Pralina Orzechowa

Pralina Orzechowa

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Orzechy włoskie	150 g
Cukier puder	150 g
Amaretto. Wziąłem Irish Cream	2 łyżki stołowe. l.
Gorzka lub mleczna czekolada	200 g
Orzechy do dekoracji

Metoda gotowania

• Orzechy zmiel w blenderze na mąkę. Wymieszaj z cukrem pudrem i ponownie zmiel. Dodaj likier i ugniataj ciasto marcepanowe. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, możesz dodać trochę wody. Masa musi zachowywać swój kształt.
• Ciasto marcepanowe rozwałkować na 1 cm warstwę. i pokrój w kostkę 2X2. Nie zawracałem sobie tym głowy, po prostu zaślepiłem cukierki rękami, wyrywając kawałki ciasta.
• Rozpuść czekoladę w łaźni parowej. Przyszłe cukierki posiekaj na widelcu i zanurz w czekoladzie. Umieść każdy cukierek na pergaminie. Połóż nakrętkę na wierzchu. Wysusz pralinę.
• I głupio włożyłem je do lodówki, a potem po prostu odłamałem rękami całą szklankę poza obwodem słodyczy
• 

Uwaga

Otrzymuje się pyszne słodycze. ponadto nie zawierają zwykłego marcepanu z migdałów, ale z orzechów włoskich.

Co jeszcze może zastąpić Amaretto? (inaczej nie jestem mocny w alkoholu).

Co jeszcze może zastąpić Amaretto? (inaczej nie jestem mocny w alkoholu).

IMHO - na mocny alkohol, którego zapach lubisz - koniak, rum, likier, balsam ...

Brzmi prosto i smacznie! Na pewno spróbuję

Zapomniałem skończyć. Z tej liczby składników uzyskuje się 14 dość dużych słodyczy. I są bardzo satysfakcjonujące, nie można dużo jeść. Ja i mój mąż nadal jemy :-)

Co jeszcze może zastąpić Amaretto? (inaczej nie jestem mocny w alkoholu).

Otrzymałeś poprawną odpowiedź. Ale jeśli alkohol ma silny zapach i mocną moc, lepiej jest go wypić o połowę mniej, bo nawet z moim likierem cukierek smakuje dość alkoholowo. Myślę, że byłoby wspaniale z Cointreau. A najlepiej jest wziąć alkohol, co zrobiłem. Po prostu nie lubię Amaretto. Ale z drugiej strony ma zapach i smak migdałów, co jest tutaj bardzo przydatne. Ale nie chciałem go kupić z powodu cukierków

i co za piękno

Pralina-marcepan jest pyszny !! Słodycze robiłam z małych silikonowych foremek w postaci róż i liści (najpierw warstwa czekolady, w środku ciastko pralinki, druga warstwa czekolady na wierzchu). Od 90 gr. orzechy i 90 gr. sah. proszek +1,5 batonika gorzkiej czekolady, 18 cukierków w kształcie i 12 małych okrągłych. „Nie uwierzą nikomu, kto powie komuś, że żona zrobiła to sama” - powiedział raczej mąż, jedząc cukierki
foxtrader Dziękuję!

Czy formy silikonowe coś nasmarowały, czy wypadają po ostygnięciu?

Nie wypadają, ale łatwo oddzielają, bez strat

Spróbuję to zrobić.