Baileys w Kenwood Kitchen Machine 086/096

[Krok po kroku]

Baileys w Kenwood Kitchen Machine 086/096

Kategoria: Drinki

Składniki
Żółtka	3 szt.
Laska wanilii	1/2
Cukier	120 g
Śmietana 33%	200 ml
Espresso	50 ml
Koniak	250 g
lód	kilka kostek

Metoda gotowania

• Przepis z warsztatu Kenwood (
• 1. Kąty gotowania.
• - W misce wymieszaj żółtka, cukier, ziarenka wanilii z silikonową nasadką (gumą) na gładką masę (min.
• - Dodaj śmietanę, ustaw temperaturę na 85 * C, tryb mieszania 1. Gotuj przez 5 minut w ustawionej temperaturze.
• 2. Dodać kawę i koniak. Gotuj przez kolejne 5 minut.
• 3. Ostudzić, a napój jest gotowy do picia. / Wlej do szklanki, dodaj lód. /
• Krok po kroku
• Składniki
• 
• Wanilia, pocięta nożem wzdłuż strąka, wyczyść zawartość.
• 
• Espresso, nie mam dość „szczerego” (instant), z braku ekspresu do kawy.
• 
• W misce wymieszaj żółtka, cukier, nasiona wanilii silikonową dyszą (gumą) do uzyskania gładkości.
• 
• Dodaj śmietanę, ustaw temperaturę na 85 * C, tryb mieszania 1. Gotuj przez 5 minut w ustawionej temperaturze.
• Dodaj kawę i koniak. Gotuj przez kolejne 5 minut.
• 
• Wlej do szklanki, dodaj lód.
• 
• Świetne Baileys!
• Koniak, używaj tego, co lubisz, ale wysokiej jakości! Według treści, a nie według naklejek.
• Aktualny przepis na stół noworoczny!
• Miłego gotowania / konsumpcji!
• Baileys to irlandzki likier śmietankowy wytwarzany przez R. A. Bailey & Co.
• Twierdza 17%. Produkowany od 1974 roku. Zawiera Irish Whiskey i Irish Cream. Asortyment firmy obejmuje Baileys Original (standardowy likier Baileys), Baileys Mint Chocolate (likier miętowy i czekoladowy Baileys), Baileys Cream Caramel (likier Baileys Caramel) oraz Baileys Cream Coffee (likier Baileys z dodatkiem kawy), Baileys Hazelnut (orzech laskowy) Flavour świeży irlandzki maślany z potrójnie destylowaną whisky, z orzechami laskowymi). Likier Baileys Hazelnut Liqueur uzupełnia istniejącą linię Baileys Flavour od listopada 2010 roku. Używany do przygotowania koktajli B-52, E.T, Orgasm, Irish Dream, Chocolate Coffee Kiss, Baileys Frappé itp.

Uwaga

Pragnę wyrazić wdzięczność firmie Kenwood, która zorganizowała Master-class i dostarczyła maszynę kuchenną Kenwood 096 osobiście Aleksandrowi, który prowadził klasę Master, użytkowniczce Inna (Nyusya23) - za zaproszenie.

[Valuchka-Valuchka]

Valuchka-Valuchka
Najbardziej interesujące. Przygotowany po raz pierwszy.
Lubię Baileys ... i inne angielskie likiery!
Wstawiłem do lodówki w celu „przetestowania”.
Wygląda na to, że pierwsza partia nie wytrzyma długo (nie testowane), bardzo smaczne!

[Valuchka-Valuchka]

Valuchka-Valuchka
Na zajęciach Master - kompletny zestaw: drugi, deser, likier.
Nie tylko pokazywanie, Szefie - pokazywanie / opowiadanie, „widzowie” otrzymali samochód i zestaw produktów. Wszystko gotowane w tym samym czasie, a następnie jedliśmy razem.
Początkującym polecam odwiedzenie podobnej klasy mistrzowskiej.
Jednak ... trzeba być przygotowanym, znać maszynę i technikę gotowania na niej, przynajmniej przeczytać wiele stron na forum. Zrozum dysze, która jest do czego ...
Przepis na sos beszamelowy z Master Class, malowany tutaj:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=114203.0
Gotować lasagne z tej samej klasy mistrzowskiej - brakuje piekarnika.

[Iskatel-X]

Iskatel-Xprzepraszam, ale za mało koniaku? 50ml na 300ml płynu (to jest z żółtkami), a moim zdaniem na tyle składników jest za dużo cukru ... Może 500ml brandy?

[Ludmila]

Ludmila

to za mało koniaku

Przepraszam, bałagan! 250 g. Poprawione.
Dzięki, że zauważyłeś.
g zamiast ml jak w oryginalnej recepturze. Alkohol, częściej występuje w gramach, a nie w ml, chociaż jest praktycznie taki sam, gęstość ~ 1.
Teraz w przeliczeniu otrzymujemy prawidłowe 17%.
Pozostałe składniki są prawidłowe.
Znakomity Baileys, jest przyjemny i łatwy do picia, odpręża, „nie uderza w głowę”.

[Iskatel-X]

Iskatel-XBardzo dziękuję za udostępnienie! Czy uważasz, że musimy otworzyć sekcję Gotowanie w sekcji Maszyny kuchenne Kenwood?

Dzięki za przepis !!!

[Natusichka]

Natusichka

Musimy otworzyć sekcję „Gotowanie w maszynie kuchennej Kenwood”

Jest to bardzo przydatne i wygodne, a najlepiej z podrozdziałem „z indukcją” lub wskazaniem w nazwie przepisu, ale zajmuje to dużo czasu.

Tak, tak, musisz zapytać ... jest nas już dużo ...

Zgodnie z oczekiwaniami nie trwa to długo ... pijany!
Podczas przechowywania trochę osiada, jednak staje się gęstszy, jak również z „klasycznej butelki”.
Nie traci smaku / właściwości konsumenckich.
Nie rozwarstwia się (!), Przynajmniej w jeden dzień.

Nie rozwarstwia się (!), Przynajmniej w jeden dzień.

Szybkość jednak ... Uwielbiam, dzięki za przepis.

[Larissa]

Larissa

Kochaj go

gotować Pij z przyjemnością!
Dziś w gabinecie lekarskim przygotowałam 2 „miksy”. Nie miał czasu na złuszczanie, całkowicie zużyty.
Będzie się kłócił z „industrialnym”.

[Iskatel-X]

Iskatel-X, tęskniłem za twoim DR ...
Wszystkiego najlepszego z głębi serca! Życzę Ci wszystkiego, wszystkiego czego potrzebujesz!
Bardzo się cieszę, że mam takiego wirtualnego przyjaciela! Dajcie nam swoje przepisy !!!!
OD CAŁEJ DUSZY - wszystkiego najlepszego z okazji urodzin !!!!!

Dzięki za wskazówkę za ciekawy przepis!
Ugotuję to tak szybko, jak to możliwe. Dodałem to do zakładek.

[Anastazja]

Anastazja i wszyscy
Lepiej jest użyć świeżej śmietany, otworzyć ją i od razu zabrać się do pracy.
Jeśli stoją trochę otwarte, gęstnieją, efekt jest gęstszy, grubszy - picie nie jest całkowicie zwyczajne. Jednak smak jest taki sam.

[Iskatel-X]

Iskatel-Xpowiedz mi, jeśli użyjesz śmietanki 10 lub 20%, smak będzie gorszy? Trudno kupić wyższą zawartość tłuszczu.

[yana0505]

yana0505

czy będzie gorzej smakować, jeśli użyjesz śmietanki 10 lub 20%?

"Nasz" Krem 33% pasuje "z dużym napięciem", ponieważ nie ma importowanych ani domowych (co jest wielokrotnie lepsze!).
Nie eksperymentuj, wynik będzie nie! Zepsuć składniki.
Śmietanka 33% - zawsze świeża !!! Długotrwale - nie rozpuszczają się całkowicie, unoszą się w „wyspach” ...

[Iskatel-X]

Iskatel-X, Wczoraj zrobiłem małą porcję z 20%. Podobał mi się smak, ale są małe ziarenka żółtka, widziałem je też na Twoim zdjęciu. Przypomniałem sobie, że kiedy robimy budyń, to do żółtek trzeba dodać pół łyżki wody i wtedy w wysokiej temperaturze nie będzie żadnych ziaren. Spróbuję dzisiaj.

[yana0505]

yana0505

zrobiła małą porcję z 20%. Podobał mi się smak

Będzie też smaczny z mlekiem. Z 33% powtarzamy oryginalną recepturę i smak!
Z żółtkami zapisz wynik. I proces ze szczegółami: kiedy i jak dodać wodę, zamieszać ...?

[Iskatel-X]

Iskatel-XHurra, żadnych ziaren. 1 ul. Wymieszaj łyżkę zimnej wody z żółtkami za pomocą silikonowej skrobaczki. Wtedy wszystko jest zgodnie z przepisem.

[yana0505]

yana0505,

Gotuję po raz trzeci. Pyszne!!! Kąty gotuję na kuchence, nic skomplikowanego.