Likier domowy

[Linadoc]

Linadoc, Lina, a kalina i jarzębina pójdą na likier? Przeczytaj wszystko, nie znalazłeś tego?

[Natalia]

Nataliakalina nie jest pożądana, wydobywane są tam substancje, które mogą wpływać na zdrowie kobiet. A jarzębina jest możliwa, wystarczy ją zamrozić w zamrażarce na jeden dzień, aby nie smakowała gorzko.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, dzięki!

Linochka, jak polać likier na jarzębina ??? Czy nie ma przeciwwskazań?

[Ludmila]

Ludmila, zgodnie z receptą i zrób to, nie ma przeciwwskazań. Po prostu nie zapomnij go zamrozić.

[Linadoc]

LinadocDzięki za przepis! Zabrałem to do skarbonki! Spróbuję zrobić to samo na święta!

[Nuttison]

Nuttison, Cieszę się, że przepis mi się spodobał! Gotuj dla zdrowia!

[Linadoc]

LinadocDzięki za szczegółowy przepis. Polany melon, gruszki i śliwki. Myślę, że to nie powinno być złe połączenie. Czekamy...

[Olga]

Olga, na pewno się uda! Każdemu się to udaje i dobrze smakuje. Aha, teraz czekamy

Lina, powiedz mi, jak prawidłowo dodać liście do likieru?
Czy to po prostu trzymanie go w powietrzu? na suszarce czy szybko wyschną?
Chcę dodać liść wiśni do wiśni i, jeśli jest wystarczająco dużo porzeczek, zrobić porzeczkę z liściem porzeczki.
I drugie pytanie - czy usuwamy liście po pierwszym etapie?

Bardzo dziękuję za przepis i odpowiedzi na pytania, jednocześnie uzyskuje się wiele przydatnych informacji, uważnie przeczytałem cały temat.

jak prawidłowo dodać liście do likieru?

Połączyliśmy go z jagodami. Nie musisz nic robić z liśćmi. Wszystko jest doskonale ekstrahowane.

[Linadoc]

Linadoc,

Połączyliśmy go z jagodami. Nie musisz nic robić z liśćmi. Wszystko jest doskonale ekstrahowane.

Lina, dzięki za odpowiedź, pytałem bo napisałeś powyżej
Kiciu, zawsze dużo dodaję, dzięki temu aromat potęguje się. Tylko one muszą wcześniej uschnąć i ugniatać, zwijać je wałkiem do ciasta.

Aby uschnąć, należy trzymać go na tkaninie pod słońcem przez kilka godzin, ale nie jest to konieczne. I zwiń go wałkiem, aby aromat był lepszy, ale nie jest to również konieczne. W rezultacie nie odczułem dużej różnicy.

Jeszcze raz dziękuję, rozumiem.

Albina, mam 3 zastosowania w takich przypadkach: na bimber, na likier i na sos. Do likieru - dodaj wódkę (około 1/2 objętości słoika dżemu), wymieszaj i pozostaw do zaparzenia na 2 tygodnie, a następnie odcedź i użyj jako likier.

Linochka, jeśli sfermentuje się świeżą wiśnię, czy możesz dostać z niej likier?
Wleję twój likier. są jabłka i gruszki i trochę śliwki

Czy jeżyny pójdą? lub nie będzie pachnieć.

Och, jaka cudowna Temka! Jestem specjalistą od likierów! Z czego nie zrobiłem. Najsmaczniejszy czerwony agrest według małżonka. Najostrzejsza z czarnej porzeczki, którą pije się od dwóch lat, nie skończy. Gotowanie: z wiśni, irgi, truskawek, agrestu, jabłek, gruszek, jarzębiny czerwonej i oczywiście Limoncello.

Lina, zrobię likier według twojego przepisu, ale moja śliwka jest biała, bardzo źle oddziela się od kamienia, w rezultacie nie uzyskuje się dwóch połówek, ale owsiankę, czy to się z tego skończy?

Linochka, dzięki za przepis. W tym roku jest dużo czarnej porzeczki i DUŻO żółtej śliwki miodowej. Włożyłem oba. Tylko żółta śliwka nie jest idealną połówką, ponieważ kamień nie jest łatwo oddzielony. Myślę, że to nie jest straszne, prawda? Do śliwki dodałam miętę i melisę. Jest też czerwona śliwka, ale nie jest ona wyrazista w smaku. Czy można mieszać z żółtym?
Lina, w tym samym słoiku ze śliwką, w pierwszym etapie na powierzchni pojawiły się bąbelki. Co jest nie tak? Nie powinno być fermentacji? Może gdzieś złapany robak? To prawda, że ​​nie suszyłem śliwki, umyłem ją i pozwoliłem jej spłynąć przez durszlak.

okazuje się, że nie dwie połówki, ale owsianka, czy to się z tego skończy?

Ułóży się. Okaże się jeszcze lepiej, będzie trochę galaretki, gęsta

Czy można mieszać z żółtym?

Zrobiłam mieszankę, ale czysta żółć smakuje lepiej.

na powierzchni pojawiły się bąbelki

To jest złe, gdzieś sfermentowało. Wódka oczywiście to naprawi, ale smak będzie trochę „fermentujący”. Dzieje się tak, gdy na skórze jagód znajduje się wiele ran z drożdżakami.

To jest złe, gdzieś sfermentowało. Wódka oczywiście to naprawi, ale smak będzie trochę „fermentujący”. Dzieje się tak, gdy na skórze jagód znajduje się wiele ran z drożdżakami.

Mam też śliwkę fermentującą jak rozumieć, że wódka wszystko naprawi, wieko jest otwarte, po prostu syczy (przetłumaczyłem produkt? Czy mam czekać?

Jeśli fermentował na pierwszym etapie z cukrem, to nie jest przerażający. Kiedy napełnisz go wódką, wszystkie niepotrzebne zostaną zabite. Ale jeśli po nalaniu wódki to dziwne. Musimy dolać wódki.

W przypadku fermentacji na pierwszym etapie, z cukrem,

więc pierwszy etap przepisu z wódką jak. Wczoraj też położyłem śliwkę i polałem ją wódką, ale teraz chyba trzeba było najpierw cukrować

tak, a ja właśnie nalałem wódki

Nalałem wódki. nie ma fermentacji. ale najpierw nalałem 1,5 litra, a potem tylko jagody. bo jeśli wręcz przeciwnie - nawet 1 litr nie pasuje

Wódkę nalewam na owoce lub jagody. Wigilia ciemne miejsce, zapominam do Nowego Roku. Potem spuszczam. Nie używam cukru.

Tak dziewczyny, coś pomieszałem, na początek wódka. Ale faktem jest, że jeśli jagody są miękkie, leżą ciasno, a wódka nie przenika dobrze między nimi i tam zaczyna się fermentacja. Musimy postarać się ułożyć ją luźno, a nie do góry, żeby dostała się dostateczna ilość wódki i przeniknęła wszędzie. I musisz nim potrząsać co 2-3 dni. Jeśli sfermentuje, to nie ma wystarczającej ilości wódki, konieczne byłoby dodanie wódki i dobrze wstrząsnąć.

Linochka, a na trzecim etapie wlać wodę na górę jagód lub na górę słoika? Wylałem jagody na górę, jeśli nie poprawnie, czy nadal mogę dodać wodę? Banki już stoją.

[Tata]

Tata, do góry jagód.

Lina, jagoda po wszystkich etapach wyrzucania? Czytałem gdzieś, że da się upiec, ale dała wszystko w likierze. A ile to przechowywać?
I dalej. Śliwka w ogóle nie chce się łączyć. Zmiękczył w wódce i dostał gęsty syrop. Jak odcedzić go do drugiego etapu?

Spróbowałem jagód w cieście, nie zadziałało, teraz je wyrzucam. Śliwka tak, robi się gęsta, nasycona galaretką, odsączam ją powoli przez durszlak.

spuścić powoli przez durszlak.

Cóż, miazga nadal wycieka, prawda?

[Tata]

Tata, oczywiście. I to jest pyszne!

Lina, dlaczego śliwki zaczęły fermentować z cukrem na drugim etapie? Po otwarciu powieki są spuchnięte i skwierczą. Wyraźny zapach fermentacji. Co zrobić, wyrzucić?

Więc początkowo jagody były mocno ubite i było mało wódki. Nie wyrzucaj niczego, odcedź i dolewaj wódki.

odcedź i dodaj wódkę.

Lina, ile wódki dodać. W wyrażonym 3 litrze będzie około jednej trzeciej części.

gram 200 jest zdecydowanie potrzebny.

gram 200 jest zdecydowanie potrzebny.

Dodać i na jak długo?

Na zawsze, aż wypijesz

Na zawsze, aż wypijesz

Jeśli chodzi o cukier, powinno to być do 18. Nie zależy mi na odcedzaniu i dolewaniu wódki, tylko dolewam wodę do odpływu i zostawiam na przepisane 2 tygodnie?

Nie, dolej wódki i czekaj do 18. Następnie odcedź i dodaj wodę.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, dzięki za ciekawy przepis. Położyłem go na melonie (w Pyaterochce, torpedy po 40 rubli każda) i dużą cytrynę, ale nie na wódkę, ale na tequilę (kosztuje 10 lat, nikt nie chce pić). Nie wiem, co się uda, ale mam nadzieję, że wynik Ci się spodoba
Napiszę, co się stanie.

Położyłem go na melonie (w Pyaterochce, torpedy za 40 rubli) i dużą cytrynę, ale nie na wódkę, ale na tequilę

Fajnie! Zrobiłem to na melonie, ale na wódce. Wydało mi się to bardzo słodkie. Na ostatnim etapie konieczne jest dodanie większej ilości kwasu cytrynowego. Ogólnie czekam na raport

Mam już gotową czarną porzeczkę.To jest coś! Magicznie! Mąż powiedział, że nie będzie już kupował alkoholu w sklepie. Prosi o więcej, ale mam tylko mrożone porzeczki.
Lina, mogę prosić o lody?

Oczywiście!

Lina, powiedz mi, proszę, czy musisz rozmrażać mrożone jagody i napełniać je wódką, czy nie rozmrażać jagód? Przeczytałem o tym wszystkie 10 stron, których nie znalazłem

[Piekarnik]

PiekarnikNie jestem Lina, ale ... oczywiście najpierw zamarznij

[Piekarnik]

Piekarniknie trzeba rozmrażać. Wódka porządnie wszystko rozmrozi.

Podziękować. Położę mrożone porzeczki. Następnie opowiem o tym, jak to się stało.