Likier domowy

O tak, bardzo! Podziękować.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, dobry wieczór, powiedz mi proszę, śliwkę przykryłam cukrem, często nią wstrząsam, ale cukier się nie rozpuścił!

Połowa to zdecydowanie kłamstwo, ale minęły 2 tygodnie!
Czy powinienem odcedzić powstały syrop i dodać wodę do pozostałej części cukru, czy poczekać, aż wszystko się rozpuści?

[Inna]

Innadziwne, że się nie rozpuścił, a śliwkę nakłułeś przed zakładką? Napisałem, że trzeba siekać, wtedy smak jest dużo bardziej intensywny, a likier tak lekko galaretowaty, gęsty. Ale nie straszne. Spokojnie wlej wodę - zbierze wszystko z pierwszej porcji iz drugiej. Dlatego woda jest trzecim napełnieniem.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, więc przypiąłem ją i zapomniałem
Przypomniało mi się, jak już napełniłem go wódką, teraz skończę w ten sposób, wypiszę się, gdy pobiorę próbkę
podziękować

Lina, nadszedł dzień X. Musimy wlać wodę. Mam wiosnę. Czy to możliwe?

[Olga]

OlgaOl, oczywiście, jest lepsze niż wiosna! Dla siebie (bliskich) tworzymy naturalny produkt. A my w 82% jesteśmy wodą. A więc wiosna! Mam artesian (głębokość 50m).

[Linadoc]

Linadoc, Jestem bardzo wdzięczna za pyszne!
Zrobiłem to na domowej roboty bimber, już dwa razy.
I dzięki prądowi, Czekaj, zgłosiłem.
Oto, co się stało ...



Poczekajmy na letnie jagody i owoce!

[Ksyusha]

Ksyusha, smacznego! I nie mamy więcej! W tym roku podwójna stawka

Witam bardzo zainteresował mnie przepis na cydr i piwo nie z koncentratu, jeśli można się podzielić

[Linadoc]

Linadocciekawy przepis praktycznie robimy wiśnie, śliwki, ciernie. Tylko u nas nie mamy trzeciego wypełnienia

będzie okazja do skintowania przepisu na piwo słodowe.

Robię z koncentratu, przepis jest na forum.

Linochka, cześć!
Wiśni dziś nie ma ... Myślę o dodaniu twojego likieru. Ale jest jeden, ALE!

Jeśli postawię to teraz, to nie zdążę przed wyjazdem na wakacje. I nie ma nikogo, kto by opiekował się bankiem.
Może zrób tak, jak Ninel napisał powyżej. Bez napełniania wodą, co? Co myślisz?

Linochka, cześć!
Wiśni dziś nie ma ... Myślę o dodaniu twojego likieru. Ale jest jeden, ALE!

Jeśli postawię to teraz, to nie zdążę przed wyjazdem na wakacje. I nie ma nikogo, kto by opiekował się bankiem.
Może zrób tak, jak Ninel napisał powyżej. Bez napełniania wodą, co? Co myślisz?

Lina, wybacz mi, że wchodzę, ale Olya, mam nieco inny przepis, jagody z wódką kosztują 40 dni, a z cukrem 14 dni. Teraz nakładam małą mieszankę na próbkę w fermentorze, czas został maksymalnie skrócony, opowiem o wyniku. Lina, znowu przepraszam.

[Olga]

Olgaprzedziały czasowe są przybliżone, można coś skrócić do 7-10 dni, coś można wydłużyć do 20 dni. Często wydłużam etapy 1 i 2 (wtedy tak naprawdę nie muszę nim potrząsać), a trzeci stopień (woda) redukuję, ale tutaj potrząsam nim codziennie.

Soooo dziewczyny, to jak mam obliczyć. Jeśli jutro go wypełnię. I wyjeżdżam około 7 sierpnia.
Coś mi nie wychodzi. Tylko 4 tygodnie (

Co mogę zrobić?

Spokojnie, 10-11 dni na każdy etap. W porządku! Jest to możliwe nawet dla etapu 1 i 2 przez 12 dni, etap 3 przez 8-9 dni.

Dziękuję Ci bardzo!

warte prawie tygodnia, dzięki za przepis []

[Linadoc]

Linadoc, Linochka! Wstawiam twój likier jagodowy według twojego przepisu ... 4 puszki. Ponownie czytam przepis, siadam i myślę - czy mogę tam dodać jakieś liście? porzeczka ... wiśnia ... co o tym myślisz?

można tam dodać liście?

Kiciu, zawsze dużo dodaję, dzięki temu aromat potęguje się. Tylko one muszą wcześniej uschnąć i ugniatać, zwijać je wałkiem do ciasta. Ogólnie rzecz biorąc, ma to wiele wspólnego z herbatą.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka! Chodźmy ...potem dodam liść porzeczki (ALE! oczywiście najpierw uschnę) ... DUŻO!
A za trzy lub cztery dni śliwki przejdą przez banki!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka!
Czy można zrobić taki likier z agrestu?

Wyjdzie ze wszystkiego, tylko trzeba go dobrze nakłuć.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka! Dziękuję za odpowiedź ... w międzyczasie dostałem dziś od sąsiada wiadro agrestu i kolejne pół wiadra porzeczek. Dzisiaj zacznę robić. I prawdopodobnie możesz po prostu rozgnieść agrest? czy to wszystko jedno i to samo kłucie? ... nudne jest siedzenie samotnie przy takim zajęciu ...

Możesz też zacierać, tylko wtedy dobrze odcedź na samym końcu.

Dziewczyny.
A na drugim roku, na trzecim etapie, jagody z wodą zaczynają cały czas fermentować.
co powinienem zrobić ? Czy więc trzeba, czy lepiej, wlać go do wody i nie zepsuć nalewki?
Podziękować.

Nie musisz go wylewać, wódka wszystko zdezynfekuje, a fermentacja doda stopni.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, teraz likier gotowy! Dzięki za kolejny wspaniały przepis i metodę gotowania! Piękno okazało się nie do opisania. I pyszne! Zrobiłam mieszankę jabłko-gruszka-śliwka-cierń-cytryna. Wyraźny smak śliwkowy, reszta to dodatek, jak parkiet ...

Uuuuuu, super! Na zdrowie gotuj coraz częściej!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, w tym roku zrobiłem Wasze nalewki - śliwkowy, borówkowy, borówkowy i porzeczkowy. Wszystkie są pyszne! Jedyny incydent ze śliwką jest niejasny, ale spróbuję go ponownie przecedzić przez filtr.
Dzięki za przepis! Obiecuję zrobić jeszcze więcej w przyszłym roku!

incydent ze śliwką jest niejasny, ale spróbuję go ponownie przecedzić przez filtr.

W żadnym wypadku ! To jest jej cecha - jest galaretowaty i gęsty, ten likier śliwkowy. Najsmaczniejszy !

To jest jej cecha - jest galaretowaty i gęsty, ten likier śliwkowy. Najsmaczniejszy

Zobacz, jak, a ja przefiltruję.
Wtedy to wykorzystamy!
Podobała mi się też porzeczka i borówka brusznica ... ale borówka też jest pyszna!

Teraz wszystko jest w bankach ... jak to wlewam do pięknych pojemników - relacjonuję na zdjęciu.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, a co robisz z jagodami po pełnym procesie? Wyrzucasz to?
A potem właśnie spróbowałem jagód jagodowych - pysznych ... ale nie słodkich.

Kiciu, wkładam jagody do ciasta i kładę je na kompocie.

Włożyłem jagody do ciasta i położyłem je na kompocie.

Czekałem niecierpliwie! Czekałem ...
Dziękuję za „uratowanie” moich jagód! inaczej ręka nie uniosłaby się prosto, by wyrzucić prawie wiadro jagód! Teraz włożę je do zamrażarki ... a potem upieczę ciasta!

A w zamrażarce nie jest konieczne. Jagody są alkoholizowane, w chłodnym miejscu można posypać odrobiną cukru. Stoją w banku na przeszklonym balkonie.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka!
Mój mały raport z wykonanej pracy.

Coś takiego ... Naleję to do karafek na Nowy Rok!

mały raport z wykonanej pracy.

Bardzo mały". Smacznego

[Linadoc]

Linadoc, Linochka!
Otwieram sezon likierów !!!
Zacząłem od jagód! Wczoraj przywiozłem te trzy wiadra z regionu Vladimir, oczywiście nie tyle co w zeszłym roku, ale to wystarczy. Włożyła sześć 3-litrowych puszek.
Znajoma zadzwoniła i już „ustawiła się w kolejce” po „odpady”… naprawdę podobały jej się otwarte placki.
Proces się rozpoczął !!!

[Borisyonok]

Borisyonok, Kitty, powodzenia! Mnóstwo smacznych i różnorodnych likierów i „odpadów” z nich!

Dobry dzień! Czy można zrobić likier z czeremchy, ponieważ jest bardzo przydatny?

dziewczyny, czy możecie zrobić śliwkę?

Czy można zrobić likier z czeremchy

Nie poleciłbym. Jagody czeremchy zawierają nasiona, które z kolei zawierają kwas cyjanowodorowy. Jest niezwykle podatny na ekstrakcję alkoholem. Oczywiście cukier przyczynia się do jego rozkładu, ale nie wszystkie. w związku z tym

można zrobić ze śliwki?

Śliwka jest najsmaczniejsza. Taki gęsty, kwaśny i aromatyczny. Tylko kości są lepsze do usunięcia, nie wszystkie, ale 80% z powodu tego samego kwasu cyjanowodorowego.

zawierają kwas cyjanowodorowy.

Czytam. jeśli trzymasz nalewkę nie dłużej niż 6 tygodni, kwas cyjanowodorowy nie jest straszny. Chyba lepiej nie ryzykować.

Lina, włóż likier śliwkowo-rzepowy. Takie pytanie: niektóre śliwki trochę odstają od wódki (unosiły się w górę) i pociemniały. Zostaw to tak czy coś zrobisz?

Więc zostaw to. I tak się upiją. Nic złego.

Dzięki, czekamy.

Lina, zrobiła likier według twojego przepisu, wyszło świetnie! Wiśnia - 3 litry na wódkę i 3 litry na koniak (bardziej mi się podobało na koniaku) i 4 litry malin. są zapasy na zimę

[Helena]

Helenaco za mądra dziewczyna! Twój jest zawsze smaczniejszy i zdrowszy!