Czy możesz zaufać domowym termometrom kuchennym?

W mojej lodówce nie ma termometru. Temperaturę ustawia się ręcznie za pomocą koła. Dwa kółka - do zamrażarki i ciepłej komory. Postanowiłem sprawdzić temperaturę w obu komorach. Położyłem pięć termometrów na jednej półce w ciepłej komorze. Wszystkie termometry mają różne temperatury. Kupiłem dwa nowe termometry. Różnica wynosi również dwa stopnie. Termometr Teskomovsky'ego do lodówki pokazuje aż -1 * C, inny Iceberg pokazuje + 1 * C. Ciecz nie jest zamarznięta, nie ma lodu. Generalnie w ciągu dnia temperatura waha się od + 1 * do + 8 * C. Nawiasem mówiąc, pogubiłem się także dlatego, że termometr z szynki Teskomovskaya nie pokrywa się ze wskazaniami innych termometrów. Teraz wątpię, czy kiedy gotujesz szynkę, musisz przestrzegać tamtejszej temperatury. Zastanawiam się, kto ma ustawioną temperaturę, a następnie pokazuje temperaturę na drzwiach lodówki, jak dokładne są te odczyty?

Więc powinno być inaczej na różnych półkach. Podnieś instrukcję do lodówki, tam powinna być napisana.
Lodówka posiada półki do przechowywania masła (u góry), mięsa (średnie), warzyw (u dołu), osobną komorę zerową itd ...
Mam to zapisane w instrukcjach. A na różnych półkach osobna temperatura - nawet jeśli silnik jest ustawiony na zimno.

[Administrator]

Administrator,

Położyłem pięć termometrów na jednej półce w ciepłej komorze

Wiem, że na różnych półkach temperatura może się różnić, mówię o jednej półce)

Przepraszam, przeczytałem to nieuważnie

[Tatyana]

Tatyana, Chcę zdefiniować zakwas w lodówce, więc szukam miejsca z + 10 *. Termometry podają różne temperatury. W końcu do zakwasu potrzeba + 10 * + 12 * C.
A z szynką pomyślałem teraz o dokładności temperatury.

Konieczne jest wstawienie szklanki wody do lodówki na jeden dzień, po tym czasie zmierz temperaturę wody. Wydaje mi się, że taki pomiar dokładniej odda rzeczywistość, czyli zmierzy temperaturę zakwasu, który stał w lodówce przez jeden dzień. Ale to moje spekulacje, może istnieje dokładniejszy sposób.

[selenа]

selenа, Dzięki za radę)))) Wodę też dolewam) Zmierzyłem ją w jednej szklance dwoma termometrami. Temperatura była inna. 4 * różnica! Może w ogóle nie ma dokładnych termometrów?

Myślałem, że to moja paranoja, bo też zauważyłem różnicę. Dzięki bogom, wciąż są sowieckie termometry. Tutaj na wszelki wypadek kupiłem około 10 rtęci medycznej (z powodu tej samej paranoi nie ufam elektronicznym, ale w „oświeconej” Europie wygląda na to, że rtęć została zakazana).

[Tatyana]

Tatyana, wciąż trochę paranoi Więc cierpię.

Jeśli moja pamięć dobrze mi służy, to błąd termometrów przed rewolucją w czasach radzieckich było to 3-5%. Więc 2-3 stopnie nie mają znaczenia ...

Błąd standardowy urządzenia pomiarowego (o ile nie określono inaczej lub skala jest nieliniowa) to połowa działki.
3-5% czego? Jeśli weźmiemy od zera absolutnego do zera stopni celsjusza, to 1% to 2,73 stopnia. Oznacza to, że postępując zgodnie z tą logiką, w pobliżu skali zera stopni Celsjusza mamy błąd od 8,19 do 13,65 stopnia. Czyli czy temperatura od -4 C do +4 C dla termometru jest taka sama i zawiera się w błędzie?
W okolicach "pokojowych" temperatur - jeszcze więcej od 8,82 stopnia.
Nawet w przypadku domowych termometrów jest to przesada. I w czasach carskich w czasach radzieckich i teraz.

[GTI Tatiana]

GTI Tatianapotrzebny jest termometr medyczny, który służy do pomiaru temperatury wody do kąpieli maluchów, tam każdy stopień jest ważny, z błędem 4 stopnie można "zgrzać" dziecko,

[selenа]

selenаdziękuję, nie myślałem o tym. a który lepiej kupić?
Pakat, ale też nie jest niezbędny do zakwasu i szynki? Rozumiem, że jest to ważne dla zaczynu. + 6 * lub + 10 *.

Nawet w przypadku domowych termometrów jest to przesada. A w czasach carskich w czasach radzieckich i teraz.

Zgodzić się.

[selenа]

selenа, z termometrem dla niemowląt jest łatwiej - nie ma nic lepszego niż łokieć mamy. MOIM ZDANIEM.
Opowiem ci przypadek rok temu (może nie w Temko, ale naprawdę chcę się podzielić). Przywieźli ze szpitala moją córkę i wnuka. Wieczorem musisz się wykąpać. Córka wylała kąpiel, zmierzyła wodę - 37 stopni. Dotykam łokciem - mówię: „Jest zimno”. Nalegała, że ​​dość jest napisane w sprytnych książkach.
Obniża dziecko - krzyczy! Jakoś to wypłukałem. Następnego dnia - znowu krzyczę! Trzeciego zaczął krzyczeć w drodze do łazienki. Czwartego zrezygnowała, posłuchała swojej matki (to znaczy mnie). Termometr ustawiłem na 39 (sprawdziłem łokciem - nie gorący). I znowu wnuk krzyczał po drodze. Kładzie go w wannie. A potem tygodniowe dziecko wydaje z siebie takie westchnienie ulgi, jak dorosły: „O!” Zamarł z błogim wyrazem twarzy. Od tego czasu zakochałem się w pływaniu.
Pytanie brzmi (retoryczne, jeśli tak): po co nam ten termometr?

Kupiłem to dla synowej, nie pamiętam z jakiej firmy, ona najpierw kąpała z nim pierworodnego, sprawdziłem też łokciem. Potem zaczęła sprawdzać łokciem i kąpali drugiego wnuka, więc nawet nie pamiętali o termometrze.
Ale termometru nie można już znaleźć
Więc niestety nie da się wszystkiego zmierzyć łokciem

Cóż, tak, nie możesz określić 82 stopni za pomocą szynki wykonanej łokciem lub inną częścią ciała.
Wydaje mi się, że tutaj można znaleźć nie domowe, ale laboratoryjne termometry. Dobrze, że mi przypomniałeś - mam takie !!!
W razie potrzeby mogę znaleźć link, w którym go kupiłem (to było dawno temu, ale spróbuję pamiętać).

[Tatyana]

Tatyana, Ty też gotujesz szynkę, w której szynce? Jeśli jesteś w Tescom, bardzo ciekawie jest sprawdzić ten termometr w swoim laboratorium. I oczywiście czekam na referencje, dzięki

Imiennik, 🔗
Strona jest trochę niewygodna, po prostu zajmuje dużo czasu, jeśli nie jest specjalistą. Kupiliśmy bezpośrednio w sklepie, wygodnie jest iść z metra.
Ceny w tym czasie były optymalne w handlu detalicznym w Moskwie.

Szynkę zrobiłem w Tescom. Stało się.

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, Wstawiam maszynkę do szynki do Multicookera i tam ustawiam temperaturę na kuchence multi, więc moje temperatury dokładnie się zgadzają, jak ustawię na 74 stopnie, to termometr z szynarki pokazuje 74. Cartoon Bork.

[kil]

kil, Mam rysunek redmon-m90. Tam etap gotowania wielokrotnego wynosi 5 stopni. I nie ufam jej w tym sensie.
Piec gazowy znacznie dokładniej utrzymywał temperaturę przy minimalnym komforcie przy minimalnym płomieniu.

[Tatyana]

GTI Tatyana, włożyłem maszynkę do szynki do Multicookera i tam ustawiłem temperaturę na kuchence multi, więc moje temperatury dokładnie się zgadzają, jeśli ustawię 74 stopnie, to termometr z automatu do szynki pokazuje 74. Cartoon Bork.

Wspaniale. Więc twój termometr nie kłamie, a termometr multicooker też))))
Tatyanadzięki za link) Mam szybkowar Steba DD1, w nim zrobiłem szynkę na Beloboku, ale Teskomovską położyłem na kuchence gazowej i kierowałem się termometrem szynkowym.
Jutro spróbuję Tekomu w Stebe, dziś jeszcze dojrzewa w lodówce) Tutaj porównam temperatury, fajnie by było obniżyć tam temperaturę laboratoryjną dla dokładności eksperymentu.

[Temperatura jest wtedy, gdy jesteś chory ...]

Mówiąc dokładniej, w naturze w ogóle nie ma temperatury.
To tylko wynalazek naukowców i inżynierów, który ze względu na łatwość obsługi zakorzenił się na poziomie gospodarstwa domowego.
W końcu nawet każde dziecko ci powie - Temperatura jest wtedy, gdy jesteś chory ...

[Rodak]

Rodak, oczywiście.
A średnią energię kinetyczną cząstek układu makroskopowego w stanie równowagi termodynamicznej można nazwać inaczej.

[Konstantin]

Konstantin, może go nie ma (temperatura), ale dzięki naukowcom za taki pomysł

Jeśli czegoś brakuje, to kwota tego wynosi zero (na przykład nie mam Ferrari, to znaczy liczba Ferrari, które mam wynosi zero, nie ma też szczęścia, czyli „szczęścia zerowego”). Nie ma temperatury - temperatura wynosi 0. Brrr, wokół obserwuje się nadprzewodnictwo i nadciekłość. Wszystko zamarło. Kwiat w wazonie można złamać, lekko uderzając go młotkiem. Jak moje zamarznięte ciało
Sophistry, przyjaciele! Ona jest tak!

Zrobiłem szynkę w Teskom w SC Steba DD1, wynik zadowolony. Termometry wskazywały prawie taką samą temperaturę +/- 1 * po otwarciu pokrywy.