Wypiekacz do chleba Multicooker Zigmund & Shtain MC-DS42IH

W jakiej temperaturze piecze się piekarnik? Dziękuję za wrażliwość.

Tatiana, nie obrażaj się, tylko w multicookerze piecze się w temperaturze 110-130 stopni, nie więcej, po prostu dostosowujesz czas gotowania.

Więc jaki jest mój błąd? Najpierw robię to zgodnie z programem, okazuje się bzdury, dodaję czas, pali. Czy chodzi o mnie?

Więc jaki jest mój błąd?

Temperaturę należy obniżyć do 110-130 °, a czas wydłużyć

Wypróbuj ten przepis.
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=76904.0

Gotowanie wielokrotne, 1 godzina, 120 stopni. Wierzch zawsze będzie biały, ale nie powinien się kleić.

Cóż, jeśli istnieje program, sam mówisz, co należy zrobić zgodnie z programem. Ugotowałem nawet owsiankę mleczną, nie była gotowana zgodnie z programem, dodałem czasu, mleko się zagotowało, ale owsianka nie była gotowana.

Najpierw upiekłam Charlotte, ustawiłam program pieczenia. Program się skończył, zajrzał do środka, włożył wykałaczkę, wszystko jest wilgotne i klei się. Następnie założyłem multi-cooka, ponieważ okazało się, że było tylko 100 stopni, jak można to upiec. Postawiłem 150, byłem przerażony, gdy dowiedziałem się, że to się już nigdy nie zdarza, jak to możliwe! !

Nie było potrzeby przechodzenia na multi-cook i ustawiania 150 °, wystarczyło tylko wydłużyć czas.

Dziękuję, no cóż, to jakiś nonsens, żeby coś dodać, skoro jest program, to po co to?

[Bardo]

Bardo

Najpierw upiekłam Charlotte, ustawiłam program pieczenia. Program się skończył, zajrzał do środka, włożył wykałaczkę, wszystko jest wilgotne i klei się. Następnie założyłem multi-cooka, ponieważ okazało się, że było tylko 100 stopni, jak można to upiec. Postawiłem 150, byłem przerażony, gdy dowiedziałem się, że to się już nigdy nie zdarza, jak to możliwe!

Jak można piec dokładnie w tej temperaturze 100! To nie jest piekarnik, który pomieści więcej niż 200 sztuk.
Należy pamiętać, że wierzch ciasta / ciasta nie zarumieni się - nie ma dziesięciu. Dlatego wszystkie wypieki są przewracane na lekkie dno.
W tym przypadku wystarczyło dodać 10 minut do „Ciasta” i wszystko się ułożyło.

Następnego dnia postanowiłem ugasić podstawy indyka z ziemniakami. Włożyłem tam więcej grzybów, przypraw, ziół, sosu sojowego. Umieściłem „gaszenie”. Otworzyłem - tylko zupa, chociaż nie dodałem wody. Mięso jest twarde. Ponownie ustawiłem 150 * z multi-cookiem, zwiększyłem czas 2 razy, mimo wszystko wszystko jest twarde i zupa.

Nie zwiększaj temperatury tak bardzo - multicooker zaczyna z nim „Smażenie”, a to szkodzi jedzeniu.
Dla mnie tryb "Gulasz" jest najlepszy w tym multicookerze - gotuje idealnie. Ale jeśli objętość jedzenia jest duża, należy wydłużyć czas duszenia.
Na przykład gotuję 4 uda z kurczaka w trybie „Gulasz” - zawsze jest wystarczająco dużo czasu. Ale jeśli chcę gotować 8 lub 12 na raz, wydłużam czas do 1,5 godziny. Próbowałem pokazać więcej - gotowałem kurczaka przez 2 godziny, ale nie poprawił się jakość / miękkość. Tylko odpadł od kości.

A woda pochodziła z mięsa (jeśli była zamrożona) iz grzybów. Wilgoć w tym trybie gotowania praktycznie nie wyparowuje, jak w rondlu. Jeśli chcesz mniej płynu, otwórz pokrywkę i pozostaw ją na 3-5 minut w trybie włączenia. Ilość wody zmniejszy się niemal natychmiast.

Mój wniosek: temperatura jest niewystarczająca i nic nie piecze się w odpowiednim czasie.

To jest błąd. Wszystko pali się z powodu wysokiej temperatury. Nie porównuj piekarnika i multicookera - różne techniki i techniki gotowania!

[Bardo]

Bardo, owsiankę mleczną i wiele innych drugich dań dobrze byłoby wymieszać i pozostawić na ogrzewaniu na pół godziny. To jak owijanie owsianki z pieca w koc na kilka godzin.

[Tatyana]

Tatyana, wystarczy zrozumieć zasadę działania multicookera, różni się on od gotowania na kuchence.Gotuj według przepisów z forum, kiedy zrozumiesz co i jak, problemy i pytania znikną

Nawet ja nie rozumiałem, dlaczego wolna kuchenka do pieczenia chleba? De wypiekacz chleba?

[Bardo]

Bardo, owsiankę mleczną i wiele innych drugich dań dobrze byłoby wymieszać i pozostawić na ogrzewaniu na pół godziny. To jak owijanie owsianki z pieca w koc na kilka godzin.

Tak, zostawiłem to, tak się po prostu zdarzyło, że od razu nie było czasu na jedzenie.
Dobrze dziękuję. Spróbuję znowu walczyć.

[Bardo]

Bardo, ugotuj pierwsze 10 razy dosłownie według przepisów

Nawet ja nie rozumiałem, dlaczego piec do pieczenia chleba multicooker? De wypiekacz chleba?

Tryb pieczenia

[Tatyana]

Tatyana, Korzystałem z programu do pieczenia / pizzy. Napoje piekłam z serem feta. Czas się nie zmienił. Ciasto było wystarczająco wilgotne. Wszystko było dobrze upieczone, dno było złote. Góra jest blada. Wierzch nie jest złocony, ponieważ nie ma ogrzewania, tylko odbicie ciepła od pokrywki, jak rozumiem.

Turcja: Czy próbowałeś najpierw usmażyć mięso, aby zapobiec wyciskaniu soku? A potem włączyć Gaszenie? Jak długo obstawiali? Szkoda, że ​​już zaplanowałem danie na obiad, inaczej bym go wypróbował w tym programie.

Spróbuję dzisiaj ugotować zapiekankę z twarogu. Wypiszę się później.

Nie martw się, spróbujmy to rozgryźć. Nagle małżeństwo? Może poczekaj Lada co powie.

Pisząc wiele listów i rozpraszając się, Lada już odpowiedziała ...

Dziękuję, wydaje mi się, że to małżeństwo. Nie mogę zawieść żadnego programu, nawet jeśli mam „krzywe ręce”.

Skoro na wymianę podano tylko 7 dni, napisałem oświadczenie, ale bardzo wątpię, że odpowiedzą. W poniedziałek będzie dziesiąty dzień, powiedzą, spóźniłem się. Tęsknota.

Cóż, jeśli istnieje program, sam mówisz, co należy zrobić zgodnie z programem. Ugotowałem nawet owsiankę mleczną, nie była gotowana zgodnie z programem, dodałem czasu, mleko się zagotowało, ale owsianka nie była gotowana.

To jest niepokojące. Czy jest coś nie tak z kreskówką? Moja kaszka jaglana w programie (dodany czas do 40 minut) okazała się boska. Jakie są proporcje zboża / płynu? Jakie płatki?

Kasza jęczmienna. Zrobiłam wszystko według przepisu. Spróbuję twojej kaszy jaglanej, dopóki nie gotuję.

Tryb pieczenia

Program to chleb, tak, mam też jeden, godzinę garowania i kolejne 5 godzin pieczenia, fajnie, prawda? Patrzeć temu w oczy, tym, którzy to wymyślili, sprawdzając przez 2-3-5 godzin na chleb na zakwasie, nie zaszkodzi zrobić wszystko dokładnie odwrotnie ...

Tryb pieczenia

Tryb chleba oprócz trybu pieczenia / pizzy. Ciasto odstawia się na „chleb”, a następnie piecze.

Kasza jęczmienna. Zrobiłam wszystko według przepisu. Spróbuję twojej kaszy jaglanej, dopóki nie gotuję.

Tatiana, jęczmień przygotowuje się od dawna… Myślę, że około godziny.

Włożyła zapiekankę z twarogu. Wypiszę się później.

Przygotowano zapiekankę z twarogu przy użyciu programu Pieczenie / Pizza. Czas dodany do. 50 minut Trzeba było nie dodawać. Nic się nie paliło, nic nie utknęło. Ale to dobrze się upiekło. Następnym razem nie dodam czasu.

Cóż, klasa! Nie mam tak blisko. Wierzchołek cały wypadł, spód się wypalił. Oczywiście coś jest nie tak z multicookerem.

Oczywiście coś jest nie tak z multicookerem.

[Dziewczyny]

Oczywiście coś jest nie tak z multicookerem.

Spróbujcie, jak radziły Wam dziewczyny, zrobić coś ściśle według przepisu z forum, na szczęście jest ich dość na ten MV.
Prawidłowo piszą do ciebie, musisz najpierw zrozumieć zasadę gotowania w MV, to nie będzie od razu, ale wtedy wszystko okaże się z hukiem!
Uwierz mi, wszyscy kiedyś przez to przeszli.
Dziewczyny, dlaczego wszyscy ignorują moje pytania dotyczące pokrycia, tajemnicy?
możesz po prostu powiedzieć, nawet bez zdjęcia)

[Irina]

Irina, Ostatnio mam wolnowar, jest za wcześnie, żeby mówić o powłoce. Bardzo to lubię. Oto domowy (targowy) twarożek w zapiekance, który bardzo dobrze się topi ... I nawet przy tak mocnym smażeniu się nie kleił. Chociaż nie posypała go niczym, tylko posmarowała masłem. W razie potrzeby zrobię zdjęcie, ale później. Moja pigody się tam przygotowuje ...

[RepeShock]

RepeShock,
Irina, byłem zbyt leniwy, żeby iść do kuchni ze fotikiem
Teraz przyniosę zdjęcie i wszystko opowiem

[Tatyana]

Tatyanadziękuję!
Właśnie zobaczyłem, że Lada używa własnych łyżek, a powłoka jest nieprzywierająca (na początku myślałem, że prawdopodobnie ceramika).
Właściwie dlatego zapytała, bo strasznie rysują taką powłokę. I nie współczuj jej)))

upd. Lada, Dziękuję

Mówię Ci:

Żywotność miski to 2 lata i 5 miesięcy

Częstotliwość stosowania - 2 posiłki dziennie. (To jest średnia. Częściej 1 lub 3)

Najpopularniejsze programy - Kasza mleczna, Smażenie, Duszenie, Pieczenie

Stosowany na zalecenie łyżki z multicookera. Wydaje się, że jest ostrożny, ale w końcu - drapią miskę. To jest fakt. Opcjonalnie użyłam silikonowych i drewnianych łyżek.

I tak, potarli to dla mnie czymś twardym, wyrywając smażone ziemniaki - albo dzieci, albo mąż ... Teraz nie znajdziesz końca.

[Lada]

Ladaoch, jak ciężko z nią ... tak, przy takich miseczkach wystarczy użyć silikonowych szpatułek i oczywiście nie wcierać twardymi gąbkami, podobno po prostu nie wiedziałeś.

Dzięki za zdjęcie.

wszyscy raz przez to przeszliśmy.

Często pamiętam, jak kupiłem swój pierwszy wypiekacz do chleba
Kiedy jedenasty chleb nie wyszedł, postanowiłem zabrać go z powrotem do sklepu i oddać jako małżeństwo! No cóż, chleb nie wypada - to znaczy, że jest uszkodzony, na szczęście były wolne dni i przełożyłem to nieprzyjemne wydarzenie na poniedziałek. W weekend wpadłem w ciernie, szukając, co piszą o tym piecu. Czytałem kilka godzin, informacje, które znalazłem, ledwo mieszczą się w mojej głowie, dotarło do mnie, że pilnie potrzebuję wagi i bez wagi w ogóle uciekłem i kupiłem. Korzystając z wag i przepisów z forów, uzyskałem wspaniałe i piękne pieczywo i zrozumiałem, jak działa maszyna do chleba i co jest kluczem do sukcesu.
Wyobraziłem sobie, jak zhańbię się w sklepie, udowadniając, że piec jest uszkodzony
Zdobywając doświadczenie w opanowaniu nowego i nieznanego sprzętu kuchennego, w przyszłości pokorniej znosiłem niepowodzenia gotowania w multicookerze
Co więcej, wszystkie multicookery są tak różne i musisz znaleźć własne podejście do każdego z nich.
A najciekawsze jest to, że każdy multicooker z osobna, niezależnie od tego, że jedna marka i z jednego przenośnika żyje własnym życiem, z własnym charakterem i temperamentem oraz indywidualnymi cechami

[Irisha]

Tak to jest Irisha!
Próbowałem pierwszego HP, po kilku próbach, pchałem go latami, potem też nie korzystałem z internetu, albo nie był tak rozpowszechniony, nawet nie pamiętam)
A już o MV wspiąłem się, żeby poczytać na forach ... i dopiero gdy dotarłem na tę stronę zrozumiałem jak prawidłowo upiec chleb)

W 2011 roku moja córka pomogła mi z tyrnetem, niewiele rozumiałem
I multicooker nie rozumiał, dlaczego tego potrzebują, pomyślałem o letniej rezydencji, w której nie ma gazu.Motywy wypiekaczy chleba przeplatały się z multicookerem, więc przypadkiem przeplatałem

O nie, pierwszego HP kupiłam pod koniec lat 90-tych, na początku 2000 roku))) LG, nadal mieszka na wsi, czasem gotuje dla nas smaczne dżemy)

A multicooker w ogóle nie rozumiał, czego potrzebuję, pomyślałem o letniej rezydencji, w której nie ma gazu

Również. I prawie zawsze żyjemy z gazem. I nagle - dali mi multicooker. Pierwsza reakcja była - cóż, Jak ryba potrzebuje roweru po co?
I tak stała przez bardzo długi czas nieodebrana ... I od razu zaprzyjaźniła się z HP. Hitachka, mądra dziewczyna! Według rodzimych przepisów chleb był zawsze doskonały. Cóż, czasami zdarzało się, że zapomniała włożyć drożdży - wtedy tak, zostały bez chleba ...

Mój pierwszy wypiekacz do chleba pojawił się w 1993 roku. Amerykanin, z transformatorem. Tak na mnie patrzyli

A na temat: dziś przygotowałam 3 dania. Kasza jaglana, zapiekanka z twarogu, a oto pigody.



Jak dotąd wszystko mi się podoba. Nic się nie klei, miska jest wspaniale umyta. Zobaczmy, jak będzie dalej.

Co to jest Pigody?

[Tatyana]

Tatyana, to są koreańskie ciasta gotowane na parze. Bardzo często nadzienie to mięso i kapusta. Ciasto drożdżowe. Dodałem dwa rodzaje kapusty: białą i pekińską.

[Tatyana]

TatyanaSpróbuję ujawnić przepis. Podobało mi się bardziej niż w konwencjonalnym podwójnym kotle elektrycznym.

Omlet na parze na śniadanie.

[Tatyana]

Tatyanadziękuję. Pomyślałem, a co jeśli algorytm dla tego multicookera byłby komuś przydatny. Dlatego wystawiłam przepis.

Dlatego wystawiłam przepis.

Więc tak właśnie musisz to pokazać


Omlet na parze (multicooker Zigmund & Shtain MC-DS42IH) (Babcia)

[Irina]

Irinadziękuję. Po prostu celowo wstawiłem zdjęcie, a nie przepis. Ponieważ przepisy są praktycznie w tym wątku. Jeśli tak będzie lepiej, niech tak będzie.

[Tatyana]

Tatyanadziękuję! Teraz kładę zapiekankę z twarogiem z rodzynkami. Wybrałem standardowy czas w programie Pieczenie / Pizza, nie dodałem go tak jak wczoraj. Zobaczę jak to będzie.

[Babcia]

Babcia, a następnie, jeśli to możliwe, 90 stopni przez 1,5 godziny i nie otwieraj, dopóki nie ostygnie.
Ciekawe, jak będzie się różnił np. Od filipki

Hurra! Wielkie dzięki!

[Anastasenok]

Anastasenok, na pewno zrobię następnym razem.
TatyanaHurra! Bardzo się cieszę. Szczerze mówiąc, multicooker jest wspaniały!

[Babcia]

Babcia, BabciaDziękuję! Twoja kaszka jest cudowna, chciałem wstawić zdjęcie i nic się nie stało.