Marshmallows z truskawkami

[Gotowanie nie jest trudne. Najważniejsze, aby robić to z miłością do swoich bliskich!]

Marshmallows z truskawkami

Kategoria: Cukiernia

Składniki
żelatyna b / r	40 g
przecier truskawkowy	160 pne
Syrop
syrop glukozowy (inwertowany)	200 pne
cukier	530 pne
przecier truskawkowy	30 g
woda	90 g
----------	------
skrobia kukurydziana	50g
cukier puder	50g
olej roślinny	do smarowania
barwnik spożywczy (nie używałem)	opcja

Metoda gotowania

• Wlej żelatynę na puree i pozostaw do spęcznienia. Rozpuścić za pomocą impulsów w kuchence mikrofalowej lub kąpieli wodnej. Puree zrobiłam ze świeżych truskawek. Rozbiłam go blenderem i przetarłam przez drobne sito.

  W rondelku wymieszaj cukier, syrop glukozowy, wodę i przecier truskawkowy. Podpalić i gotować do temperatury 115 stopni.

  Podczas gotowania syropu wlej żelatynę do miski miksera i zacznij ubijać. Masa powinna się rozjaśnić i lekko zwiększyć objętość.

  Zdjąć syrop z ognia. Pozwól, aby duże bąbelki opadły.

  Wlać cienkim strumieniem do miski, w której ubijana jest galaretowata masa. Ubijaj, aż masa stanie się puszysta, lekka i znacznie zwiększy objętość.

  Obficie nasmaruj metalową ramę lub naczynie olejem roślinnym. Wlej mieszaninę i spłaszcz. Pozostaw w temperaturze pokojowej na 8-12 godzin.

  Posyp proszkiem zmieszanym ze skrobią na wierzchu, zdejmij z ramy.

  Wytnij ostrym nożem na żądaną liczbę kwadratów lub prostokątów. Zawinąć w mieszankę proszku i skrobi. Przełożyć do miski i szczelnie zamknąć. ...

  
• Gotowanie nie jest trudne. Najważniejsze, aby robić to z miłością do swoich bliskich!

Uwaga

„Popsicle” z pianek marshmallows (ang-kay)

Marshmallows z kandyzowanymi owocami i konfiturą pomarańczową (ang-kay)

Czekolada Marshmallow (ang-kay)

Kakao i pianki (ang-kay)

Przepis dostałem od Yuliya Small
Bardzo smaczne. Generalnie uwielbiam pianki marshmallow. Często gotuję. Nie mogę się później od niego oderwać. Polecam!

Anzhelochka, dzięki za kolejną smakowitą ucztę! Mam w tym roku bardzo mało truskawek, ale mam nadzieję, że ktoś przyniesie truskawki do sprzedaży. Przecież Ty też możesz to zrobić? I jeszcze jedno pytanie. Wlać gorący syrop? Chłopcy bardzo lubią pianki, ale mój mikser nie jest zbyt ... Robi się bardzo gorąco.

Cóż za cudowna truskawkowa uczta !!!
Czy można czymś zastąpić syrop glukozowy? Czy jest sprzedawany wszędzie? Po prostu jakoś nie trafiłem.

[Natalia.]

Natalia., Natasza, dzięki dziewczyny. Fajnie, że wpadliśmy)

Mam w tym roku bardzo mało truskawek, ale mam nadzieję, że ktoś przyniesie truskawki do sprzedaży. Przecież Ty też możesz to zrobić?

Można zrobić tłuczone ziemniaki. Nie tylko z truskawkami.

Wlać gorący syrop?

Tak. Gdy tylko duże bąbelki opadną.

syrop można zastąpić czymś?

Invert, syrop kukurydziany, syrop karmelowy. Syrop inwertowany można zrobić w domu. Witryna jest.

Czy jest sprzedawany wszędzie?

Sprzedawane w cukierniach.

[Angela]

Angela, marshmallows, a nawet z truskawkami Nasze truskawki dopiero się zaczynają i są bardzo drogie, cena trochę spadnie i na pewno ugotuję Twoje pyszne

[Tatyana]

Tatyana, mamy już wszystko z truskawkami. Teraz tylko marznie. W tym roku było niewiele i całkiem zamarzło)
Pamiętaj, aby się przygotować. Pyszne)