Domowe wino z filmu „Poskromienie złośnicy”

Domowe wino z filmu „Poskromienie złośnicy”

Kategoria: Drinki

Składniki
winogrona	5 Kg
cukier	3 kg
przegotowana zimna woda	12 litrów

Metoda gotowania

• Zmiażdż winogrona, dodaj cukier i odstaw na tydzień.
• Następnie dodaj wodę i pozostaw na kolejny miesiąc, po czym odcedź wino i butelkę.
• Przechowywać poziomo w chłodnym i ciemnym miejscu.
• 
  Interesujące fakty
  Fabuła obrazu zawiera aluzje do tekstów biblijnych.
  Imię głównego bohatera Eliasza koresponduje z imieniem biblijnego proroka Eliasza, którego znaczenie powtarza wiele epizodów w filmie. Na przykład scena, w której Elia rozmawia z krukami, odpowiada biblijnej legendzie o tym, jak kruki karmiły proroka. Rozmowa z kapłanem, podczas której Elia pyta o perspektywy żniw, wskazuje na historię, w której prorok Eliasz przepowiedział głód.
  Tytuł obrazu nawiązuje do słynnej komedii Williama Szekspira „Poskromienie złośnicy” (po włosku La bisbetica domata), w której krnąbrna i kapryśna bohaterka jest upominana przez mężczyznę.
  W 1983 roku film miał premierę w kinach ZSRR z wielkim sukcesem. Niektóre odcinki zostały wycięte lub znacznie zmniejszone na zdjęciu - na przykład scena otwierająca, scena polowania na myśliwych, scena ocielenia krowy Elii, walka w restauracji Lisy z jej przyjaciółką, scena erotyczna Elii. uwodzenie z Lisą topless, przedostatnia scena w domu Elii po jego ślubach, scena ze świnią. Wycięta jest także jedna z ostatnich scen, która pokazuje trzęsący się żyrandol, kiedy na piętrze powyżej Elia i Lisa przeszli na emeryturę po ślubie ...
  

[Nadia]

Nadia klasa! Czego nie opublikowałeś wcześniej?
W tym roku zrobiłem ocet z domowego czerwonego wina!

[Nadia]

Nadia klasa! Czego nie opublikowałeś wcześniej?
W tym roku zrobiłem ocet z domowego czerwonego wina!

Tak, nadal pokazywałem go dla zabawy w marcu lub kwietniu, ale zainspirowany Twoimi arcydziełami postanowiłem go tutaj pokazać, ale nie wystarczy wystawić go na konkurs! Powiedz mi!

Teraz napiszę osobiście

Nadia, jak ty to robisz, od 5 kg winogron 20 litrów wina? Klasa !!!

[Nadenka!]

Nadenka!Relacjonuję: nacisnąłem pod Celentano, nie nalałem wody, wziąłem mniej cukru, dostałem 9 litrów wina. Zrobiłem to pierwszy raz w życiu, wyszło super! Oto zdjęcie dla Ciebie na lekcje mistrzowskie, jeszcze nie ma zdjęć w szkle, wytrzymuję ...

Nadia, jak ty to robisz, od 5 kg winogron 20 litrów wina? Klasa !!!

Czy dokładnie przeczytałeś przepis? Sprawdź wszystkie składniki! Wtedy zrozumiesz, jak otrzymujesz 20 litrów wina!

[Nadenka!]

Nadenka!Relacjonuję: nacisnąłem pod Celentano, nie nalałem wody, wziąłem mniej cukru, dostałem 9 litrów wina. Zrobiłem to pierwszy raz w życiu, wyszło super! Oto zdjęcie dla Ciebie na lekcje mistrzowskie, jeszcze nie ma zdjęć w szkle, wytrzymuję ...

Dzięki za zdjęcia do klasy mistrzowskiej! Winogrona Isabella? Jeśli tak, pakuję walizki! Kiedy byłam w ciąży, miałam na sobie coś w rodzaju zhora. Bardzo mi pomogło z zatruciem, po prostu super! Celowo zrobili mi to słabo i bardzo słodko.

Czy dokładnie przeczytałeś przepis? Sprawdź wszystkie składniki! Wtedy zrozumiesz, jak otrzymujesz 20 litrów wina!

Nadyushechka, chociaż mieszkasz na Krymie, wydaje się, że nigdy nie robiłeś wina! Twój przepis okaże się inny! Chociaż, jak rozumiem, temat nie jest poważny i należało go umieścić wśród humoru.

Nadyushechka, chociaż mieszkasz na Krymie, wydaje się, że nigdy nie robiłeś wina! Twój przepis okaże się inny! Chociaż, rozumiem, temat nie jest poważny i należało umieścić go wśród humoru.

I wiesz, przepisów na wino jest wiele! Zrobiliśmy ten przepis osobiście! Jedz z wodą, jedz bez! Gdzie jest humor, którego nie rozumiem? Mogę podać jeszcze kilkadziesiąt przepisów. A z winogron, śliwek, a nawet jabłek.

[nvk]

nvk nie masz przypadkowego przepisu, nalewki ani wina. z jagód. które są w zamrażarce. i nie ma gdzie ich umieścić. jest trochę malin. dużo jagód. trochę truskawek. Krótko mówiąc, trochę.

[nvk]

nvk nie masz przypadkowego przepisu, nalewki czy wina. z jagód. które są w zamrażarce. i nie ma gdzie ich umieścić. jest trochę malin. dużo jagód. trochę truskawek. Krótko mówiąc, trochę.

W szczególności nie, ale możesz przeszukiwać internet! Na przykład.
🔗
lub tu.
🔗

Nadyush! Niestety, nie Isabella. Nie wiem, jakie to były winogrona, uciekliśmy z opuszczonej winnicy. Zebraliśmy dwa wiadra bieli i tylko dwie garście czerni, a wino okazało się bogate w ciemnoróżowy kolor. Smak jest średnio od półsłodkiego do półwytrawnego (zakrzywiony). , pyszne-ooo! Ogólnie rzecz biorąc, proces pondra do mnie (zwłaszcza taniec w basenie), będę kontynuował. Butelki zostały już kupione. Spróbuję też z wodą.
Zrobiłam zacieru z mrożonych jagód, okazało się, że to taki kompot, który wywołuje lekkie uczucie euforii.

Domowe wino z filmu „Poskromienie złośnicy”

Kategoria:
Drinki
Składniki
winogrona

5 Kg
cukier

3 kg
przegotowana zimna woda

12 litrów
Metoda gotowania
Zmiażdż winogrona, dodaj cukier i odstaw na tydzień.

Następnie dodaj wodę i pozostaw na kolejny miesiąc, po czym odcedź wino i butelkę.

Przechowywać poziomo w chłodnym i ciemnym miejscu.


Naczynie jest przeznaczone do

Prawie 20 litrów
Czas na przygotowanie:

37 dni
Program gotowania:

Uchwyty, nogi lub sokowirówka
Kuchnia narodowa

Świat lub lepiej Krym

[/ quote]
a technologia może być bardziej szczegółowa? Jest napisane, aby zmiażdżyć winogrona, dodać do nich cukier i odstawić na tydzień ... bezpośrednio z ciastem czy po prostu wymieszać sok z cukrem? A tydzień pod gazą czy pod foką?

[krapivka]

Uh, krapivkanie jest to możliwe, najpierw uczymy się wstawiać spinki do mankietów cytaty, a potem przerzucamy winę

To nie ona wstawiła link, ale zacytowała autora.

Nadyush! Niestety, nie Isabella. Nie wiem, jakie to były winogrona, uciekliśmy z opuszczonej winnicy. Zebraliśmy dwa wiadra bieli i tylko dwie garście czerni, a wino okazało się bogate w ciemnoróżowy kolor. Smak jest średnio od półsłodkiego do półwytrawnego (zakrzywiony). , pyszne-ooo! Ogólnie rzecz biorąc, proces pondra do mnie (zwłaszcza taniec w basenie), będę kontynuował. Butelki zostały już kupione. Spróbuję też z wodą.
Zrobiłam zacieru z mrożonych jagód, okazało się, że to taki kompot, który wywołuje lekkie uczucie euforii.

szczerze mówiąc, nie radzę sobie zbyt dobrze z wodą. Bardziej jak lekki kompot !!! Za euforię! Ogólnie wziąłem ten przepis z mojego notatnika. Robiliśmy to bardzo, bardzo długo. Z winogron z opuszczonych winnic. Cóż, nie żałuj. I od Isabelli po najszerszy zakres technologii. Przez gazę z rękawiczkami itp.

Domowe wino z filmu „Poskromienie złośnicy”
a technologia może być bardziej szczegółowa? Jest napisane, aby zmiażdżyć winogrona, dodać do nich cukier i odstawić na tydzień ... bezpośrednio z ciastem czy po prostu wymieszać sok z cukrem? A tydzień pod gazą czy pod foką?

Zmiażdż winogrona, dodaj cukier i odstaw na tydzień.

Następnie dodaj wodę i pozostaw na kolejny miesiąc, po czym odcedź wino i butelkę.
Do momentu przefiltrowania wszystko jest z ciasta. Zrobiliśmy to pod gazą. Ale to było tak dawno temu. Właśnie znalazłem przepis w notatniku, więc odświeżyłem go.

Ja, ksati, czytałem, że do brzeczki dodaje się wodę, aby zmniejszyć kwasowość.

Ja, ksati, czytałem, że do brzeczki dodaje się wodę, aby zmniejszyć kwasowość.

Dlatego bardziej przypomina kompot!

I cukier - aby zwiększyć stężenie alkoholu.

Zmiażdż winogrona, dodaj cukier i odstaw na tydzień.

Następnie dodaj wodę i pozostaw na kolejny miesiąc, po czym odcedź wino i butelkę.
Do momentu przefiltrowania wszystko jest z ciasta. Zrobiliśmy to pod gazą. Ale to było tak dawno temu. Właśnie znalazłem przepis w notatniku, więc odświeżyłem go.

Dziękuję za odpowiedź,
bo to krępujące tak długo z ciastem i bez żaluzji ... Zrobiłem to według klasycznej technologii - zmiażdżyć winogrona. pod gazą przez 3 dni. następnie wyciskamy ciasto i pod uszczelką wodną do zatrzymania fermentacji, polewamy i kolejne 3 miesiące pod uszczelką wodną, ​​ale nie używam cukru, więc wino okazuje się kwaśne ...
GenyaF, czy mógłbyś opisać bardziej szczegółowo, jak zrobiłeś swoje wino?

I cukier - aby zwiększyć stężenie alkoholu.

Wiedziałam !!!

Wyobraź sobie, jaki jestem nieostrożny, ludzie chodzą do winnic, ale rośnie na moim podwórku, nie jemy wszystkiego, czasem robię dżem, czasem go wyjmujemy ...stare zdjęcie.

Wyobraź sobie, jaki jestem nieostrożny, ludzie chodzą do winnic, ale rośnie na moim podwórku, nie jemy wszystkiego, czasem robię dżem, czasem go wyjmujemy ...

Więc sam Bóg nakazał ci minimum wina, maksimum możesz marynować winogrona, kompot, winogrona we własnym soku. Robiłam też tylko kiście winogron (na patykach), podlewałam je i sterylizowałam. Okazało się, że na zimę są dosłownie świeże winogrona. Mógłby być wtedy użyty do ciast, sałatek, itp. Masz też czarne winogrona, zdrowe!

Uprawiamy też, a latem ubiegłego roku, pod koniec lipca, wyleciał taki grad, że wszystko zepsuło - i winogrona, i pomidory: girl_cray:
A czasami dodaję winogrona do konserw z pomidorami w małych pęczkach

: girl_in_dreams: Nie wiem, co będziemy mieć w tym roku, musieliśmy dużo ciąć, wszystko było zamrożone ...

Więc sam Bóg nakazał ci minimum wina, maksimum możesz marynować winogrona, kompot, winogrona we własnym soku. Robiłam też tylko kiście winogron (z patykami), wodę i sterylizowałam. Okazało się, że na zimę są dosłownie świeże winogrona. Mógłby być wtedy użyty do ciast, sałatek itp. Masz też czarne winogrona, zdrowe!

Cieszę się, ale transport ciężko jest, od jakiegoś czasu mieszkamy w dwóch miastach, jestem z Kijowa, a mój mąż jest z Teodozji ...: kwiaty: biegamy tam iz powrotem ..

Rośniemy też, a zeszłego lata pod koniec lipca wyleciał taki grad, że wszystko zepsuło - i winogrona, i pomidory: girl_cray:
A czasami dodaję winogrona do konserw z pomidorami w małych pęczkach

Symferopol czy Bakczysaraj? Czy Twoje miejsce zamieszkania?

Ani jeden, ani inny. Jesteśmy Morzem Czarnym.

Ani jeden, ani inny. Jesteśmy Morzem Czarnym.

A ty też miałeś wtedy grad? A mamy tak mało. Mówią mocno w Symferopolu i Bakczysaraju.

Więc sam Bóg nakazał ci minimum wina, maksimum możesz marynować winogrona, kompot, winogrona we własnym soku. Robiłam też same kiście winogron (z patykami), podlewałam je i sterylizowałam. Okazało się, że na zimę są dosłownie świeże winogrona. Mógłby być wtedy użyty do ciast, sałatek itp. Masz też czarne winogrona, zdrowe!

Jak to? Isabella rośnie. Chcę świeżych winogron zimą. Co prawda nadal nie wiem, jak będzie ze żniwami w tym roku, wszystko jest bardzo zimne, ale… „przygotujcie sanie latem”.

Nadia! Tylko kawałek tego miasta, nie można było wyjść na ulicę.
Ale chcę też wiedzieć więcej o naturalnych winogronach zimą.

Dziewczyny, ja osobiście tego nie zrobiłem, mój przyjaciel mnie tak potraktował. Skontaktuję się z nią, dowiem się i napiszę. Mieszka teraz w innym mieście, spróbuję się tego dowiedzieć wieczorem.

Myli się każdy, kto wątpi w robienie wina z dodatkiem wody

Robimy to już trzeci rok, kuzyn podzielił się przepisem, a na jego przyjęciu urodzinowym pili wino.Robi to od wielu lat, metodą prób i błędów doszedł do takich rozmiarów.
4 kg jagód (z czarnej porzeczki, aronii i izabeli. Jeżyna najbardziej mi się podobała) - NIE MYĆ! Przejdź przez maszynę do mięsa lub zmiażdż w jakikolwiek sposób.
3 kg. cukier rozpuścić w 20 litrach wody o temperaturze pokojowej (bierzemy wodę źródlaną)

Wlej jagody syropem i pozostaw na tydzień w temperaturze pokojowej. Wstrząsaj codziennie! Wkładamy do butelek, mój mąż bierze go za szyję i potrząsając butelką, kręci płynem.
Następnie stoi przez 30 dni bez wytrząsania w chłodnym miejscu, w ciemności, przykryty gazą.
Hydrolizę można przeprowadzić (my nie).

Następnie odcedź i wstaw do piwnicy lub lodówki (t + 5-8)

Nie mogę tego nazwać „Kompotem”, jego wytrzymałość to 9-11 stopni.

Porzeczki słodzone były syropem z dżemu porzeczkowego - jak na mój gust kwaśny. Z aronią nic nie zrobili - i tak wyszło z hukiem. Winogrono - również wytrawne, ale tak smaczne.

Dziewczyny, które były zainteresowane tym, jak przyjaciel robi winogrona. Raportuję. Oto, co mi przysłała.
Nie są to całkiem świeże winogrona i niezupełnie kompot. Coś pomiędzy.
Do nalewania: na 1 litr wody - około 1 szklanki cukru.
Dokładnie opłucz winogrona w kilku wodach i pozwól wodzie spłynąć. Umieść bukiety w wysterylizowanym trzylitrowym słoju. Przygotuj nadzienie rozpuszczając cukier we wrzącej wodzie. Słoiki z winogronami zalać wrzącym polewaniem, aby trochę się wylało, natychmiast zwinąć.
Kiedy spróbowałem, wydawało mi się, że wygląda jak winogrona tylko w wodzie, jak świeże!
A oto jak ona robi ciasta.
Półlitrowy słoik winogron, 2,5 łyżki cukru pudru, 8 łyżek wody.
Winogrona wlej szczelnie do słoika lub butelki, dodaj syrop cukrowy i pasteryzuj. Ten winogron jest dobry na wypieki.
Dała mi też przepis na winogrona we własnym soku. Jeśli jesteś zainteresowany, pokażę ci. tam słoiki trzeba pasteryzować!

Nadia dzięki, jeśli w tym roku coś urośnie (po takiej mroźnej zimie) to poeksperymentuję

Ja też stosuję pierwszą metodę, czasem dolewam mniej lub więcej cukru.

Myli się każdy, kto wątpi w robienie wina z dodatkiem wody

I próbujesz świeżo wyciśniętego całego soku i rozcieńczasz 5 razy. Co jest smaczniejsze? Tak jest z winem. Wino wytrawne lub materiał winiarski do innych win nie jest rozcieńczane, a jeśli do ciasta zostanie dodana woda, nazywane jest już drugim winem wśród winiarzy i nie ma żadnej wartości.

A mój mąż to robi: winogrona nie umyte, to koniecznie miażdży wiertłem z dyszą (która jest przeznaczona do mieszania roztworu w konstrukcji) i pozostawia 3-5 dni, aż ciasto się podniesie, następnie spuszcza sok, dodaje do ciasta tyle wody, ile było soku i znowu przez kilka dni. Można zrobić w dużym rondlu z pokrywką lub gazą. Następnie ponownie odcedź ciasto, wymieszaj pierwsze i drugie, dodaj cukier, wlej do butelek o pojemności 10-20 litrów, włóż uszczelnienie wodne na 40 dni. Robi to na upadku. Następnie wino przelewa się przez rurkę, tak aby osad pozostał na dnie. Cóż, to wszystko
PS: nadal robi bimber z ciasta na drożdżach winnych.

I próbujesz świeżo wyciśniętego całego soku i rozcieńczasz 5 razy. Co jest smaczniejsze?

Dla mnie taki rozwiedziony. Świeżo wyciśnięty mogę wypić tylko kilka łyków

Wino wytrawne lub materiał winiarski do innych win nie jest rozcieńczane, a jeśli do ciasta zostanie dodana woda, nazywane jest już drugim winem wśród winiarzy i nie ma żadnej wartości.

Nie jestem winiarzem w tym sensie, że nie mam winnicy i piwniczki na sto pięćdziesiąt beczek. Ale to, że wino robione jest z dodatkiem wody i jest smaczne - mogę argumentować Co najmniej smaczniejsze niż sklepowe - tym razem. Wiem na pewno, że nie ma nic oprócz jagód, cukru i wody źródlanej - nie, to są dwa.

I tak oczywiście każdy sam zdecyduje, co i jak zrobić

Dziewczęta i chłopcy, nie kłóćcie się. Istnieją setki sposobów wytwarzania wina.Nawiasem mówiąc, wczoraj rozmawiałem z pracownikiem naszej winiarni. Więc powiedziała, że ​​nawet ona robi to w domu z wodą, to jest łatwiejsze dla żołądka! Przywiozłem tutaj dokładnie ten, który osobiście mi odpowiadał dokładnie według doznań smakowych mojego żołądka. Nawiasem mówiąc, nawet lekarze nie zalecają picia świeżo wyciśniętego soku winogronowego w czystej postaci.

Świeżo wyciskane naturalne soki, nierozcieńczone, nikomu nie przydają się.

Nie jestem winiarzem w tym sensie, że nie mam winnic i piwniczki na sto pięćdziesiąt beczek. Ale to, że wino robione jest z dodatkiem wody i jest smaczne - mogę argumentować Co najmniej smaczniejsze niż sklepowe - tym razem. Wiem na pewno, że nie ma nic oprócz jagód, cukru i wody źródlanej - nie, to są dwa.

I tak oczywiście każdy sam zdecyduje, co i jak zrobić

Złote słowa! Oraz setki sposobów na produkcję wina. Jesienią zeszłej jesieni robiłem to bez wody, w tym roku zrobię to samo i spróbuję też z wodą. Mam książkę o alkoholu domowej roboty i tak jest napisane, że: przy przygotowywaniu moszczu winnego do soku dodaje się wodę w celu zmniejszenia kwasowości w takiej ilości, aby końcowa kwasowość wina miała umiarkowanie kwaśny, wyższa kwasowość pogarsza smak wina ... A o winiarzach mogę powiedzieć jedno - ich odmiany winorośli nie są tymi, które rosną w naszych daczach. Isabella rośnie na Żyrafie, ale okazuje się, że jest to zabronione przez europejski kodeks winiarzy, gdyż uznano ją za rakotwórczą dla wątroby, a jej sok jest nieszkodliwy dopiero po pasteryzacji. Dlatego lepiej jest rozcieńczyć wodą niż pić w 100%. Więc pracownicy winnicy zgadzają się.

Isabella rośnie na Żyrafie, ale okazuje się, że jest to zabronione przez Europejski Kodeks Winiarzy, gdyż uznano ją za rakotwórczą dla wątroby, a jej sok jest nieszkodliwy dopiero po pasteryzacji. Dlatego lepiej jest rozcieńczyć wodą niż pić w 100%. Więc pracownicy winnicy zgadzają się.

Cholera, rozumiem. Może jest nadzieja, że ​​mam inną odmianę? Właśnie przygotowałem się do robienia wina w nowy sposób i witaj, dotarliśmy.

Och, Zhirafka, właśnie teraz zauważyłem, że jesteś z Karagandy. Całkiem niedawno powiedziałeś, że z jakiegoś powodu nikt tam nie uprawia winogron (wcześniej mieszkałem w pobliżu Karagandy i nigdy tego nie widziałem). Ale warunki pogodowe nie są gorsze niż w rosyjskim regionie Wołgi. Mam też Isabellę, mógłbym pokazać, po prostu zapomniałem jak wstawić zdjęcie

Cholera, rozumiem. Może jest nadzieja, że ​​mam inną odmianę? Właśnie przygotowałem się do robienia wina w nowy sposób i witaj, dotarliśmy.

Cóż, nie wiem, gdzie mówi o szkodliwości izobelli, ale nadal jestem w ciąży (20 lat temu) i do dziś piję i cieszę się. Wątróbka na miejscu, wino nie pasteryzowane, świeże. Słodko i smacznie. Nawiasem mówiąc, to Isabella jest przydatna w anemii. Kiedy pojawia się u nas w sprzedaży, a to jest prąd z ogrodów miejscowych babć, jest poruszenie. Jak rozumiem, te winogrona nie trafiają do sprzedaży z pól PGR. Difciitis!

Nadyusha została faktycznie wycofana z produkcji materiału winiarskiego przez Międzynarodowe Stowarzyszenie Winiarzy, sotr Isabella. Ale co do mnie, nie pijemy tyle wina, żeby wątroba odpadła

Nadyusha została faktycznie wycofana z produkcji materiału winiarskiego przez Międzynarodowe Stowarzyszenie Winiarzy, sotr Isabella. Ale jeśli chodzi o mnie, nie pijemy tyle wina, żeby wątroba odpadła

Wyraźnie! Cóż, dla mnie i od nadużywania wątroby Mony z jakiegokolwiek wina! : doctor: Ale wino Isabelli jest moim ulubionym. A ja sam uwielbiam winogrona.

Tutaj nasze gusta są zupełnie inne. Nie lubię winogron Isobella ani jego wina. Więcej chodzę po Muscat. I nie ma dla mnie smaczniejszych win krymskich. Chociaż istnieje możliwość wypróbowania różnych.