Pikantny dżem porzeczkowy z pomarańczami

Konfitura z pikantnych porzeczek z pomarańczami

Kategoria: Puste

Składniki
Czarna porzeczka	1 kg
Pomarańczowy	2-3 szt.
Cukier	1,5 kg
Skórka pomarańczowa	1 łyżka. l
Cynamon	0,5-1 łyżki. l
Goździk	2-3 szt.
Startej gałki muszkatołowej	2 uszczypnięcia

Metoda gotowania

• - Posortuj czarne porzeczki, opłucz kilkakrotnie bieżącą wodą durszlakiem, osusz i osusz, spryskując szmatką lub papierem.
• - Włożyć rondel, w którym będzie się gotował dżem, dodać 500 g cukru i uderzać jagodę blenderem zanurzeniowym, aż będzie całkowicie posiekana, następnie dodać dwie lub trzy obrane bez pestek pomarańczy i ponownie posiekać.
• 
• - Następnie dodaj resztę cukru i odstaw, aż cukier się rozpuści.
• - Wymieszaj i zagotuj na średnim ogniu, usuń pianę, wyłącz i odstaw do ostygnięcia.
• - Następnie ponownie zagotuj, dodaj gałkę muszkatołową, cynamon, skórkę i goździki, gotuj, usuwając pianę, przez pięć minut wlej na gorąco do słoików i zwiń. Słoiki i pokrywki muszą być sterylne!
• - Odwróć słoik do góry nogami, zawiń w gazetę i umieść pod kocem, aż ostygnie.
• Staraj się nie rozlewać dżemu na słoiki, aby później gazeta lub koc się nie przykleiły. W takim przypadku wystarczy wytrzeć słoik mokrym ręcznikiem.
• Nie używaj przypraw, których nie możesz znieść lub lubisz! Zwłaszcza z gałką muszkatołową, nie przesadzaj!
• Gotuj dłużej, aby uzyskać gęstszą konsystencję.
• Upewnij się, że cynamon miesza się z dżemem i nie pozostaje grudką.
• Ciesz się herbatą i długim ciepłym latem!

Uwaga

Może następnym razem dodam ostrą paprykę!

[Rada-dms]

Rada-dmsdzięki, chcę spróbować.

Olya !!!
Z przyprawami - tego potrzebujesz !!!!!
Zapach nawet sobie nie wyobrażam !!!!
Mieszkamy na daczy - więc ze wszystkiego są tylko porzeczki i cukier!
Ale nie mogę tego przegapić, po resztę będę musiał pojechać do miasta !!!!
Chcieć !!!! I nie na zimę, ale teraz !!!!!

[ket66]

ket66, Helen, bardzo dziękuję! Następnie napisz, jak Ci się podoba przepis, czy Ci się podobał?

Dodano środa, 13 lipca 2016 20:09

Olya !!!
Z przyprawami - tego potrzebujesz !!!!!
Zapach nawet sobie nie wyobrażam !!!!
Mieszkamy na daczy - więc ze wszystkiego jest tylko porzeczka i cukier!
Ale nie mogę tego przegapić, po resztę będę musiał pojechać do miasta !!!!
Chcieć !!!! I nie na zimę, ale teraz !!!!!

Dzięki za obejrzenie przepisu! Wiesz, to takie harmonijne jak na mój gust! Zacisnęłam pięści, żeby wam się podobało!

I! Tutaj! Zapomniałem zapytać!…
A jeśli wyciśniesz tylko sok pomarańczowy? ... czy mogę? ...
Czy musisz mieć całe plasterki?

Myślę też o przetarciu go przez sito, żeby pozbyć się skórki porzeczki ...
Jak myślisz, Olya, czy to się uda ??? ...

Tyle, że na twoim zdjęciu jest tak gładka ... wydaje się, że jest zużyta ...

[Rada-dms]

Rada-dmszainteresowany przepisem. Olya, czy to nie jest zbyt mdłe? Jeśli weźmiesz 1 kilogram cukru, czy to nie wystarczy? Jak to smakuje? Chcę gotować i zacząłem w coś wątpić, nie lubię zbyt słodkich.

[Ledka]

Ledka, Svetochka, nie słodkie, ale moje porzeczki były tego roku bardzo kwaśne. Myślę, że możesz to odrzucić, ponieważ porzeczki gotuje się jeden do jednego!

Podziękować. Najważniejsze, że powinien dobrze znosić mniej cukru.

[Ledka]

Ledka, Zamykam wszystko w małych słoiczkach, okazuje się, że jem dwa lub trzy razy, potem schładzają zawinięte, też taka sterylizacja! Ogólnie rzecz biorąc, musisz sprawdzić, ile cukru zużywa się w klasycznym dżemie porzeczkowym!

Ol, czy musisz zmielić przyprawy? Pojawi się porzeczka, będziesz musiał to zrobić.

[Natalia Voronezh]

Bardzo zainteresował mnie przepis. Dołącz do pytania Natalia Voronezh,

Ol, czy musisz zmielić przyprawy?

Olya, ugotowałam to. Postanowiłam dodać cukier do smaku. Połóż kilogram - słodko. Nie ryzykowałem mniej.
Dziewczyny, mam mielony cynamon, potarłam orzech gałki muszkatołowej i włożyłam cały goździk. Pyszny, bardzo dyskretny aromat przypraw. Próbowałem na gorąco, na zimno, powinno być jeszcze lepiej. Dzięki za przepis.

[Natalia Voronezh]

Natalia Voronezh, ElenaBKdziewczyny, kochanie! : rose: Dziękuję za uwagę i dobre pytanie!
Wcierałam skórkę, puder cynamonowy, ząbek zawsze wkładam w całości, a jeśli nie chcecie nachalnego posmaku, to wyjmuję! Powodzenia !!

Dodano we wtorek 19 lipca 2016 15:26

Ledka, Sveta, dziękuję za napisanie o wyniku! Bardzo miło, że byłeś z niego zadowolony! : a-kiss: Więc napisz jak to będzie przechowywane, dobrze? Nadal muszę gotować, jeśli porzeczki nie opadną, zanim wrócimy. Chcę też zmniejszyć cukier, ponieważ przechowuję go głównie w lodówce.