Szprot w puszce w pomidorach

Szprot w puszce w pomidorach

Kategoria: Puste

Składniki
szprot (lub mała ryba), świeżo mrożony	2,5 kg
świeże pomidory	3 kg
łuk	1 kg
marchewka	1 kg
olej roślinny	1 szklanka
Sól	100 gramów
cukier	200-300 g
koncentrat pomidorowy	0,5 l
przyprawy do smaku

Metoda gotowania

• Do tego przepisu możesz wziąć dowolną rybę średniej wielkości, zrobiłem to z małym śledziem. Możesz wziąć babki, ale mają twardy grzbiet, będzie to odczuwalne.
• Rozmrozić rybę, odciąć ogony i jednym ruchem usunąć jelita wraz z głową.
• 
• Umyj i obierz marchewki i cebulę. Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki na średniej tarce. Umyj pomidory i obróć je w maszynce do mięsa.
• Następnie umieść wszystkie warzywa w grubościennym rondlu i gotuj na średnim ogniu przez 40 minut.
• Zanurz rybę na sekundę we wrzącej wodzie, zanurzyłem ją w durszlaku. A kiedy zapomniałem, nie wpłynęło to w żaden sposób na smak.
• Do rondla wlej olej roślinny, koncentrat pomidorowy, dodaj sól, cukier i szprot. Dusić na małym ogniu przez 2 godziny, regularnie delikatnie mieszając. Pół godziny przed końcem duszenia dodać przyprawy (lawruszka, ziele angielskie i czarny pieprz do smaku).
• Ryby wkładaj do sterylizowanych słoików o dowolnej pojemności i zamykaj w dowolny sposób. Nie podsumowałem tego, jest po prostu fajne.
• Wszystko.
• BARDZO BARDZO SMACZNIE !!!! A kości nie są wyczuwalne !!!

Naczynie jest przeznaczone do

wiele

Czas na przygotowanie:

3,5 godziny

Program gotowania:

kuchenka, uchwyty, multicooker

Uwaga

Ostatnio szukałem podobnego przepisu na naszym forum, ale nie znalazłem nic, co sprawiłoby, że ryba zawijałaby się w słoiki. I z jakiegoś powodu tak bardzo chciałem takie ryby w puszkach! I wygodnie jest zabrać do daczy, aw domu taki słoik przyda się do podniesienia. A w sklepie takie konserwy o normalnej jakości są och, jak drogie. nie kupisz tego, ale ja nie chcę jeść. Więc zaryzykowałem, wykopałem ten przepis w moich zakładkach z innych zasobów.

Nie kupiłem szprota, nudzi się sprzątanie. Sprzedajemy bardzo przyzwoity gatunek mrożonego śledzia, więc go kupiłam.
Zrobiłam konserwy 2 razy, pierwszy raz na 700 g ryby (próbka), drugi raz na 1,6 kg. Czyściła drugą partię śledzia przez dokładnie 25 minut, najwyraźniej nie na długo.
Śledź był 1,6 kg, pomidory 1,8 kg, marchew 540, cebula 560, reszta była proporcjonalna. Po prostu prawie pełny rondel w powolnej kuchence (5 litrów). Wydajność to 3,1 litra gotowej puszki (słoiki 0,25, 0,3, 0,48, 0,5 litra w ilości 8 szt.).
Konserwy były w mieszkaniu od 6 dni, w żadnej puszce nie ma śladu wzdęcia. Dlatego postanowiłem podzielić się z Wami tym przepisem. Świeże pomidory są nadal w sprzedaży, możesz gotować.
Z partii próbnej udało nam się wygrać tylko półlitrową puszkę od mojego męża, resztę my jadłzjadłem i zamieściłem talerze chlebem !!!

Pyszne dla każdego!

[svetta]

svettatak pyszne, dzięki za przepis. Na pewno tego nie zwijam, ale gotuję jedzenie, gotuję. Gotuję na wolnym ogniu w piekarniku.

Sveta! W którym momencie należy zanurzyć rybę we wrzącej wodzie (i dlaczego) i co potem pozwolić jej spłynąć? Czy w tej chwili jest to możliwe bardziej szczegółowo? Czy smakuje jak dawniej szproty lub babki w pomidorach (światowe przekąski)?

[svetta]

svettaRyby robię w marynacie (smażone) z marchewką, ale do słoików dodaję tylko pomidora i cebulę, spójrz na mnie „szczupak w pomidorach”, chociaż jest autoklaw. Niedawno zwinąłem dużo srebrnych karpia. Punkty godne tych słoików rybnych)
podziękować

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, bardzo smaczne tylko do jedzenia! A słoik nie będzie zbyteczny.
Masha Ivanova, Helen, nie wiem, dlaczego ryba jest we wrzącej wodzie. Tak, spłynie trochę na patelnię. Kiedyś o tym zapomniałem i nie wpłynęło to w żaden sposób na smak. Możesz więc pominąć ten element.Smakuje znacznie lepiej niż legendarny szprot w pomidorach !!!
Zhannptica, tu się nie smaży, to mnie przekupiło, nie lubię zbędnego zamieszania. Choć pieczony, prawdopodobnie byłby smaczniejszy.

[svetta]

svetta, Spróbuję, ja też nie smażę w puszkach. Kiedy kilka misek ryb nie tańczy)))

Sveta, dzięki za odpowiedź. Jeszcze dwa pytania, ponieważ chcę to zrobić natychmiast. 1. Ile na tę porcję nałożyć liść laurowy, czarny pieprz, ziele angielskie - 2,5 kg ryby. Pytam, czym się kierować. 2. Z tej części, vol. makaron i pomidory dużo nadzienia pomidorowego? Po prostu uwielbiam w gotowych konserwach, że pomidorów jest mniej, a nadzienie pomidorowe jest gęste, a ryb jest więcej.

Ryby robię według tego przepisu od 3 lat. Próbowałem go ze szprotem, gromadnikiem i błękitkiem. Zawsze okazywał się bardzo smaczny i przechowywany bez problemów bez eksplozji. Dopiero pod koniec gotowania zawsze dodam trochę esencji z octu, aby zapewnić niezawodność. Jakoś radzono to zrobić ze śledziem, ale mi się to nie podobało, śledź gotowany ma zbyt silny zapach.

[svetta]

svettadzięki za przepis!

Próbowałem go ze szprotem, gromadnikiem i błękitkiem. Zawsze okazywał się bardzo smaczny i przechowywany bez problemów bez eksplozji.

valent1980dile gotujesz warzyw z gromadnikiem?

Od razu wkładam wszystko do aluminiowej miski i gotuję dwie godziny, aż kości zmiękną.

[Cicha sympatia]

Cicha sympatiadziękuję.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Lenochka, wybacz mi, że nie mogłem od razu odpowiedzieć, pojechałem do daczy.
1. Ryby nie zrobiłam na 2,5 kg, to bardzo duża porcja, nie mam takiego rondla. Zrobiłem 700 g ryb i 1,6 kg ryb.
Na 2,5 kg ryby postawiłbym laur. arkusz 6-8 szt., ziele angielskie 10 sztuk, mielone czarne o łyżce deserowej.
2. Nadzienie pomidorowe jest grube, a moje pomidory są bardzo mięsiste. Ale w konserwach dominuje nad rybami. Jeśli chcesz mieć więcej ryb w konserwach, możesz proporcjonalnie zmniejszyć liczbę wszystkich składników, z wyjątkiem ryb. Ale w rondelku należy również dostosować cukier słony do swoich upodobań, ponieważ wskazana liczba produktów i przypraw w przepisie jest zrównoważona smakowo.
Mam nadzieję, że moja odpowiedź nie jest za późno.

[svetta]

svettaśledź 1,6 kg już obrany?

[nakapustyna]

nakapustynaNatasza, nie, wszystko wskazuje na wagę brutto, czyli brudną.

[podziękować]

podziękować, Chcę gotować, moja córka nadal uwielbia szproty w sosie pomidorowym. Dopiero dzisiaj rozmawiali z nią przez telefon, mówię, wymyślcie mi zupę do ugotowania, ze szprotką w pomidorze mówi

[Natalia]

Natalia, ugotuj, okazał się naprawdę pyszny! Sam się tego nie spodziewałem, więc postanowiłem się tym podzielić.

Sveta, bardzo dziękuję! Teraz zrobię to w poniedziałek. Naprawdę chcę spróbować wkrótce.

[svetta]

svettadzięki za przepis. Wczoraj trochę zrobiłem z gromadnikiem. Dziś w pracy koledzy jedli w kilka sekund

[Ledka]

Ledka, imiennik, dzięki za cynk, bardzo miło. Specjalne podziękowania dla kolegów - napiwek „zjadł w kilka sekund” to najlepsza pochwała!

[nakapustyna]

nakapustynaNatasza, nie, wszystko wskazuje na wagę brutto, czyli brudną.

Zrobiłam takiego szprota, bardzo smacznego. Ryby biorę w masie netto zgodnie z przepisem, jeśli po oczyszczeniu to nie wystarczy dla naszego gustu (dodałbym jeszcze więcej ryb). Resztę ułożono według przepisu, dobrze przechowywano. Niektórzy robią to z całym szprotem, ale mi się to nie podoba.

[svetta]

svetta, zrobione konserwy ze śledzia, pozostaje jeszcze trochę do spróbowania, bardzo smaczne, szczególnie po lodówce, dzięki za przepis

[Lud-Mil @]

Lud-Mil @dzięki za dodanie. Myślałem też, że nie ma dużo ryb, ale przepis nie wskazywał, że ryba jest obrana. I na przyszłość wezmę pod uwagę, że potrzebujesz więcej ryb, tylko będzie smaczniejsze.

nakapustynacieszę się, że mi się podobało, gotuję z przyjemnością.

[svetta]

svetta, Svetul, powiedz mi, czy to wygląda jak marynowana ryba?

[AlenKa]

AlenKatak, to jest dokładnie marynata. Bardzo smaczne, daję ząb! Można zwiększyć ilość ryb, ktoś tu napisał, że ta proporcja jest dla ryb oczyszczonych.Ale dostałem przepis w tej formie i tak go ugotowałem.

Interesował mnie przepis, przypomniałem sobie dzieciństwo, jak namoczył się sos ... Poszedłem do sklepu, w naszym kołchozie gromadnik jest najmniejszy, wziąłem błękitka. Ktoś zrobił w recenzjach. Tak, jest pyszny, sam sos. Moczyć ... pyszne. Dla błękitka 2 godziny to za mało, dodałem czas. Czy będzie smacznie z gromadnikiem? Podejrzewam, że kości u małych rybek szybciej się rozpuszczają. Dziękuję, przepis został wypróbowany.

[przystań]

przystańdziękuję za wypróbowanie przepisu, jest naprawdę pyszny! Nie zrobiłam tego z gromadnikiem, nie powiem, kupiłam tylko śledzie, ma miękkie kości. Ale babki mają bardzo mocne, twarde kości, więc trzeba je długo dusić lub zrobić w autoklawie (lub szybkowarze).

[svetta]

Umyj i obierz marchewki i cebulę. Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki na średniej tarce. Umyj pomidory i obróć je w maszynce do mięsa.
Następnie umieść wszystkie warzywa w grubościennym rondlu i gotuj na średnim ogniu przez 40 minut.
Zanurz rybę na sekundę we wrzącej wodzie, zanurzyłem ją w durszlaku. A kiedy zapomniałem, nie wpłynęło to w żaden sposób na smak.
Do rondla wlej olej roślinny, koncentrat pomidorowy, dodaj sól, cukier i szprot. Dusić na małym ogniu przez 2 godziny, regularnie delikatnie mieszając. Pół godziny przed końcem duszenia dodać przyprawy (lawruszka, ziele angielskie i czarny pieprz do smaku).

svetta, Coś czego „nie rozumiem”: osobno dusimy warzywa przez 40 minut, aw innym rondelku szprotkę z koncentratem pomidorowym przez 2 godziny? A potem się łączymy?
A może to inna sekwencja?
Nostalgia, bardzo chciałem gotować, od 100 lat nie jadłem "Szprota w pomidorach"

[Natasza]

Nataszanajpierw dusić warzywa w rondelku ta sama droga dodaj rybę i gotuj wszystko razem przez kolejne 2 godziny. Wszystko dzieje się w jednym naczyniu. Dogodnie robię w multicookerze.
Powodzenia!

[svetta]

svetta, Dziękuję za szybką odpowiedź!
Teraz "siedzę" w twoich przepisach - jakie są wszystkie dostępne i fajne !!!

[Natasza]

Nataszadziękuję.

[svetta]

svetta, Svetulya! Zgłoś się! Ugotowałam pełną porcję, w 11-litrowym rondlu na gazie, na wyjściu było 12 półlitrowych słoików. Dodałam trwałą słodką paprykę, trzy łodygi selera, mieloną kolendrę, mielony imbir i mieszankę papryki.

[Helena]

Helenajakie słoiki są piękne i radosne! Dziękuję za znalezienie mojego przepisu i zrobienie go. Pozwól rybom!

[svetta]

svetta, Svetik, dzięki! Naprawdę ufam Twoim przepisom! Mam nadzieję, że będziemy dalej ucztować!



Kupiłem Saury ...

[Svetta]

Svetta, Cześć.

[Igor]

Igor, Cześć. A co chciałeś powiedzieć?

[Svetta]

Svetta, nasz starszy kot bardzo kocha takiego szprota, wszystko sprzeda za kawałek chleba namoczonego w sosie lub wymieszany z owsianką oblizuje miskę. Myślę ... kup mu małą rybkę i zrób taką rybę. Ale boję się, że smak takiej konserwy nie jest taki sam czy taki sam? Zrobiliśmy to już kilka razy wcześniej, ale nie podobało mi się domowe. H. za to, co w nim włożyli, że w sklepie jest tak pysznie.
Cóż, cebula i przyprawy dla zwierząt nizya, wiem, marchewka może być. A świeże pomidory są teraz drogie i azotowane, a następnie po prostu wyhoduj pomidora. wklej wodą. A później ryby pod blenderem, wtedy nie trzeba jej zbyt mocno obrać. Ocet nie jest pożądany, więc jak go przechowywać?
Ogólnie chciałem tego ...