Likier bazyliowy, prawie Basilicello

Likier bazyliowy, prawie Basilicello

Kategoria: Drinki

Składniki
Bazylia (regan)	100 gramów
wódka	1 l
woda	0,5 l
Cukier	250 g

Metoda gotowania

• Jak to się stało, że mamy przepis na Limoncello na Wypiekaczu Chleba, ale nie na Basilicello ?! Poprawiamy.
• Weź 100 gram liści bazylii. Każdy, kogo mamy. Mam zwykłego regana, aka reagan, aka reikhan ... Esencja się nie zmienia.
• Wbijamy go do pojemnika, napełniamy wódką (kto lubi mocniej, można też użyć alkoholu) i nalegamy przez tydzień. Generalnie nalegałem w fermentorze Ourson na program „Wino”.
• Następnie filtrujemy. Syrop ugotować, lekko ostudzić i wlać do nalewki. Wlać do butelek. Pozwól parzyć przez kolejny tydzień. To wszystko!
• Nie lubię mocnych trunków, dlatego uwarzyłem syrop z jednego litra wody na 1 litr wódki. Mam 3 butelki po 0,7 l każda
• 

Czas na przygotowanie:

2 tygodnie

Uwaga

Niezwykle popularny we Włoszech słodko-pikantny środek trawienny, idealny do kawy lub lodów pistacjowych. Wśród gospodyń domowych, które są zbyt leniwe, by majstrować przy ciężarkach, nazywany jest „50 listkami”, co niejako już sugeruje kompozycję. W oryginale ma piękny szmaragdowy kolor, ale wziąłem Reyhan i dlatego kolor jest inny. Możesz dodać różne przyprawy: goździki, cynamon, imbir, wanilię ... Dużo miejsca na kreatywność. Możesz dodać cytryny, sok z cytryny. Możesz dodać trochę (ziaren) kwasu cytrynowego, jeśli nie ma cytryn, co rozjaśni kolor trunku.

Bardzo dziękuję za przepis! Uwielbiam eksperymentować z alkoholem. Tylko litr to dla mnie za dużo, dopóki nie dowiem się, komu się spodoba. Zwykle robię to na szklance, a jeśli się na to natkniesz, jak mówimy, możesz huśtać litr! Nawiasem mówiąc, ja też robię wszystkie likiery, tak jak ty. Na litr nalewki - litr wody

Cóż, możesz zacząć od kieliszka)))
Uwielbiam smak regan w napojach. Przez całe lato robię wodę na cytrynie, reganie, estragonie i imbirze. W różnych wariantach ilościowych i składu. Dlatego podobał mi się trunek. Teraz kładę go na estragon, żeby nalegać, będzie likier estragonowy.

Hurra! Więc znalazłem miejsce, gdzie mogę przyczepić moje krzaki bazylii!
Prawie nie pijemy, moja papka do kompresów od dwóch tygodni prosiła o kupno wódki, teraz pewnie już nie zapomnę!

I tutaj robię naturalną tarkhunivkę. Nie likier. Swoją drogą, dobrze, że mi przypomniała! Teraz estragon jest szczególnie pachnący! Musimy trochę się poświęcić.

w piątek przyszły przyjaźnie i wypiłem nalewkę z szyszek. Pozbywanie się odpadów po otrzymaniu syropu, że tak powiem. Pyszne jest niesamowite! Zrobię więcej w następnym dużym sezonie

[jastrząb]

jastrząb, Gałązka, tu utknęły moje krzaki))) Nawet w occie jabłkowym okazał się też chłodny smak i aromat.

Dziewczyny, czy możecie też uprawiać estragon na wsi?
Sadziłem bazylię z kiełków, wczesną wiosną dziecko robiło szkolne eksperymenty, więc dorosło.
Czy nie zauważyłem nawet estragonu w nasionach?
Jestem początkującym ogrodnikiem-rezydentem lata, mogę uprawiać tylko cukinię i marchewkę. Jabłek jest jeszcze mało, drzewa są młode.

I tutaj robię naturalną tarkhunivkę. Nie likier. Swoją drogą, dobrze, że mi przypomniała! Teraz estragon jest szczególnie pachnący! Musimy trochę się poświęcić.

Niech będzie nalegać, a wtedy też zdecyduję, co do likieru.
Ale co do wybojów, jesteś też na czas ...

Dodano niedziela 18 września 2016 11:19

Dziewczyny, czy możecie uprawiać estragon w kraju?

Oczywiście. Dlatego nie widzieliście nasion, ponieważ nasiona nie nazywa się estragonem, ale estragonem. Kupiłem w OB na wiosnę.

Estragon można również uprawiać w kraju

Pięknie rośnie! To prawda, nie wyrosłem z nasion. Kiedyś kupiłem pęczek na jedzenie (lubię trochę dodawać do sałatek), ale wyszło trochę za dużo, no i wsadziłem go pod płot, odcinając trochę wierzchołków. Zapuściły korzenie. Teraz najważniejsze jest, aby nie zapomnieć o regularnym sadzaniu go. On, podobnie jak chryzantemy, wymaga stałego, prawie rocznego sadzenia. A potem rośnie i znika

[kubanochka]

kubanochka, Lenochkawspaniały trunek! Ręce mnie swędzą cały czas, żeby zrobić jakiś alkohol! Najwyraźniej nadszedł czas! Idę do sklepu po wódkę
I pytanie brzmi: czy wystarczy położyć liście bazylii, czy może to być z gałązkami?
A jednak, Lenochka, jaki jest przepis na ocet jabłkowy?

bazylia wystarczy położyć liście, czy może być z gałązkami?

Możesz także gałązki, jeśli nie są już sztywne. Odcinam cienkie gałązki i wszystko kroję prosto na 5-6 cm nożyczkami.

Jaki jest przepis na ocet jabłkowy?

Wyciskam sok jabłkowy, następnie łączę ten sok z szarlotką, zalewam wodą i dodaję cukier. Latem, kiedy jabłka były jeszcze zielone i praktycznie nie było soku w jabłkach, po prostu pokroiłem jabłka kombajnem, dodałem wodę i cukier. Wcześniej po prostu kroiłem jabłka, pnie kapusty itp. Teraz zdałem sobie sprawę, że posiekane dają więcej smaku.

Lena a ile wody i cukru

Dodałem to do zakładek. Dzięki Lena za przepis

[Lena]

LenaDzięki za wyjaśnienie dotyczące octu, też powinienem spróbować!

A jeśli dodasz tam miętę, czy zaprzyjaźnią się z bazylią?

A jeśli dodasz tam miętę, czy zaprzyjaźnią się z bazylią?

Z mięty możesz przygotować kolejny likier, miętę. Również bardzo smaczne. Zarówno mięta, jak i bazylia należą do rodziny karmelowych. W innych drinkach połączyłem je razem, myślę, że w trunku staną się przyjaciółmi.

Świetny trunek! Uwielbiam aromat bazylii! To już po prostu zniknęło. Cena ponownie wzrosła. Zostawię to w zakładkach do następnego sezonu.

Jak wspaniale! Dopiero któregoś dnia uderzyła mnie myśl, że bardzo nam się podobała lemoniada bazyliowa i fajnie byłoby wymieszać likier A na jej podstawie. Jeden smutek, bazylia była już w drodze (jest mu zimno nawet w szklarni)

[Lena]

Odciąłem całą ostatnią bazylię ... połóż to ... czekam
Lena, bardzo aktualny przepis, dzięki!

Aha, mam bazylię jak błoto!
Mam cytrynę, mam nadzieję, że to też zadziała. Są ogromne zarośla)
Jutro postawię na likier!

[Irina]

O! Bazylia, a nawet cytryna, dwa w jednej butelce
Irina, to powinno być całkiem dobre.

Dzięki za przepis! Moja nalewka bazyliowa stoi już od 2 dni ... i o dziwo - jej aromat bardzo przypomina "Wermut", a mój mąż powiedział, że pachnie jak "Bukiet Mołdawii" (kiedyś taki trunek był ... .) teraz chcę zamieszać likier miętowy ...

Lena polała wódką liście i kwiaty bazylii.
Zrobię twój trunek.
Tutaj.

A we wtorek będę miał 10 dni

Helen, powiedz mi, czy możesz użyć lekko suszonej bazylii, czy to nie jest ten sam kompot?

Wczoraj opróżniłem bazyicello. Okazało się, że mikstura (w Hiszpanii pili taki napój, bardzo smaczny)
Bardzo pachnący, teraz robiłem dżem z nieudanych brzoskwiń, skroplony tam dla smaku

I mam to gotowe. Prosty szmaragd. Zapach jest naprawdę interesujący.

Helen, weź raport! Oto mój trunek. Bardzo ładny kolor! Z jakiegoś powodu aromat bazylii nie został zachowany. Raczej zapach świeżego ogórka. Ale może prześwietliłem. Ponieważ aromat utrzymywał się około 5 dni, po czym zniknął. Najwyraźniej połączenie było konieczne. ALE nadal bardzo to lubię. Dzięki za przepis. Zaskoczę gości.

[Tumanchik]

Tumanchikco za wspaniały szmaragdowy szmaragd! To wszystko, poszedłem po bazylię.