„Popsicle” z pianek marshmallows

[Gotowanie nie jest trudne. Najważniejsze, aby robić to z miłością do swoich bliskich!]

„Popsicle” z pianek marshmallows

Kategoria: Cukiernia

Składniki
cukier	400 pne
syrop glukozowy (inwertowany)	160 pne
żelatyna błyskawiczna	30 g
woda do żelatyny	120 g
woda do syropu	100 gramów
wanilia lub inny aromat	smak
olej roślinny b / s	dla formularzy
temperowana czekolada lub polewa czekoladowa

Metoda gotowania

• Wlej cukier do kadzi, zalej wodą i syropem. Podpalić, doprowadzić do wrzenia, od czasu do czasu mieszając. Gotuj na małym ogniu do temperatury 116-118 stopni.

  Wlej żelatynę zimną przegotowaną wodą. Pozwól mu pęcznieć i stopić się w kąpieli wodnej lub kuchence mikrofalowej.

  Gdy tylko syrop się zagotuje, wlej żelatynę do miski do ubijania i zacznij bić. Żelatyna zacznie zmieniać kolor na biały.

  Nie przerywając ubijania w cienkim strumieniu, wlej syrop. Staramy się nie wchodzić na trzepaczkę. Zwiększamy obroty do maksimum. Dodaj aromat i wanilię.

• Na początku nic się nie wydarzy. Gdy ostygnie, masa zacznie zmieniać kolor na biały i będzie zwiększać objętość. Będzie wyglądać jak ubite białka jajek. Będzie bardzo delikatny i przewiewny. Wlej masę do woreczka z ciastem.

  Nasmaruj formę na popsicle olejem. Wypełnij je z torby i włóż patyczki. Pozostaw do stabilizacji na 6-24 godziny. Mam mały kształt, więc resztę masy wsypałem do ramy.

  Temperaturę czekolady lub stopienie lukru.

  „Eskimo” delikatnie wypuszcza się z formy. Zanurz lub polej czekoladą. Pozwól, aby nadmiar spłynął.

  Ułóż na papierze do pieczenia i ustaw.

  
• Gotowanie nie jest trudne. Najważniejsze, aby robić to z miłością do swoich bliskich!

Uwaga

Jest super pyszny! Polecam!

[Angela]

Angelajak cudownie… cudownie !! Dziękuję za taki jak zwykle po prostu rewelacyjnie zinterpretowany przepis! Myślę, że po Waszych wyjaśnieniach i uzupełnieniach każdy może zdecydować się ugotować tak piękną i smaczną ucztę!

[Angela]

Angela TO JEST TAK I smakuje jak ptasie mleczko w czekoladzie lub zupełnie inaczej

[Olya]

Olya, Tatyana, dzięki, że wpadłeś. To bardzo smaczne i proste) Ale wszystko jest takie spektakularne.

I smakować jak ptasie mleczko w czekoladzie lub zupełnie inaczej

Do spróbowania ... pianek w czekoladzie Tanya, bardzo smaczne.

Do spróbowania ... pianek w czekoladzie Tanya, bardzo smaczne.

Jeszcze nie próbowałem pianki w czekoladzie. Skończę temat o wycieczce do Stambułu i na pewno go ugotuję. Jeszcze raz dziękuję za przepis.

A jeśli żelatynę zastąpi aga-agar, czy ktoś tego próbował? w przeciwnym razie nie możesz tego zrobić na czczo, ale chcesz czegoś słodkiego

[Filanna]

Filanna, agar i żelatyna zachowują się inaczej, a produkt będzie inny. Może będzie wyglądać jak ptasie mleko. Ale musisz spróbować.
A strona jest pełna słodkich, chudych przepisów. Muszę iść Wegańskie menu