Miód pitny w fermentorze Oursson FE0205D / GA

Miód pitny w fermentorze Oursson FE0205D / GA

Kategoria: Drinki

Kuchnia: Rosyjski

Składniki
kochanie	300 gramów
Szybko działające drożdże	szczypta
Szyszki chmielowe (mielone)	5 gramów
rodzynki	50 gramów
Mieszanka na grzane wino	Czubata łyżka stołowa
Gotowana woda	~ 1,7 litra

Metoda gotowania

• Postanowiłem ugotować coś w Orsyusha, zgodnie z załączoną książeczką. Przepisy na kwas chlebowy wytrąciły mnie ze spokoju, ponieważ prawie wszystkie z nich zawierają półprodukty (koncentrat brzeczki kwasowej) i obraził mnie. A potem trafiłam na przepis na miód pitny i muszę powiedzieć, że mój miód jest wspaniały, przysłali mnie z Kaukazu. Jest super przyjazny dla środowiska i nigdy nie jest chudy. Tam pszczoły, które mnie nimi częstują, nie widzą cukru w ​​moich oczach. Jest aromatyczny, smaczny i bardzo zdrowy.
• Pędząc po Moskwie w poszukiwaniu szyszek chmielowych, kupiłem je ukośnie w aptece po drugiej stronie ulicy, od mojego domu. I była psychicznie i finansowo gotowa do gotowania miodu pitnego.
• Wszystko odbywa się raz lub dwa razy.
• Wymażę wszystko z tego, co i co ugotuję: dwulitrowy słoik Orsyushin, pokrywka, trzepaczka i łyżki.
• Natychmiast wlewam trochę wody do słoika.
• Trochę o wodzie. Jestem paskudną kobietą. Gotuję wodę, a następnie wlewam ją do kostkarki, a już uzyskany lód rozmraża się w dzbanku z jonizatorem (srebrny słoń). A ja gotuję z tej wody, szczególnie tam, gdzie woda surowa jest absolutnie wymagana.

• Dodaję cały miód i dokładnie mieszam trzepaczką, wlewam drożdże, dosłownie kilka ziaren mieści się w mojej szczypie. Mieszam, następnie dodaję rodzynki, chmiel i w tym momencie okazało się, że cynamonu nie mam ... musiałem wyjść z pomocą zestawu do grzanego wina (muszę powiedzieć, że zawiera głównie toto, jeden cynamon to ). Wszystko mieszam, dodaję wodę, aby między pokrywką a płynem była mała szczelina powietrzna. Zamykam wieko.
• Wysyłam puszkę w ciepły miś uścisk (wkładam ją do korpusu fermentora). Tryb Kvass i niecierpliwie czekając na wynik.
• Podczas przygotowywania naturalnie zajrzałem przez przezroczystą pokrywkę do procesu, miód pitny trochę się pienił, lekko sfermentował, w pewnym momencie poczułem rodzaj spirytusu na zakwasie. Potem nawet kilka razy otworzyłem pokrywkę i pociągnąłem nosem. W przeddzień wyjęcia słoika coś wciąż wędrowało. Orsusha ogłosił, że proces dobiegł końca, kiedy byłem w pracy. Mama odcedziła miód pitny i włożyła go do zamkniętego pojemnika w lodówce. Po pięciu dniach okazał się pyszny.
• Smak, jak wytłumaczyć ... Kwas miodowy, z lekkimi nutami korzennymi, lekko mrowi język i podniebienie. Nie czułem stopnia. Jeśli tak, to 5-7 °. Lubiliśmy. Następnym razem całkowicie zmienię przepis.
• Co nie jest jasne - pytaj, inaczej mi się spieszyło, czas szykować się do pracy.

Naczynie jest przeznaczone do

~ 1,7

Czas na przygotowanie:

15 minut + 36 godzin + 5 dni

Program gotowania:

Kwas

[Ninelle]

Ninelle, Bardzo nietypowe. Myślałem, że będzie przepis na alkohol, ale tutaj kwas chlebowy, super!

[Ninelle]

Ninelle, Bardzo nietypowe. Myślałem, że będzie przepis na alkohol, ale tutaj kwas chlebowy, super!

lekki alkohol. Smak jest naprawdę nieco niezwykły, ale jednocześnie niesamowicie przyjemny. Zastanawiam się, a czy chleb drożdżowy to zastąpić wino czy piwo?

a jeśli chleb drożdżowy to zastąpić winem lub piwem?

Możesz, a potem wymieszać z wódką i dostać prawdziwy miód pitny.

Możesz, a potem wymieszać z wódką i dostać prawdziwy miód pitny.

Tak więc przyszła mi do głowy taka szalona myśl.

[Ninelle]

Ninelle, wspaniały przepis.
Zdecydowanie spróbuję, ale po prostu nie mogę kupić szyszek chmielowych (Czy możesz mi powiedzieć, gdzie je kupiłeś?
A jaki masz dzbanek z jonizatorem? Może mam takie nada)))

[julia_bb]

julia_bb, Kupiłem shishiki w aptece Gorzdravovskaya, jest tam dział - zioła kaukaskie i krasnodarskie i moim zdaniem nie jest on związany z samą apteką. Na Lefortowie, na Aviamotornaya. Mają też stronę internetową, w pokoju jest tylko kartka papieru, a tam dziecko śpi. Chcesz, żebym cię kupił? Tylko oni są zmieleni. Jakoś się zgodzimy na transfer.

[Ninelle]

Ninelledzięki za pomoc) Teraz poszukam tej apteki na stronie internetowej, lub innych - może bliżej gdzie znajdę samoodbiór, nie chcę nikogo obciążać)

W porządku. Jeśli już, gwiżdż. Och, właśnie zobaczyłem, że zapomniałem o dzbanku. To zwykły szklany dzbanek z pokrywką, w którym unosi się na łańcuszku srebrny słoń. Oto cały tajemniczy słoik z jonizatorem. Nawiasem mówiąc, ciocia w sklepie powiedziała, że ​​mają dobry miód. Dla mnie, choć niepotrzebnie, każdy może się przydać.