Babeczki autorstwa Kate Shirazi

Babeczki autorstwa Kate Shirazi

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Mąka pszenna	110 g
masło	110 g
Piasek cukrowy	110 g
Jajka	2 szt
Pieczenie ciasta Dr. Oetker	1 łyżeczka

Metoda gotowania

• Przepis na 12 babeczek.
• 1. Rozgrzej piekarnik do 160 C lub 355 F
• 2. Ubij jajka z cukrem. Dodać zmiękczone masło, następnie mąkę z proszkiem do pieczenia (1 łyżeczka). Ubij ciasto z dużą prędkością w mikserze planetarnym, aż będzie puszyste.
• 3. Włożyć kapsułki na babeczki (średnica na dnie 5 cm) do foremek. Ciasto rozprowadzić łyżką do lodów - jedna łyżka na 1 babeczkę.
• 4. Piecz babeczki w temperaturze 160-165 C przez około 2 minuty.
• Piekłam mniej niż 20 minut na średnim poziomie z konwekcją
• Możesz dodać barwnik do ciasta.
• Taka babeczka po kęsie
• 

Naczynie jest przeznaczone do

12

Czas na przygotowanie:

20 minut

Wspaniały. Na pewno spróbuję. Wszystko wydaje się bardzo proste))
Jak oni smakują? Chodzi mi o to, że są bardziej suche i lepsze z wypełnieniem (impregnacją) czy wilgotne?

Wspaniały. Na pewno spróbuję. Wszystko wydaje się bardzo proste))
Jak oni smakują? Chodzi mi o to, że są bardziej suche i lepsze z wypełnieniem (impregnacją) czy wilgotne?

Opowiadam wrażenia.
Natychmiast po wyjęciu z piekarnika wydały mi się zbyt tłuste i słodkie. Ale już następnego dnia są pyszne! Bezpośrednio przypominają herbatniki sprzedawane w tak zapieczętowanych sklepach. W ogóle nie są suche, więc nie jest wymagana dodatkowa impregnacja.
Pyszne! Oblałam lukrem (cukier puder + woda) i było pyszne! Ale jedz następnego dnia i nie od razu po wyjęciu z piekarnika
Jak na mój gust tłusta śmietanka nie jest tutaj lepsza, bo same ustniki są dość tłuste, polecam tu włoską bezę. Ale to na mój gust.

[nincha]

ninchaoch, ważna uwaga, więc będę gotować w jeden dzień)

[nincha]

ninchaoch, ważna uwaga, więc będę gotować w jeden dzień)

cóż, powiedziałbym, że nie w jeden dzień. A my pieczemy na przykład na noc. Udekoruj po południu, oddaj wieczorem. Zresztą ludzie nie będą jeść od razu, ale już następnego dnia.

[nincha]

nincha, o to mi chodziło. Pieczemy w jeden dzień, dekorujemy i wysyłamy na następny.
Zdecydowanie jakoś to ugotuję i wypiszę))))))

[nincha]

ninchaNie mam proszku do pieczenia Dr. Oetker czy mogę użyć innego?

[nincha]

ninchaNie mam proszku do pieczenia Dr. Oetker czy mogę użyć innego?

Myślę, że możesz :) Właśnie miałem jeden na magazynie. oryginalny przepis mówi tylko - mąka samorosnąca + proszek do pieczenia. Jakiego rodzaju proszku nie wiem.

[Tanyshka]

Tanyshka, nie ma znaczenia, jaki proszek do pieczenia weźmiesz, z wyjątkiem 1, ale mam w domu różne marki i wszystkie są przeznaczone na 500 g mąki 1 saszetka, ale waga saszetki jest inna:

Oetker 10g saszetka na 500g mąki
Miska Povna 12 g na 500 g mąki
Nektar 15g na 500g mąki

[nincha]

nincha, Kindretdzięki za odpowiedzi dziewczyny

Kindretczyli okazuje się, że inny proszek do pieczenia trzeba nakładać na różne sposoby.
ninchajaką zawartość tłuszczu wziąć olej?

[nincha]

ninchajaką zawartość tłuszczu wziąć olej?

Oczyściłam zwykłe niesolone masło 82%, myślę, że jak olej jest mniej tłusty, to też nie będzie źle. Będę eksperymentować. Staram się, aby pieczenie było jak najłatwiejsze, nie tracąc przy tym smaku.

I opinie klientów na temat babeczek:

to po prostu fantastyczne, jakie pyszne!

[Tanyshka]

Tanyshka, okazuje się, że tak. Jeśli masz swój ulubiony proszek do pieczenia, upiecz z nim) Wielu zaleca obliczenie ilości proszku do pieczenia zgodnie z instrukcją na opakowaniu

[nincha]

ninchadziękuję świetnie za przepis. Babeczki są świetne. Upiekłam go wczoraj wieczorem, a rano zjadłam z kawą - pyszne.

[Tanyshka]

Tanyshkadzięki, cieszę się, że przepis się przydał

Dziękuję, teraz pieczę babeczki tylko według tego przepisu, musiałem nawet kupić książkę Kate Shirazi.

[zoyaaa]

zoyaaa,
Szczerze mówiąc, nic innego nie ugotowałem z książki, chociaż ją mam. Wszystko jest tam dość podobne, w oparciu o ten podstawowy przepis. Więc nie musiałem kupować, ale nadal nie mogłem się powstrzymać przed zakupem do kolekcji