Szczupak w oleju z cebulą i czosnkiem

Szczupak w oleju z cebulą i czosnkiem

Kategoria: Puste

Składniki
Świeżo Złowiona Ryba
Cebula
czosnek
masło
Sól

Metoda gotowania

• Właśnie wróciłem z Astrachania. Wziąłem ze sobą autoklaw.
• Zrobiłem trzy rodzaje wykrojów.
• W pomidorach (przepis w tym wątku)
• Z cebulą i czosnkiem
• Z smażonymi warzywami.
• Zacznijmy.
• Ryby myjemy, opłukujemy i kroimy na porcje (bez konieczności mielenia). Sól na oczy
• -Cebulę pokroić na półpierścienie, czosnek w plasterki, ilość dowolna, tak aby między rybami wystarczyło ułożyć warstwy
• Dodaj sól, pieprz, mieloną kolendrę i wymieszaj w misce.
• Na dno słoika wlać łyżkę oleju, następnie rząd ryb, warstwę mieszanki cebulowej i znowu łyżkę oleju, Ryby, cebulę.
• Warstwy układamy do słoika „na ramiona” jedna po drugiej. Nie trzeba wlewać oleju, ponieważ po podgrzaniu rozszerza się i może wycisnąć gumę z puszek. Oznacza to, że ostatnia warstwa to kilka łyżek oleju. Jej poziom powinien kończyć się na środku ostatniego rzędu ryb.
• Zwijamy pokrywki, a następnie postępujemy zgodnie z instrukcjami w autoklawie.
• - Zamiast cebuli z czosnkiem można ułożyć warstwami lekko podsmażone warzywa. Marchewkę, cebulę, chili i paprykę pokroiłam grubo. Bez pomidora.
• - trzeci rodzaj pochodzi z ryb smażonych w mące. Osobno usmażyłam dużo cebuli z dodatkiem pomidora, cukru i soli.
• Po osiągnięciu ciśnienia gotowałem przez 30 minut. Próbowaliśmy już puszki z każdej partii.
• Nie wiem nawet, które bardziej nam się podobały. Wszystko jest pyszne !!

Czas na przygotowanie:

Godzina

Program gotowania:

Autoklaw

Uwaga

Wygląda jak szczupak smażony w marynacie pomidorowo-cebulowej


A tak wygląda sam szczupak))))


Pyszne blanki dla każdego!

Szaleńczy rybak! Ile szczupaków złapałem i zamknąłem. Czekam na próbkę słoika)

Zdecydowanie !!!!!

Szaleńczy rybak!

i nie tylko))))))
również najbardziej udany AUTOCLAVER forum
Nie wątpię nawet, że wyszła smakowitość
Dzięki, Jeanne
szkoda, że ​​muszę „trenować” na karasie
przepis wydrukowany

Sól na oczy

ale moje oko czasami mnie zawodzi ((((

[Lydia]

Lydiadziękuję, cieszę się, że jestem „udanym autoklawem”
O soli))) na standardowym słoiku o pojemności 0,5 litra, jeśli jest to mięso lub drób, po prostu łyżeczka soli i trzy ziarna pieprzu na wierzchu. W związku z tym nie dodajemy soli do kawałków. W trakcie gotowania wszystko stanie się przyjaciółmi.
Ta ryba była smażona w solonej mące (ta w pomidorach)
I w oleju, który wystarczy posolić w misce i wymieszać.
Jeśli chcesz od razu posolić i przyprawić mięso, posol je jak gulasz, standardowo wymieszaj, a następnie dodaj kolejną łyżkę soli i ponownie wymieszaj. Powinien być nieco bardziej słony niż standardowe jedzenie.
Cóż, w takim razie najczęściej używamy do czegoś gulaszu. Teraz w zupie, potem w ziemniakach, więc nawet jeśli trochę tęsknisz, zawsze możesz dostosować to w gotowym naczyniu.
Ale 0,5 łyżeczki działa idealnie!

[Jeanne]

Jeanne, Zanotuję w temacie. Dzięki za przepis, wszystko przepisałem! bardzo apetyczne słoiki!

[Oksana]

Oksana, Mam nadzieję, że się przyda))))