Altbier ciemny poncz piwny ze świeżymi jagodami i Altbier - Bowle „Beer War”

[".... Serce pomimo:Ty i ja jesteśmy dwoma brzegami (piwo)Nad jedną rzeką. "]

Altbier ciemny poncz piwny ze świeżymi jagodami i Altbier - Bowle „Beer War”

Kategoria: Drinki

Kuchnia: Niemiecki

Składniki
Piwo altowe bardzo schłodzone (dowolne ciemne niemieckie piwo wysokiej jakości)	1 l
Jabłka słodko-kwaśne	1-2 szt.
Truskawka	garść
Maliny	garść
Cukier	2 łyżki stołowe. l. na koniu
Syrop cytrynowy	smak
Kawałki cytryny i listki mięty do podania

Metoda gotowania

• ".... Serce pomimo:
  Ty i ja jesteśmy dwoma brzegami (piwo)
  Nad jedną rzeką. "
• Słowa wersetu tej popularnej niegdyś piosenki, nawiasem mówiąc nic, pasują do sytuacji, jaka rozwinęła się między dwoma niemieckimi miastami, położonymi po przeciwnych brzegach Renu, praktycznie naprzeciw siebie. Düsseldorf znajduje się zaledwie 40 km w dół rzeki od Kolonii.
• I chociaż często dochodzi do kłótni, nieporozumień, otwartej wrogości i bezpośrednich konfliktów między sąsiadami, to wciąż trzeba szukać przykładu tak długiej rywalizacji polityczno-lokalnej między dwoma sąsiadującymi miastami w historii!
• Nie będę wchodził w szczegóły historyczne tej konfrontacji, powiem tylko jedno: w przeszłości Kolonia przegrała trzykrotnie z Dusseldorfem w globalnej rywalizacji. Co więcej, po raz trzeci brytyjskie władze okupacyjne zadały silny cios dumie Kolonii, jednocząc Nadrenii i Westfalii, w wyniku czego Düsseldorf stał się stolicą Nadrenii Północnej-Westfalii ze wszystkimi tego konsekwencjami dla Kolonii. Ale Kolonia została założona przez Rzymian i była już znana jako duże miasto, podczas gdy mieszkańcy Dusseldorfu, można powiedzieć, nadal chodzili pod stołem w swoich wiejskich domach, o czym świadczy część nazwy miasta - wieś Dorf.
• Nie bez powodu Agrypina Młodsza, matka cesarza Nerona, jest kochana i czczona w Kolonii. Urodzony w fortyfikacji, która później stała się Kolonią, szlachetny Rzymianin miał swój udział w uzyskaniu statusu miasta Kolonii. Na pamiątkę tego wydarzenia jej postać weszła do triumwiratu karnawałowego w Kolonii, składającego się z Księcia (Prinz), Chłopa (Bauer) i Dziewicy (Jungfrau). Oczywiście przez dziewicę rozumie się Agrypinę, chociaż wiadomo, że nie odznaczała się szczególną czystością. I jak zwykle od średniowiecza jej rolę w tajemnicach religijnych nadal odgrywają mężczyźni.
• Drażliwość mieszkańców Kolonii jest zrozumiała. W średniowieczu Kolonia była jednym z najbogatszych miast Świętego Cesarstwa Rzymskiego. Dumny i pozbawiony kompleksu niższości. Skarbiec miasta był stale uzupełniany przez pielgrzymów, którzy odwiedzali katedrę, aby oddać cześć relikwiom trzech mędrców, którzy zostali przywiezieni z Mediolanu w XII wieku. Oprócz tego miasto cieszyło się różnymi przywilejami, między innymi ze względu na położenie nad Renem, które pozwalało miejscowej ludności na uzupełnianie skrzyń złotem. Oznacza to, że Kolonia, w nowoczesnym ujęciu, była zaangażowana w swego rodzaju rekitirie w stosunku do kupców, którzy podążali za Renem. Być może z tego powodu, który zapisał się w pamięci historycznej, dawnej wielkości, mieszkańcy Kolonii uważają się nie tylko za „pępek ziemi”, ale także za centrum wszechświata. Jeden z niemieckich artystów stworzył nawet własną kulę ziemską podczas sporu i otrzymał patent na technologię wycinania i klejenia map, ponieważ musiał złamać głowę, aby glob koloński wyglądał wiarygodnie. Ale potem powstał cały układ słoneczny, składający się z Hamburga, Berlina, Monachium itd. A jeśli reszta planet w stosunku do Kolonii znajduje się gdzieś poza horyzontem, to Dusseldorf zazwyczaj kończy się w czarnej dziurze.
• W sąsiednim Düsseldorfie karnawałem rządzi tandem - Książę i Księżniczka (Prinzenpaar). I nawet ta pozornie niewielka różnica powoduje regularną wymianę „uprzejmości”, ponieważ miasta uważają za jedyną słuszną własną formę karnawału.
• Karnawały w Kolonii i Düsseldorfie odbywają się w „Szalony Poniedziałek” (Rosenmontag), podczas którego wszyscy rywalizują z taką samą intensywnością w zaradności i surowości karnawałowej satyry. W długich świątecznych procesjach z licznymi mummersami wygrywa zwykle Kolonia, a z punktu widzenia błazeńskiej prawdy dominuje Düsseldorf, demonstrując ostrzejszą i bardziej aktualną satyrę.
• Tylko urażona Kolonia znalazła pocieszenie w drodze na mistrzostwa - dziś Kolonia znana jest jako nieoficjalna „niebieska” stolica Niemiec.
• Jedną z głównych zasad tolerancyjnych mieszkańców Kolonii jest: „Żyj i pozwól innym żyć (Leve un levve losse)”.
• Ale tylko stale nadciągający Dusseldorf nie pozwala Kolonii spać spokojnie. Podobno niechęć do sąsiedniego miasta tak mocno zakorzeniła się w świadomości mieszkańców Kolonii, że stała się częścią kodu kulturowego i genetycznego. Ale podobnie jak we współczesnej Europie, która promuje tolerancję i tolerancję, ta historyczna wrogość, jak już widzimy, przybrała formę rywalizacji błazennej, a nawet stała się modą. Düsseldorf również nie pozostaje zadłużony. Zupełne przeciwieństwo Kolonii, Düsseldorfu, ten „nowobogacki nowicjusz”, wyniosły i bogaty na drożdżach węglowych i stalowych sąsiedniego Zagłębia Ruhry, nie pozostaje zadłużony, chociaż zajmuje bardziej pasywną pozycję.
• Ale główny front walki biegnie wzdłuż linii patriotyzmu piwnego.
• Kölsch i Alt to dwa piwa, które powstają przy użyciu praktycznie tej samej technologii górnej fermentacji. Tylko jeden warzony jest w Kolonii (Kölsch) i jest lekki, a drugi jest ciemny - w Düsseldorfie (Alt). Słód jest dodawany do Alt podczas warzenia piwa. I pomimo tego, że w porównaniu do Alto Kölsch to lekkie i miękkie piwo górnej fermentacji, patriotyzm piwny koloński można uznać za szczególnie trudny przypadek. Tutaj, chwaląc się tolerancją, nieco niegrzeczni i prostoduszni mieszkańcy Kolonii, nieustannie odczuwający urazę w stosunkach z Dusseldorfem, nie oddadzą ani cala, ani kwarty swojego piwa Kölsch.
• Chociaż pozornie inteligentni i wyrafinowani mieszkańcy Dusseldorfu nie pozostają w długach i generalnie bezzasadnie twierdzą, że Kölsch to w najlepszym przypadku praktycznie lemoniada, aw najgorszym bez smaku (waessrige Ploerre).
• Tak więc wymiana uprzejmości na temat piwa z przyjemnością i pasją, które łączy piwowarskich i piwoszy na całym świecie, łączy obie strony konfliktu. Co ciekawe, gazety takie jak Sueddeutche Zeitung i Berliner Welt am Sonntag poświęciły całe materiały historii sporu Kolonia-Düsseldorf i sytuacji na jej frontach.
• Walka osiąga swój szczyt podczas karnawałów, a większość dowcipów spada poniżej pasa. W wielu przypadkach, w zależności od przynależności jokera, w większości kpiny można bezpiecznie zmieniać nazwy miast.
• - „Oszczędzaj wodę! Pij Kölsch!”
• - Dlaczego Nero spalił Rzym?
• - Dusseldorfu jeszcze nie było!
• - Dlaczego altówka jest taka ciemna?
• - Sczerniały z gniewu, bo nie Kölsch!
• - Dlaczego mieszkaniec Kolonii zabiera władcę do łóżka?
• - Aby zmierzyć, jak głęboko spał!
• - Dlaczego obywatel Kolonii chciał zostać mieszkańcem Düsseldorfu na łożu śmierci?
• - Żeby w Dusseldorfie był o jednego mieszkańca mniej!
• - Kiedy mieszkaniec Kolonii traci 80 procent swojej inteligencji?
• - Jeśli jego dziewczyna z Dusseldorfu go rzuci!
• Ale na horyzoncie pojawiło się jeszcze ocieplenie między sąsiadami. Piwo Kölsch zaczęło pojawiać się coraz częściej w namiotach w Düsseldorfie, a jakiś czas temu w Düsseldorfie powstał pierwszy Kölsch Fan Club.
• Prawo wyboru Kölsch lub Alt przysługuje każdemu; ostatecznie to tylko kwestia gustu. Aby zrozumieć, które miasto lubisz, zdecydowanie powinieneś odwiedzić Kolonię - leniwą, skorumpowaną i nieco niechlujną, ale przytulną i tolerancyjną na swój sposób, z piękną gotycką katedrą.A potem przejdź na drugą stronę i ciesz się pobytem w Dusseldorfie, które ma wizerunek modnego, dynamicznego i mieszczańskiego miasta, które zajmuje godne miejsce w pierwszej dziesiątce miast na świecie pod względem komfortu życia.
• Bez tego trudno będzie zrozumieć, że być może chodzi o to, że „drodzy besztają - tylko się bawią”.
• Przygotowanie
• - Umieść cukier w małym rondelku z 1/4 szklanki wody i doprowadź do wrzenia, ciągle mieszając, aż cukier się rozpuści.
• Pozostaw do ostygnięcia.
• 
• - Umyj jabłko, ogryzek i pokrój w kliny. Umyj i osusz truskawki i maliny. Rozmroź mrożone jagody trochę wcześniej w temperaturze pokojowej. Owoce przełożyć do dzbanka i polać na wierzch syropem cukrowym. Przykryj i pozwól mu parzyć przez kilka godzin lub w lodówce na noc. Kilka razy delikatnie zamieszaj, aż jabłka całkowicie pokryją się syropem.
• - Przygotuj cytrynę i miętę przed podaniem. Wlej piwo do dzbanka, pozwól piance się uspokoić, zamieszaj, aby połączyć syrop z piwem i
• wlać do szklanek. Musisz natychmiast wypić.
• Smaczne, niezwykłe, szykowne i zwycięskie! Podobnie jak mężczyźni i dziewczyny.
• Ogłaszam kolejną wersję ponczu o czysto męskim charakterze, jeśli znajdę odpowiednie składniki. Ale spróbuję, bo najciekawsze!

Naczynie jest przeznaczone do

4 porcje

Uwaga

W notatce chciałbym dodać, że jako osoba zainteresowana „historią piwa” wolę piwo Alt, a jednocześnie miasto Dusseldorf, w którym każda kobieta znajdzie strój odpowiadający jej upodobaniom i wielkości portfela, zwłaszcza w okresie sprzedaży.

A oto kolejny ciekawy fakt z piwnego życia.

Altbier Münsterer Art, bardziej wytrawne, ale tłuste piwo, tradycyjnie podaje się latem z truskawkami. To regionalny gatunek piwa inny niż wszystkie inne altówki.

W rzeczywistości jest to jasne piwo górnej fermentacji, a słowo Alt oznacza nic więcej niż starą technologię. Oznacza to, że nie jest powiązany z altem w Düsseldorfie.

Wcześniej piwo to zawierało znaczną ilość pszenicy, ale teraz jest inaczej warzone, leżakowane przez 6 miesięcy i na bazie kwasu mlekowego. To nieco zmodyfikowane piwo stało się bardziej „kremowe” i praktycznie nie ma w nim goryczki i cierpkości chmielu. Ale jego kwaśny i wytrawny smak jest bardzo orzeźwiający. To piwo warzone jest przez browar Pinkus Müller, Kreuzstr. 4-10.

Browar Pinkus Müller został założony w 1816 roku i jest własnością rodziny. Jego poprzedni właściciel, Carl, ojciec obecnego właściciela, był w latach dwudziestych słynnym śpiewakiem operowym, a Pinkus to jego pseudonim sceniczny, wywodzący się od Manneken Piss, rzeźby sikającego chłopca w Brukseli. Tak piosenkarka zgasiła kiedyś lampę gazową.
Dzięki temu „śpiewającemu piwowarowi” marka stała się popularna. Współczesna Pinkus Müller znana jest również z tego, że nie bez pomocy Holendrów wypuściła w 1980 roku pierwsze w Niemczech przyjazne środowisku piwo - wielkość = 10 pkt][/ rozmiar].

Piwo Pinkus Müller kupują przede wszystkim firmy z USA i Japonii.

🔗

Ciekawy przepis i jak zwykle wspaniały esej! Bravo Olenka !!!! Wspaniałe i interesujące!

Ciekawy przepis i jak zwykle wspaniały esej! Bravo Olenka !!!! Wspaniałe i interesujące!

Irisha, moja droga, dziękuję! Siebie drań i od piwa i od „smacznych rzeczy”. I o ile więcej za kulisami! Może będę miał czas na zrobienie jeszcze jednego przepisu lub po konkursie z sensem i aranżacją.

Irisha, moja droga, dziękuję! Siebie bękart i od piwa i od „smacznych rzeczy”. I o ile więcej za kulisami! Może będę miał czas na zrobienie jeszcze jednego przepisu lub po konkursie z sensem i aranżacją.

och, jak mógłbym ci wtedy pomóc z materiałem ...

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, to świetnie! Przeczytałem to! Historia miast jest piękna i pouczająca, a ja chcę ... żeby zawsze tak było - wszyscy dyskutanci mierzyli swoje ambicje wyłącznie piwem
Nie wyobrażam sobie jeszcze piwa z truskawkami, ale warto spróbować!

[cieszę się]

O to właśnie - o czym, ale o tym, że bez Ciebie potrafię zrobić poncz piwny, cieszę się Nigdy bym nie zgadł!
Jak ciekawie żyjesz ...Sączysz pyszny poncz! .. Uwiedź mnie, biedny, obskurny, do skosztowania piwa! Cóż, nizzyayayah do mnie!
Prosto, bezlitośnie, że mnie tak traktujesz!
Nie ma siły, aby spojrzeć na takie piękno i pyszne!
Niezależnie od tego, jaki masz temat - ciągła pokusa i bezpośrednia aluzja do wszelkiego rodzaju pysznej kulinarnej brzydoty!
Jak bardzo lubię czytać Wasze wycieczki po historii i opisy przepisów!
Wszystko jest takie pojemne, soczyste, stylowe!
Dziękuję kolego za radość!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, to świetnie! Przeczytałem to! Historia miast jest piękna i pouczająca, a ja chcę ... żeby zawsze tak było - wszyscy dyskutanci mierzyli swoje ambicje wyłącznie piwem
Nie wyobrażam sobie jeszcze piwa z truskawkami, ale warto spróbować!

O! Wreszcie! Przyszła trzecia osoba, inaczej ja i Irinka znudziliśmy się, a dla dwojga jakoś nie było - oddawać się ponczowi. Ten napój jest bardzo zabawny, wymaga towarzystwa i pozytywny! I zawsze przynosi pozytywne efekty! I z ich historiami i recenzjami !! HURRA!!

[Ikra]

Ikrawięc przegapiłeś też pudding Thomasa Manna i imbryk !! Są też historie! Nie do autopromocji, ale po to, żeby infa bawić i podnosić nastrój, dziewczyny!

[Mikhaska]

Mikhaska, Tak bardzo starałem się nie mieć zbyt wielu kalorii!
Cóż, powiedz mi, co jest dla ciebie możliwe, spróbuję zbyt mocno, nawet z napojów, nawet z jedzenia!
Nie możesz nawet być Niemcem!

Uwodzi mnie, biedny, obskurny, do spróbowania piwa! Cóż, nizzyayayah do mnie!

Tak, nie wiem, jak myślę o tobie - moje serce krwawi! Cóż, tak powinno być, ŻYJĄCA OSOBO !!!! umrzeć z głodu!

I cha lyu, Mikhasenka - jesteś bohaterką

lub szalony

Nie jestem plagą! Mam silną wolę i jestem zdecydowany! Popatrz! Prosta, pasztishta Iron Felix, prąd bez brody i czego szuka!
Więc przyjdźcie po tym odwiedzić ... Oni sami napompują piwo w poncz, a potem zaczną ciągnąć do Kaschenki! Ech, wychodź! Oszuści z autostrady Moskwa-Mińsk!

[Rada-dms]

Rada-dmstak, wszystkie Twoje przepisy można czytać jak fascynującą książkę! Poszedłem, poszedłem gdzie, gdzie mnie wysłałeś? Mój mąż jest już pełny, mruczy, możesz spokojnie usiąść przy monitorze

Oszuści z autostrady Moskwa-Mińsk!

Zgadłeś dobrze! Białoruski kierunek od Olya i ode mnie jest najbliższy. Tor jest przetoczony, jesteśmy tutaj w jednym szyku! Stoimy razem, machamy rączką i jesteśmy z Ciebie dumni!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irishka wzięła nadwyżkę, wtedy złowimy dla Ciebie wszystkie jagody i jabłka !! po prostu nie obrażaj się!

Kłaniam się przed Twoją wolą !!! Może zacznę sam, patrząc na ciebie!

Nie przepis, ale arcydzieło !!! Bardzo ładnie i ciekawie przeczytasz, w ogóle Olga masz talent do opisywania wszystkiego tak pięknie, powieści należy pisać !!! Utalentowana osoba, utalentowana we wszystkim !!! : rose: A my kochamy piwo :-) :-) :-) byłoby też ciekawie spróbować ponczu !! Dziękuję za Wasze starania i wspaniałe przepisy !!!

Olya, ciekawa historia tylko o poprawkach)))), który lewy i prawy drążek jest smaczniejszy