Fińska bułka

Fińska bułka

Kategoria: Cukiernia

Składniki
na herbatniki
mąka ryżowa	20 g
mąka owsiana	20 g
jajka	2 szt. (~ 120 g)
cukier	50g
proszek do pieczenia	0,7 łyżeczki
cynamon	0,5-1 łyżeczki
Do wypełnienia
krem kokosowy	100-150 g
kochanie	1,5 łyżki. l.
dżem śliwkowy lub dżem	~ 100 g

Metoda gotowania

• Nie wiem, dlaczego ta bułka nazywa się fińska, ale jest niezwykle smaczna, delikatna i przewiewna.
• Wymieszaj dwie mąki z proszkiem do pieczenia i cynamonem.
• Jajka ubić z cukrem do uzyskania konsystencji gęstej śmietany, delikatnie wmieszać mąkę.
• Wlej ciasto do formy (lub blachy do pieczenia) wyłożonej papierem do pieczenia i wygładzonej.
• Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 8-10 minut.
• Ubij krem ​​kokosowy z miodem.
• Schłodzone biszkopty posmaruj kremem, następnie powidłami śliwkowymi i zawiń w bułkę.
• Posyp cukrem pudrem, posiekaj i podawaj.
• 
• 

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

Mam kształt 20 x 30 cm, warstwę ciasta ok 1 cm.

Fajna rolka! A co sprawia, że ​​jest tak pomarańczowy?

[Galina]

Galina, bomba! Biszkopt ryżowy pieczony. Bardzo lubię. Musimy też wypróbować tę opcję. Czy ubiłeś śmietanę razem z płynem, który znajduje się na dnie puszki, czy tylko z gęstą częścią?

[Angela]

Nie powiedziałbym, że pomarańczowy to mój rumiany brąz. Myślę, że to zasługa płatków owsianych, jajek i w większym stopniu cynamonu. A jeśli trzymasz go trochę więcej w piekarniku, będzie bardziej brązowy.



Angeladziękuję!
Moja śmietanka była równomiernie płynna, myślałem nawet, że nie ubiją, ale wszystko się udało, ubijanie trwało tylko trochę dłużej.

Czy ubiłeś śmietanę razem z płynem, który znajduje się na dnie puszki, czy tylko z gęstą częścią?

Tak jest zwykle w przypadku mleka kokosowego. Po umieszczeniu słoika w lodówce na górze tworzy się prawie krem, a poniżej płynny składnik.
Możesz użyć zwykłego kremu, ja też to zrobiłem, ale z kremem kokosowym bardziej delikatnym.

Tak jest zwykle w przypadku mleka kokosowego.

Nie wiem? Mam mleko, które w ogóle nie usuwa tłuszczu. Procent jest bardzo mały. I tam to zmierza. Śmietana jest zawsze gęsta, ale jeśli to masło zostanie zebrane, ma znacznie większą objętość niż w mleku. Prawie cały bank. Muszę spróbować. Różne firmy, różny procent tłuszczu. Galya, dzięki.

[Anioł]

Anioł, Miałem 80% krem ​​kokosowy (Tajlandia). Płynny, ale dobrze ubity.

aaaaa! Zwolnij! Nie mamy dla Ciebie czasu, nie gotujemy ani nie jemy !!!

[Gal]

Gali ubita na zimno? Jakoś tego spróbowałem i nic. Ale zrobiłem ganache.

Angelaaaaaa! Zwolnij! Nie mamy dla Ciebie czasu, nie gotujemy ani nie jemy !!!

Więc to nie ja! To Galya kusicielka ze swoim pięknem!

Zimne chłostałem.

Podziękować. Musisz spróbować)

[Galina]

Galinaczy na pewno tylko 20g mąki i 20g płatków owsianych? Jak mało?

[Helena]

Helena, jakbym robił tę bułkę kilka razy, a zdradzę Wam sekret, wziąłem jeszcze mniej mąki 35 g. Dlatego okazuje się, że jest tak delikatna i przewiewna. Bardzo ważne jest tylko dobre ubicie jajka cukrem.

Jasny! Dzięki, spróbuję.

[Gala]

Gala, Galina, bardzo ciekawy przepis!
Na pewno spróbuję upiec.

[Gala]

Galano cóż, sumienia w ogóle nie ma… nikogo nie da się w żaden sposób wzmocnić, więc ty z taką szybkością… generalnie zabijany z takimi proporcjami, w ogóle nie nadążam za tobą i Angelą!
Czy możesz kupić własną mąkę ryżową, czy lepiej kupić? Mam młyn w Kenwood.
Dlatego mam mąkę lnianą? Co mam ugotować? może pamiętaj ... coś jest twoje
I oczywiście wielkie dzięki za przepis!
Wymienię kokosy na proste (w ogóle nie znoszę kokosa) Myślę, że przepis nie ucierpi?

[Ludmiła, Ola]

Ludmiła, Ola

OlyaDlaczego przysięgasz, wcale nie trzeba robić wszystkiego, nie możesz ogarnąć ogromu.
Jeśli chodzi o mąkę, to wziąłem gotową mąkę ryżową, ale jeśli młyn dobrze się zmieli, myślę, że można to zmielić.

Nie pamiętam przepisów z mąką lnianą
Jeśli nie możesz znieść kokosa, zastąp go zwykłym kremem, przepis nie ucierpi. Ale bardziej mi się podobało z kremem kokosowym

nie możesz pojąć ogromu.

ale trzeba o to zabiegać, nadal jestem czuła: złośliwa: ale Angela dostaje swój głos .. Twoja tarta z morelami nie pozwala mi żyć .. Skład ciasta jest tu bardzo interesujący, po prostu baaaaardzo dużo! Po raz pierwszy kupię obie mąki, a potem spróbuję ją zmielić.
Czyja mąka lniana

[Angela]

Czyja mąka lniana

Mieć Angela może żart Tanya Admin jest.

Cóż, nie kupiłam mąki lnianej, ale dłonie mnie swędziły. Najpierw to kupię, potem boli mnie głowa, muszę to ugotować.

Spód biszkoptu ze śmietaną, następnie powidłami śliwkowymi

Dlaczego w tej kolejności? W końcu dżem się nie rozleje na śmietanie?

[Julia]

Julia, rób to w dowolnej kolejności, to nie jest kwestia zasad. Oto tylko zalecenie, jak smarować bułkę: krem ​​kokosowy i dżem śliwkowy. Moim zdaniem bardzo udane połączenie.
Najpierw posmarowałem krem, potem dżem, wszystko mi się udało, ale nie mogę teraz wstawić zdjęcia, jestem w pracy. Rolkę można natłuścić kremem, a dżem (dżem) z kiełbasą położyć wzdłuż jednej krawędzi. Wtedy dżem będzie tylko na środku rolki. Ja też to zrobiłem.

[Galya]

Galyaczy mogę prosić o zrobienie zdjęcia munduru, kiedy będziesz w domu
Och, nie napisałem tego tutaj (ale recenzja wideo tak ma) Kupiłem mąkę, chcę spróbować dzisiaj ..

[Olya]

Olya, Będę.

[Galina]

Galinadzięki za tak piękną bułkę! Mam wszystko, zaraz to zrobię))) Zastanawiam się tylko, jak uratować pozostałą śmietankę. Czy są nawet zamrożone?

[Olya]

zrób zdjęcie swojego kształtu

Olyaobiecane zdjęcie. Są dwa formularze, jeden umieszczam w drugim. Piekło w obu. Mam zdjęcie procesu, potem wstawię je do przepisu dla jasności.

jak zachować pozostałą śmietankę. Czy są nawet zamrożone?

Yaroslavnadziękuję!
Sam tego nie zamroziłem, ale Internet mówi, że jest to możliwe.

[Galya]

Galya podziękować! Nie mam prostokątnych drzwi przesuwnych, szukam rolek ...

Olya, co to za formularz?
Niekoniecznie przesuwny kształt, dowolny odpowiedni. Możesz to zrobić bez formy, rozprowadzić na blasze do pieczenia, a następnie równomiernie przyciąć krawędzie.

ale internet mówi, że możesz.

Czy mogę wejść? Krem złuszcza się i nie można go ubić. W każdym razie mam takie doświadczenie.

Czy mogę wejść?

Potrzebować. Poza tym masz doświadczenie.
Myślę, że można go zamrozić, ale nie do dalszego ubijania. Po prostu dodaj gdzieś, aby nie zniknąć.

Tak, choćby w cieście.

Nie tylko w cieście znajduje się wiele dań i napojów z mlekiem kokosowym i śmietaną.

[Galina]

Galina, oto jestem głupi nieuważny. Masz na myśli kokosy, a ja zwykłe. Kokosy nie zostały zamrożone. Przepraszam.

A jednak dzięki za doświadczenie ze zwykłym kremem, będę o tym pamiętać. Czasami zostają ze mną, a ja nawet nie próbuję.

[Angela]

Angeladziękuję! Czytałem też o kokosach, których później nie da się pokonać.

[Angela]

Angela, możesz mnie, ale przedwczoraj zrobiłem prostą śmietanę! z balkonu i tam byli głęboko zmarznięci, ale naprawdę powoli rozmrażali na mrozie .. tutaj

[Olya]

Olya, Napisałem, że to tylko moje doświadczenie. Chociaż mama też nie jest puszysta. Może zależy od kremu, co jeszcze do nich wlano. Sam wziąłem te, które wyjąłem z mleka. To jest całkowicie naturalne. Kiedyś zamrażałem cukiernie. Oto niektóre, po rozmrożeniu, ubite. A potem postawiła innych, wiedząc, że wszystko będzie dobrze. Więc drugi jest zły, a nie bita.

że sama wyjęła z mleka. To jest całkowicie naturalne.

Spójrz, szlachcianka! .. mam taki wyciszenie, może coś jest zapchane, ah ..bita i dobra!

Oto co znalazłem w necie o kremie po zamrażarce

Rzecz w tym. że ich tłuszcz po zamrożeniu jest silnie związany, a plazma jest odcięta, więc mogą nie ubijać, ale się rozszczepiać. Ponadto, jeśli są zbyt ciepłe, kulki tłuszczu są zbyt daleko od siebie, więc nie pękną, ale natychmiast zostaną rozcięte. to jest właściwość śmietanki, to normalne. Ale! Jest sposób, aby je ożywić. Wystarczy je lekko podgrzać, aby tłuszcz się rozpuścił. Ale w żadnym wypadku nie doprowadzaj go do wrzenia! Wystarczy 40 stopni. Następnie dokładnie uderz blenderem z nożami (tylko blender!), Blender rozbije kulki tłuszczowe na wystarczającą ilość. Następnie włóż ten podkład do lodówki i nie dotykaj przez 6-8 godzin. Po dostatecznym ostudzeniu stosować jako zwykłą śmietanę)

Krótko mówiąc, musimy spróbować.

Witaj, chodź ... no cóż, dajesz!? Jak biczowałeś? Często sam robię śmietanę z mleka i masła, dlatego wiem, co robić z nożami! Mam super (naprawdę nie ma lepszego) blendera! Po pierwsze, poczekam na nich i pokonam ich! Wszystko jest napisane poprawnie ...

[Olya]

Olya, Po prostu biczowałem jak zwykle. Cóż, wcześniej nie pisałeś, że uderzasz blenderem. Po prostu napisałem, że bili idealnie.

Często sam robię śmietanę z mleka i masła, dlatego wiem, co robić z nożami!

Jestem taka głupie gadanie Nie używam tej metody. Albo mleko lub śmietana. Sam tego nie robię. Ale wiem, że możesz.

co uderzasz blenderem.

Cóż, nie do mnie należy nauczanie ... Jestem za tobą i Galą jak przyczepiony ogon ... (och, teraz będą nas ścigać miotłą ... to boli) od kiedy uczniowie uczą nauczycieli

[Olya]

Olyai dlaczego nie uczyć? A co ma z tym wspólnego uczeń-nauczyciel? Wszyscy jesteśmy tutaj nauczycielami i uczniami. Nie wiedziałem tego. Teraz spróbuję samemu, jeśli jest przypadek. Podziękować.
Galya, przepraszam za zalanie)

Dziewczyny, wszystko w porządku, moment pracy. Dlatego tu spędzamy czas.

[Znacznik wyboru]

Znacznik wyboru,

Nie wiedziałem tego.

I nie wiedziałeś, bo masz swój własny krem, naturalny produkt! A ja bardzo często muszę tańczyć z mlekiem i masłem, a cena śmietanki jest gryząca! Teraz kupię trochę warzyw. Nawiasem mówiąc, bili też po mrozie!

Tryndit, tryndit i już pieczę, ale obawiam się, że nic z tego nie wyjdzie))) forma została znaleziona tylko 19 na 26, myślę, że nie złożę jej poprawnie. Generalnie jest to pierwszy raz, kiedy robię taką rolkę.

[Yaroslavna]

Yaroslavna, normalna forma. Najważniejsze, aby nie suszyć go w piekarniku, a następnie smarować i nie spieszyć się, gdy się zwijasz.

[Galina]

GalinaNie mogę tego oderwać od papieru, kruszy się.

Papier należy zwilżyć

To zły papier. Nie zrywaj tego. Trzeba go przewrócić papierem, położyć na wierzchu ręcznik i zostawić na chwilę, żeby papier się lepiej ułożył. Lub lekko zwilż papier na całej powierzchni.
Tak mówi Nata.

Galya, fajna bułka!
Kolor jest piękny, połączenie jest ciekawe
Zaciągnę cię do pojemników.
Podziękować!