na koniec programu nie zwolniłem od razu ciśnienia, odstawiłem na 10 minut a następnie zakrywając zawór serwetką, rozluźniłem ciśnienie resztkowe.
5. Otwórz pokrywkę, dopraw solą, dodaj wermiszel z pajęczyny i dobrze wymieszaj. Zamknij pokrywkę i odstaw na kolejne 10-15 minut.
Ta zupa może być gotowana bez makaronu. Bardzo smaczne z kaszą manną (2-2,5 łyżki. Łyżki na 2-2,5 litra zupy i gotować przez kolejne 3-5 minut) oraz z kaszą jęczmienną (tutaj ilość jest dowolna i trzeba włożyć umyte płatki razem z nakrętkami ).
Podawaj ze śmietaną. Smacznego!