Marshmallows z kandyzowanymi owocami i konfiturą pomarańczową

[Gotowanie nie jest trudne. Najważniejsze, aby robić to z miłością do swoich bliskich!]

Marshmallows z kandyzowanymi owocami i konfiturą pomarańczową

Kategoria: Cukiernia

Składniki
cukier	400 pne
syrop glukozowy (inwertowany)	160 pne
żelatyna błyskawiczna	30 g
woda do żelatyny	120 g
woda do syropu	100 gramów
wanilia	smak
owoce kandyzowane są bardzo małe	50g
dżem pomarańczowy	50g
barwnik spożywczy
olej roślinny b / s
smak pomarańczowy
skrobia	30 g
cukier puder	70 g
--------	------
kształt (ramka 25 * 30)

Metoda gotowania

• Wlej cukier do kadzi, zalej wodą i syropem. Podpalić, doprowadzić do wrzenia, od czasu do czasu mieszając. Gotuj na małym ogniu do temperatury 116-118 stopni.

  Wlej żelatynę zimną przegotowaną wodą. Pozwól mu pęcznieć i stopić się w kąpieli wodnej lub kuchence mikrofalowej.

  Gdy tylko syrop się zagotuje, wlej żelatynę do miski do ubijania i zacznij bić. Żelatyna zacznie zmieniać kolor na biały.

  Nie przerywając ubijania w cienkim strumieniu, wlej syrop. Staramy się nie wchodzić na trzepaczkę. Zwiększamy obroty do maksimum. Dodaj aromat i wanilię.

  Na początku nic się nie wydarzy. Gdy ostygnie, masa zacznie zmieniać kolor na biały i będzie zwiększać objętość. Będzie wyglądać jak ubite białka jajek. Będzie bardzo delikatny i przewiewny.

  Połowę masy wkładamy do innego naczynia. Do reszty dodaj barwnik i dżem pomarańczowy. Mieszaj przy niskich prędkościach.

  Masę przenosimy do torby.

  Wlej kandyzowane owoce do drugiej połowy i wymieszaj.

  Nasmaruj matę silikonową i boki ramy dużą ilością oleju. Wylej białą część z kandyzowanymi owocami. Poziomujemy.

  Umieść kolorową część drugą warstwą. Pozostaw w temperaturze pokojowej do ustabilizowania się na 4-8 godzin.

  Posyp obficie mieszanką skrobi i cukru pudru. Zdejmij z ramy, odwróć i spryskaj drugą połowę dobrze.

  Pokrój na żądane kawałki. Wrzuć proszek ze skrobią ze wszystkich stron. Za dużo kurczaka. Złożyć do pojemnika z pokrywką.

  
• Gotowanie nie jest trudne. Najważniejsze, aby robić to z miłością do swoich bliskich!

  Dżem z pomarańczy (ang-kay)

Uwaga

Pomysł na takie ptasie mleczko wypatrzyłem na japońskim blogu.
Jest bardzo, bardzo smaczna. Polecam!

Lubię! Jakie piękno i rozkosz! Co się dzieje - nadal nie rozgryzłem tego z twoją marmoladą, eksperymentuję ze wszystkim, a tu - kontrolny w mojej głowie! Już chcę!

[ptitsa]

ptitsa, Olga, Zgadzam się z każdym słowem.
Poza tym po raz pierwszy zrobiono tylko marmoladę, a oto kolejna smakowita uczta.
Angela, dziękuję, że nie pozwoliłeś mi leżeć na kanapie, ale zachęcasz mnie do tworzenia i rozwijania moich umiejętności.
Ale opanuję ten przepis trochę później, nie ma jeszcze czasu. Robię ciasta na sobotę.

Właśnie piłem herbatę z marmoladą, ale zdjęcie nadal się ślini. Piękno na zdjęciu !!!

[Olga]

Olga, Irina.Dziękuję wam dziewczyny! Bardzo dobrze. To wcale nie jest trudne. Zrobić)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, łap
🔗
Wykończyła mnie podstępna Olka, za co wam obojgu jestem wdzięczna.
Merlochka okazała się tak delikatna, tak pyszna, że ​​kilka kawałków zniknęło w ustach mojej wnuczki w ciągu kilku sekund.
Masę wylałem na tacę, na którą położyłem polietylen, naoliwiłem i położyłem się na łóżku. Rano wycinam, zwijam, składam i czekam, aż inni domownicy to docenią.
Angela, pozwól mi cię pocałować ...... później, jeśli chcesz.

[Sveta]

Sveta, Jestem bardzo zadowolony! Wyszło świetnie. A dzieci uwielbiają te rzeczy. Więc teraz musisz zrobić i zrobić)