Sos czekoladowy

Sos czekoladowy

Kategoria: Sosy

Składniki
cukier	100 gramów
kakao w proszku	20 g
syrop glukozowy (inwertowany, kukurydziany)	55 g
masło	30 g
mleko	30-60 g
sól (opcjonalnie	frytki.
wanilia opcjonalnie	smak

Metoda gotowania

• Wymieszaj wszystkie składniki w rondelku (oprócz masła i wanilii). Podpalić. Ciągle mieszając, doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 2-3 minuty.

• Zdjąć z ognia. Dodaj masło i wanilię. Mieszaj, aż olej się rozpuści. Przenieść do szklanki i przechowywać w lodówce do dwóch tygodni. Wyjmij i lekko podgrzej przed podaniem.

• 

Uwaga

Przepis znalazłam na zagranicznym blogu.
Sos jest pyszny. Konsystencja okazuje się gęsta, ale nie zamarza w „kamień”. Może być stosowany jako warstwa pośrednia w cieście, polewając krem. Stosować jako sos do gofrów, lodów. Polecam!

Podobne przepisy

Sos majonezowy (Gayane Atabekova)

Narsharab (sos z granatów) (ang-kay)

Sos chiński słodko-kwaśny (Tumanchik)

Co za sos, mmmmm!
Dzięki, wezmę to!
Co może zastąpić syrop glukozowy? Nie mam tego ...

Można parzyć przy użyciu tego przepisu https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=484751.0

[Wiki]

Wikidziękuję, chciałem to zastąpić vapsche, no tam z miodem, cukrem ..

[Wiki]

Wikidziękuję, chciałem to zastąpić vapsche, no tam z miodem, cukrem ..

Ksyushasyrop, aby masa nie krystalizowała. Cukier tutaj nie zadziała. Nie polecam miodu, bo miód będzie smakował. Dziękuję za uwagę na przepis)

gotować

Wikidziękuję.

Widzę, dziękuję!

Szybko ugotuj syrop inwertowany. Podczas gotowania początkowo należy dodać tylko kwas. Tak pisała Lena. Mówi, że tak będzie odwrócony syrop)

[ang-kay]

ang-kaydzięki za przepis! Sos czekoladowy jest bardzo smaczny, kupiłam go na gotowo specjalnie po to, aby ozdobić twarożek lub owsiankę, inaczej nakarmienie wnuczki byłoby katastrofą. Będę musiał sam spróbować według twojego przepisu.
Ile to dostaje na wyjściu?

[Wiki]

Wiki, Myślę, że kupiony jest dużo gorszy). Wydajność wynosi 200 gramów.

Dobrze, że niewiele. Nie jest przechowywany długo, w przeciwnym razie wszyscy jesteśmy takimi zjadaczami

Świetny sos! Mój syn był w siódmym niebie



Przepraszam za "konstrukcję", ale bardzo interesowało mnie, jak sos będzie się zachowywał w smugach. Prowadzi doskonale.

Pyszne, szybkie, proste. Tysiąc razy lepsze niż to, co jest w sprzedaży!

[Sveta]

Sveta, więc szybko. Cieszę się, że dzieci to polubiły.

prowadzić w kroplach.

Nie próbowałem wylewać go na ciasto, ale myślę, że będzie dobrze.

Angela dziękuję za przepis, sos ugotowałam dwukrotnie z syropem glukozowym, za pierwszym razem dodałam 40g mleka, okazało się bardzo gęste, za drugim razem dodałam maksimum - 60 g, konsystencja okazała się super Drugi sos karmelowy jest również zgodny z Twoim przepisem, oba są bardzo dobre.

[Zoya]

Zoyadzięki za raport. Rozpieszczasz mnie) Gotuj z przyjemnością)

[ang-kay]

ang-kay, Angela bardzo dziękuję !!!!
Właśnie miałem kupić syrop glukozowy (inwertowany, kukurydziany)!

[Lilia]

Lilia, Mam nadzieję, że to lubisz)

Angela, dzięki za przepis, pyszny. Ugotowana z melasy karmelowej nie było syropu, wyszło świetnie

Dodane również do zakładek, przydatne! Ale gdzie kupić anty syropy?

[Lena]

Ugotowana z melasy karmelowej nie było syropu, wyszło świetnie

Lena, świetnie, że wszystko się udało i spodobał mi się efekt. Melasa jest również odpowiednia tutaj.

się przydać! Ale gdzie kupić anty syropy?

Ludmilana pewno trzeba wziąć te syropy, które są sprzedawane w sklepach cukierniczych.Mamy tylko Internet (chociaż nie wiem jak w dużych miastach i Twoim). Syrop inwertowany można ugotować samodzielnie. Na forum jest kilka przepisów.

[Angela]

Angela, zrobiłem sos specjalnie na gofry, bardzo smaczny! Syrop ugotowałam już latem, szczególnie po to, żeby zrobić Wasz sos, ale dostałam go dopiero teraz. Gofry są pyszne!

[Leah]

Leah, najważniejsze, że zrobiłem i polubiłem sos. Jest fajny)

[ang-kay]

ang-kay, Anji, witaj!

Jestem pewien, że wypełniając ten przepis, podejrzewasz, że pojawi się ktoś, kto chce zrobić ten sos z napoju kakaowego. To absolutne „know-know” - „no-no” w cukiernictwie, ale ... mam dużo opakowań, których nikt nie chce pić

Krótko mówiąc, udało mi się i bardzo!




Cóż, „sprawcę” eksperymentu ukryję pod spojlerem

Dzieci to uwielbiały! Co więcej, spróbowali sosu z łyżki, aby zrozumieć, czy im się podoba, czy go zjedzą. Hurra!

[Sveta]

Sveta, dobra robota. Zaradny, jesteś mój)

mnóstwo paczek, których nikt nie chce pić

To wszystko to kakao. Tylko z cukrem.