Wieprzowina wieprzowa faszerowana czosnkiem i cebulą

Wieprzowina wieprzowa faszerowana czosnkiem i cebulą

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
szynka	500gr.
Cebula	2 szt
czosnek	4 goździki
Mennica	2 łyżeczki
Liść laurowy	2 szt.
masło	60-80 g
Kwas chlebowy	1 l
Sól pieprz	smak

Metoda gotowania

• Szynkę wieprzową oczyszcza się ze ścięgien, usuwa kości, myje, faszeruje czosnkiem i cebulą, wciera solą, posypuje pieprzem, umieszcza w naczyniu ceramicznym lub emaliowanym, dodaje suchą miętę, liście laurowe, resztki cebuli i czosnku, polewając chleb chlebowy i marynowany w chłodnym miejscu, przewracając co 3-4 godziny.
• 
• Po 12 godzinach od rozpoczęcia marynowania szynkę przenosi się do rondla „Master-pilaw”, po włożeniu tam masła i nastawieniu regulatora na początek „smażenia”. Przykryj pokrywką. Smażyć z każdej strony przez 10 minut na złoty kolor.
• Następnie przechodzą w tryb „gaszenia” i ustawiają timer na 80 minut. Po 40 minutach gotowaną wieprzowinę przewraca się na drugą stronę i dusi, aż zabrzmi minutnik.
• Gotowe danie można podawać na ciepło lub na zimno, po przecięciu gotowanej wieprzowiny na włókna.

Podobne przepisy

Wieprzowina z piwem (Yana)

Gotowana Wieprzowina „Leniwa” (mumi)

Gotowana wieprzowina "Boyarskaya" (marka 35128 aerogrill) (Ksyushk @ -Plushk @)

Kusiciele !!!!! Prawie zakrztusiłem się śliną. Chcę tego samego cudu. A potem nadal nie przyjaźnię się z mięsem, zwłaszcza z wołowiną. Pójdę do sklepów, popatrzę. Zapisałem już znak.

[Yana]

Yanano cóż, po co patrzeć w nocy, jakby żołądek już się uspokoił do rana! Mamy reżim - po 18 i nie możemy myśleć!



Pytanie - czy w przypadku cielęciny takie dzieło sztuki kulinarnej jest możliwe? Potem pójdę do rozmrażania. A czy kwas można zastąpić piwem?