Ramen z kurczakiem, szpinakiem, jajkiem przepiórczym, boczniakami i zieloną cebulą

Ramen z kurczakiem, szpinakiem, jajkiem przepiórczym, boczniakami i zieloną cebulą

Kategoria: Pierwszy posiłek

Kuchnia: język japoński

Składniki
Kurczak (niezbyt stara zupa jest lepsza)	1 szt.
Cebula	1 szt.
Średnie marchewki	1 szt.
Zioła i korzenie na bulion	smak
Makaron Miso na 1,2 l bulionu	2 łyżki stołowe. l.
Sos sojowy	100 ml
Jaja przepiórcze (kurczak)	9 szt. (6 szt.)
Świeży szpinak (mrożony)	pakiet (3-4 tury)
Świeże boczniaki	200 g
białe wino	50 ml
Cukier	0,5 łyżeczki
Sól rosołowa	doprawić do smaku
Olej roślinny do smażenia grzybów i szpinaku	2 łyżki stołowe. l.
Makaron ramen	400 g

Metoda gotowania

• Ramen z kurczakiem, gotowanym szpinakiem, marynowanymi jajkami przepiórczymi, boczniakami i zieloną cebulą
• 1. Kurczaka zalać trzema litrami zimnej wody, zagotować, usunąć pianę, posolić, dodać marchewkę, przekroić na pół i obraną cebulę. Gotuj na małym ogniu przez 3 godziny.
• 2. Wyjmij kurczaka i usuń mięso z kości. Odcedź gotowy bulion.
• 3. Jajka gotować w osolonej wodzie przez 7-8 minut, następnie schładzać pod bieżącą zimną wodą przez 3 minuty. Delikatnie obrać jajka.
• 4. Marynować jajka. Wlej sos sojowy, białe wino i cukier do małej torebki z zamkiem błyskawicznym. Włóż jajka do tej mieszanki, usuń powietrze z torby, zamknij i pozostaw na 3-4 godziny. Chcesz, aby mieszanina całkowicie pokryła jajka.
• 
• 5. Makaron ugotuj oddzielnie w dużej ilości wrzącej osolonej wody zgodnie z instrukcją na opakowaniu, bez gotowania przez minutę, aby się nie rozpryskał. Przełóż makaron do durszlaka i włóż do głębokich misek.
• 6. Rozmrozić szpinak i osuszyć ręcznikiem papierowym. Po prostu dokładnie umyj świeży szpinak.
• Wlej jedną lub dwie łyżeczki oleju roślinnego na patelnię i szybko dusić liście szpinaku. Po prostu nie przesuszaj ani nie smaż.
• 
• 
• 7. Boczniaki gotować na wolnym ogniu, pokroić w cienkie paski, w ten sam sposób, dusić dłużej po usmażeniu z dodatkiem kilku łyżek wody, aż do uzyskania przyjemnej elastycznej miękkości pod pokrywką, aż woda wyparuje.
• 
• 8. Na makaron ułożyć szpinak pokrojony w średniej długości zieloną cebulę, obok położyć kawałki rozmontowanego kurczaka bez kości, w drugi róg miski włożyć kawałek szpinaku i udekorować marynowanymi jajkami pokrojonymi na pół .
• 
• 9. Pastę miso wymieszać z 1,2 l bulionu i zagotować na małym ogniu. Zawartość miseczek polać bulionem i natychmiast podawać.
• 
• 10. Pozostały bulion można zamrozić do następnego razu.

Naczynie jest przeznaczone do

6 porcji

Uwaga

Ramen to japońskie danie z makaronem pszennym. Makaron zazwyczaj składa się z jajek. I choć ojczyzną rzymian są Chiny, to jednak od lat 10-tych XX wieku to danie zaczęło się szybko rozprzestrzeniać w Japonii ze względu na swoją prostą podstawę i możliwość szybkiej modyfikacji. A teraz wiele eleganckich restauracji oferuje szeroką gamę opcji dla tego wszechstronnego dania, starając się znaleźć idealne połączenie składników, rozpieszczając koneserów i smakoszy na całym świecie. Jednocześnie ramen to nadal jeden z najpopularniejszych rodzajów street foodów i fast foodów - szybki, kompletny i smaczny!
Podstawą ramenu jest zawsze mocny, bogaty bulion i makaron pszenny, ale sosy i dodatki mogą być bardzo różnorodne. Buliony mogą być rybami lub mięsem. Ryby gotuje się głównie z płetw rekina lub z koncentratu rybnego i suszonych wodorostów lub mięsa - z wołowiny, wieprzowiny lub kurczaka. Do wszystkich rodzajów bulionów dodaje się korzenie, warzywa lub różne przyprawy.Jeśli chodzi o dressingi, wyróżnia się 4 główne rodzaje ramenu: sio romaine (z dodatkiem soli do bulionu), miso romain (z dodatkiem miso), shoyu ramen (z sosem sojowym) oraz tonkotsu ramen - bardzo skoncentrowany rosół z dodatkiem kości wieprzowe, tłuszcz i chrząstki.
Makaron gotuje się oddzielnie. Jedzą ramen pałeczkami, a rosół z tzw. Chińską łyżką.
Jeśli masz w zapasie jakikolwiek wywar i kawałek gotowanego kurczaka, wieprzowiny lub wołowiny, możesz błyskawicznie zrobić ramen. Zgodnie z podaną recepturą zupa ta przygotowywana jest dosłownie 10 minut w obecności gotowanego kurczaka i bulionu, a efekt wywołuje nieustanny podziw, zaskoczenie i pozwala szybko nakarmić rodzinę pełnym obiadem.

Podobne przepisy

Zupa Ramen (Gasha)

Ramyon (mca)

Zupa ramenowa z boćwiną (Korsyka)

Smacznego!

Smacznego!

Dziękuję, Olya!
Bardzo szanuję kuchnię orientalną!
Z przyjemnością skosztuję Twojej zupy!

: cześć: hokku:

marynowane jajka niezbyt starego kurczaka,
rosół, gotowane boczniaki i szpinak.
Ramen ...

Olga, jak zawsze na górze! Ładna prezentacja, ciekawy przepis! (y) Dostępne składniki! Dzięki za przepis, zabrałem go do skarbonki!

Dziękuję, Olya!
Bardzo szanuję kuchnię orientalną!
Z przyjemnością skosztuję Twojej zupy!

A ja, Lenus, z chęcią podaruję ci nowe warianty przy okazji, która jest niedaleko!

Olga, jak zawsze na górze! Ładna prezentacja, ciekawy przepis! (y) Dostępne składniki! Dzięki za przepis, zabrałem go do skarbonki!

Och, tak bardzo kocham dania orientalne! I tam, rób zdjęcia, układaj i traktuj drogie dziewczyny! Dziękuję Natusiu, bardzo wspierałem!

: cześć: hokku:

marynowane jajka niezbyt starego kurczaka,
rosół, gotowane boczniaki i szpinak.
Ramen ...

Wierni przyjaciele będą tak wywyższać
dlaczego płaczesz,
skropiwszy świt łzami szczęścia ...
Nadzieja ...

Szyję szaty cienkimi, jasnymi nitkami!
Szelestowaliśmy w Niebiańskim Imperium, na litość!
Nadzieja ...

[Olya]

marynowane jajka niezbyt starego kurczaka,
rosół, gotowane boczniaki i szpinak.
Ramen ...

Wierni przyjaciele będą tak wywyższać
dlaczego płaczesz,
skropiwszy świt łzami szczęścia ...
Nadzieja ...

Szyję szaty cienkimi, jasnymi nitkami!
Szelestowaliśmy w Niebiańskim Imperium, na litość!
Nadzieja ...

Cóż, dajesz, nie śpisz w nocy!

Olya, bardzo dobrze Zasunduchila

[Oleńka]

Wschód, jak się okazuje, to nie tylko delikatna materia, ale też dość smaczna i urozmaicona! Podziękować, Oleńka! Gotujmy!

[Olya]

Cóż, dajesz, nie śpisz w nocy!

Olya, bardzo dobrze Zasunduchila

Znacznik wyboru, nie możesz nawet policzyć tego do dwóch!
Nie śpię, tak! Ale jeśli tylko nieożywiony!

[Rada-dms]

Rada-dmsOlga, to tylko arcydzieło… piękna, dzięki

Łał! Cóż, danie jest dla mnie proste. Uwielbiam makaron… jajka też. Grzyby i MEATOOO ..
Moraisaaaa ..
Teraz pomyślałem. ... Szkoda tylko, że na fotkę nie można kliknąć .. to bum i wzrosło .. potem szturchnął dwa razy i to jest talerz smakołyków przed Tobą!
Nikt inny nie ma takiego telefonu, prawda? Więc nie mam
Będziemy musieli dołączyć uchwyty

Nie śpię, tak! Ale jeśli tylko nieożywiony!

Haiku:

Połowa forum nie śpi w nocy, płacząc przy zdjęciu
Nikt tego nie dostanie - pękają po drugiej stronie
Zupa rybna Olkina
Ol, ty - za wspaniałą zupę!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, ten kurczak jest naprawdę pyszny!

Haiku:

Połowa forum nie śpi w nocy,
szlochanie na zdjęciu
Nikt tego nie rozumie - bo
pękanie po drugiej stronie
Zupa rybna Olkina

Bieliznak, a Bieliznado ... teraz to nie jest hokku, ale czołg!

Figase! Jestem po prostu genialny! I tak mogę, i tak.
Prosto i ciągnie za fajnego Olkina Romana jeszcze trochę poezji do komponowania.

Olkaaa, nie milcz, bo inaczej ludzie pomyślą, więc zignoruj ​​nas. Przynajmniej przytaknij.

[Piosenka*]

Piosenka*, Anya! Kurczak w zupie jest nie tylko pyszny, ale generalnie całość jest bardzo harmonijna, a nawet dietetyczna w składzie! Dziękuję za wizytę! Pomóż sobie!

Figase! Jestem po prostu genialny! I tak mogę, i tak.
Prosto i ciągnie za fajnego Olkina Romana jeszcze trochę poezji do skomponowania.

Olkaaa, nie milcz, bo inaczej ludzie pomyślą, więc zignoruj ​​nas. Przynajmniej przytaknij.

Nie mogę dużo kiwać głową, odpadają mi uszy!
Już mam szczękę odmawiającą pracy we Włoszech, a ty masz na myśli uszy! Można żyć bez uszu, ale bez żuchwy… nic!
Okay, ponieważ moje zupy cię inspirują, przyjdę i jeszcze trochę psuję ze względu na nowe czołgi od Leny Tim! Jaką poetycką formę powinieneś zainspirować?

[Rada-dms]

Łał! Cóż, danie jest dla mnie proste. Uwielbiam makaron… jajka też. Grzyby i MEATOOO ..
Moraisaaaa ..
Teraz pomyślałem. ... Szkoda, że ​​nie możesz kliknąć na zdjęcie… bach i zwiększyło… potem wbiłem dwa razy i przed Tobą ten talerz smakołyków!
Nikt inny nie ma takiego telefonu, prawda? Więc nie mam
Będziemy musieli dołączyć uchwyty

Ech, Zhenyul, jesteś marzycielem !!! Ja też nie odmówiłbym - jeśli tak, to do karty i na wyciągnięcie ręki, kiedy usmażysz białka!
Dziewczyny! Z Zhenya belyasha jest czymś, czymś niesamowicie wspaniałym i kuszącym !!

Rada-dmsOlga, to tylko arcydzieło… piękna, dzięki

Ach, co mi się podobało na zdjęciu po konkursie ... Dziękuję Kristinochka, nigdy nie zapomnę tak potężnego wsparcia!

Łał !!! Ol, jesteś fajniejszym marzycielem niż ja
Nie miałbym nic przeciwko tej samej teleportacji

odmówił teleportacji

Chodź, wróć, już tyle przygotowaliśmy, teleport tego nie wytrzyma!