Steckerlfisch

Steckerlfisch

Kategoria: Dania rybne

Kuchnia: Niemiecki

Składniki
Ryby tej samej wielkości ~ 20 cm długości	600-700 g
Marynata:
Oliwa z oliwek	4-5 st. l.
Sok cytrynowy	1 łyżka. l.
Posiekaj czosnek.	2-3 zęby
Zioła (koperek, pietruszka, tymianek, rozmaryn)	mały pakiet
Mielony czarny pieprz, sól	smak

Metoda gotowania

• Steckerl oznacza mały patyk w tłumaczeniu. Steckerlfisch - odpowiednio ryba pieczona na węglach na tym patyku. To danie zostało po raz pierwszy zaoferowane przez monachijskiego kupca odwiedzającym targi jako przekąska do piwa w 1902 roku i od tego czasu ta ryba jest tradycyjnym daniem obowiązkowym na każdym Oktoberfest. Wtedy, gdy były problemy z transportem, wypiekano tylko ryby słodkowodne z okolicznych rzek i jezior, ale dziś równie popularne są małe sielawy, pstrągi, makrele i śledzie.
• Do przepisu użyłam dużej sielawy, która również pochodzi z rodzaju siei, a czasami nazywamy ją „śledziami Pereslavskaya”.
• Rybę, bez odcinania głowy, należy dokładnie wypatroszyć i marynować w mieszance składników do marynaty przez 1-2 godziny.
• 
• Teraz wzdłuż ryby wkłada się drewniany patyczek lub szpikulec i piecze się rybę. Oryginalnie - na węglach, a ja użyłem małego domowego grilla i upiekłem rybę w gorącym piekarniku na 275^o w ciągu 20 minut.
• 
• Wesołego Oktoberfestu!

Laris, cóż mogę powiedzieć, mąż Dopletina ma świetny pomysł! Bardzo podobał mi się twój pomysł, będę dla ciebie kibicować A ryba jest dobra!

[Larissa]

Larissa, co za piękność! I pyszne

Och, co za ryba na wakacje - tylko złoto! Piękno! Zaprezentowałam smak ... Dziękuję Larisa!

Tak, ryba jest bardzo smaczna, a szkoda.

wymienione w Czerwonej Księdze

Czym jesteś? A tutaj w Auchan jest sprzedawany za darmo!
Dziewczyny, dziękuję kochanie za miłe słowa!

zastąpić dużego gromadnika

Oles, wydaje mi się, że lepiej wtedy wziąć saury, będzie większy niż gromadnik

A tutaj w Auchan jest sprzedawany za darmo!

Dopletochka, więc to może nie Pereyaslavl, ale Baltic, a ona jest reklamą

Larochka, dzięki! Świetny sposób na gotowanie.

[Larissa]

Larissadziękuję! Dzięki temu konkursowi dowiedziałem się wiele o historii powstawania różnych potraw. A ryba jest bardzo piękna i prawdopodobnie pyszna.