Zupa Curry z Kurczakiem

[1.]

Zupa Curry z Kurczakiem

Kategoria: Pierwszy posiłek

Kuchnia: tajski

Składniki
mleko kokosowe	1 litr
żółta pasta curry	2 łyżki stołowe. łyżki
pierś z kurczaka	1 kawałek
Sól	1 łyżeczka
cukier	1 łyżeczka

Metoda gotowania

• 1. Przygotuj mleko kokosowe. Podałem przepis tutaj Jeśli nie masz maszyny do soi, możesz kupić mleko w sklepie i podgrzać je do wrzenia. (To prawda, w tym przypadku będzie znacznie droższy).
• 2. Gdy mleko się zagotuje, zdejmij skórę z piersi kurczaka i pokrój mięso w paski w poprzek ziarna.
• 3. Wlej mleko kokosowe do rondla, dodaj pastę curry, cukier, sól i trzepaczką.
• 4. Doprowadź do wrzenia i dodaj pierś z kurczaka (natychmiast wymieszaj, aby mięso się nie sklejało). Gotuj przez 10 minut. Spróbuj (dodaj sól, jeśli to konieczne). Gotowy!
• 

Naczynie jest przeznaczone do

4 porcje

Czas na przygotowanie:

15 minut mleka, 10 minut wrzenia zupy, tylko 25 minut

Program gotowania:

gotowanie

Uwaga

Na początku zrobiłem przepis z puszki pasty curry Aroy D, ale jest za dużo curry i zmniejszam ilość o około połowę. Za radą dziewczyny mieszkającej w Tajlandii zaczęto dodawać cukier.

Do przygotowania dokładnie 1 litra mleka u „krowy sojowej” potrzeba 1100 ml wody. Część wody pozostaje w cieście.

PS Na samym końcu można dodać gotowaną krewetkę. To jest „amator”.