Ezidri Ultra FD1000 - niezwykła suszarka pochodząca z Nowej Zelandii, z możliwością zamontowania do 12 palet
Na łamach zasobu opublikowaliśmy już wyniki testów kilku domowych odwadniaczy - urządzeń do suszenia warzyw i owoców, mięsa oraz ziół. Wszystkie wykazały różne wyniki, ale wiele z nich miało wspólny problem - dużą różnicę temperatur na różnych poziomach suszarki. Twórcy odwadniacza Ezidri Ultra FD1000 próbowali rozwiązać ten problem za pomocą kilku know-how - dwuściennych palet i niestandardowego systemu cyrkulacji powietrza. My z kolei postanowiliśmy sprawdzić, jak skuteczne okazało się to rozwiązanie inżynierskie i jak wpłynęło na sprawność urządzenia.
Spis treściCharakterystyka
Ekwipunek
Od pierwszego wejrzenia
Instrukcje
Kontrola
Eksploatacja
Testowanie
Wyniki
EkwipunekSuszarka dostarczana jest w kartonowym pudełku, wykonanym w standardowym stylu "poważnego" sprzętu AGD - białe tło, kolorowe pełnokolorowe fotografie, podstawowe informacje o urządzeniu - dane techniczne, krótki opis urządzenia, a także zdjęcia i opisy dodatkowych akcesoriów.
Zdjęcia na pudełku w większości przedstawiają świeże produkty, co nie jest zaskakujące, ponieważ suszone owoce i warzywa nie wyglądają tak atrakcyjnie jak świeże. Można jednak uzyskać ogólne wyobrażenie o przeznaczeniu urządzenia, nawet pomimo tego, że tylko tekstowy opis urządzenia został przetłumaczony na język rosyjski, a resztę informacji trzeba będzie opanować w języku angielskim.
Również na pudełku dumnie widnieje napis „Designed in New Zealand”. Nie jest do końca jasne, jakie skojarzenia powinien mieć w tym przypadku potencjalny nabywca. Prawdopodobnie ma to związek z zielonymi równinami, dobrą ekologią i przytulnymi norami hobbitów.
Zawartość pudełka zapakowana jest w woreczki foliowe, do pudełka nie ma specjalnego uchwytu do przenoszenia, co wydaje się sugerować, że odwadniacz to solidne urządzenie, dla którego najlepiej przeznaczyć osobne miejsce w mieszkaniu i nie przenosić go niepotrzebnie.
Pudełko nadaje się do długotrwałego przechowywania urządzenia: suszarkę można łatwo wyjąć na dalszą półkę lub na antresolę - nie ma potrzeby „bawić się montażem rebusu” podczas pakowania suszarki.
Otwierając pudełko, w środku znajdziesz:
sam odwadniacz;
5 palet;
1 arkusz siatki i 1 arkusz pastylki;
instrukcje (inaczej książka z przepisami);
karta gwarancyjna i dodatkowa karta informacyjna.
Suszarka trafiła do naszej dyspozycji wraz z dodatkowymi akcesoriami - paletami, arkuszami na pastylki i siateczkami, a także dodatkowymi materiałami drukowanymi - broszurami z przepisami, a nawet artykułami w gazetach i czasopismach, starannie wyselekcjonowanych przez dostawcę urządzenia.
Dodatkowe akcesoria były dostarczane w zwykłym pudełku kartonowym bez żadnych specjalnych dekoracji.
Od pierwszego wejrzeniaPierwsza znajomość z urządzeniem pozostawia na jego temat niezwykle pozytywne wrażenia. Zwraca się uwagę na wysoką jakość zastosowanego tworzywa ABS, a także ogólną „dokładność” montażu urządzenia.
Na przednim panelu suszarki znajduje się regulator mocy, wskaźnik działania i ikony podpowiedzi, dzięki którym szybko zorientujesz się, w jakiej temperaturze musisz suszyć różne rodzaje produktów. Poniżej widać plastikowe nóżki i otwory wentylacyjne. Nie ma specjalnego przedziału do przechowywania sznurka.
Elementy elektroniczne są chronione przed wilgocią za pomocą nieusuwalnego plastikowego pierścienia.Otwory gorącego powietrza znajdują się w środku urządzenia, a także wzdłuż zewnętrznego promienia (co jest kluczową cechą wyróżniającą Ezidri Ultra FD1000, ale o tym później).
Co nam się nie podobało? Przede wszystkim nie ma przycisku zasilania. Urządzenie uruchamia się automatycznie po podłączeniu przewodu zasilającego. Po drugie, nie ma wyłącznika czasowego. W przypadku suszarki w tym przedziale cenowym uważamy to za dość poważną wadę.
Przyjrzyjmy się teraz paletom i dodatkowym akcesoriom.
Palety są wykonane z tego samego tworzywa ABS i wyglądają wystarczająco solidnie. Na uwagę zasługuje również obecność potrójnej ściany zewnętrznej, która nie tylko nadaje konstrukcji dodatkową sztywność, ale także przyczynia się do zatrzymywania ciepła.
Górna pokrywa też nie była łatwa: posiada wewnątrz wydrążoną przestrzeń, co również pomaga w utrzymaniu zadanej temperatury podczas pracy urządzenia.
Dodatkowa siatka przeznaczona jest do suszenia małych produktów, które mogą wypadać przez pęknięcia w głównej szalce.
Ale elastyczny arkusz ptasie mleczko okazał się dość interesującym dodatkiem. Z jego pomocą można suszyć nie tylko ptasie mleczko, ale także wszelkie inne produkty zawierające wilgoć bez obawy o poplamienie suszarki. Arkusz wygląda raczej krucho, dlatego należy się z nim obchodzić ostrożnie.
W razie potrzeby można również dokupić dodatkowe puste tace, podwajając wysokość jednej palety. Nie mieliśmy ich do dyspozycji, ale cel tego akcesorium jest już jasny.
InstrukcjeInstrukcja suszarki to 48-stronicowa czarno-biała broszura formatu A5 z błyszczącą okładką. Instrukcja została wydrukowana na wysokiej jakości papierze, co jest podwójnie przyjemne, biorąc pod uwagę fakt, że w trakcie korzystania z urządzenia trzeba będzie do niego nie raz wracać: wszak poza standardowymi działami typu „przygotowanie do praca "i" charakterystyka techniczna urządzenia ", zawiera wiele przydatnych informacji, które z pewnością zainteresują nie tylko tych, którzy pierwszy raz zetknęli się z odwadniaczem, ale także bardziej doświadczeni" suszarnie ", którzy opanowali już podstawy przepisy kulinarne.
Co można znaleźć w instrukcjach? - doradztwo w zakresie wstępnego przetwarzania surowców, przechowywania i odzysku produktów suszonych;
- stół do suszenia owoców, zasady ich przygotowania i krojenia;
- zasady robienia pianek marshmallows i opcje łączenia owoców;
- stół do suszenia warzyw wraz z instrukcją ich wstępnej obróbki;
- informacje na temat suszenia surowego i gotowanego mięsa, ryb i peklowanej wołowiny;
- informacje o suszeniu ziół, przypraw i kwiatów (w tym przykłady przepisów na pot-purri - dekoracyjne mieszanki aromatyczne);
- około 25 przepisów na wszelkiego rodzaju potrawy, które można przyrządzić na odwadniaczu - sałatki z suszonych owoców, ciasta i ciastka, koktajle, suszone pomidory itp.
Ogólnie rzecz biorąc, broszura zawiera wiele przydatnych lub tylko informacyjnych informacji. Naszym zdaniem to ogromny plus dla przyszłych posiadaczy tego modelu: w końcu odwadniacze nie są bardzo powszechne w naszym kraju, a wielu kupujących nieuchronnie stanie przed pytaniem "co w ogóle da się w tym zrobić?"
Oprócz instrukcji producent dostarczył nam wiele broszur i czasopism poświęconych odwodnieniu.
KontrolaPo podłączeniu do gniazdka urządzenie automatycznie zaczyna działać. Suszarka sterowana jest pojedynczym pokrętłem analogowym, za pomocą którego można ustawić temperaturę od minimum (35 stopni) do maksimum (65 stopni). Panel jest oznaczony pod kątem 35, 40, 45, 50, 55, 60 i 65 stopni.
Gdy urządzenie działa, lampka kontrolna zapala się.
Właściwie to wszystko, co można powiedzieć o zarządzaniu tym odwadniaczem.
EksploatacjaNie są wymagane żadne specjalne czynności przed pierwszym użyciem. Jeśli chcesz, możesz wypłukać palety i arkusze pod bieżącą wodą, co nie jest konieczne: nie wyczuwaliśmy żadnych specjalnych zapachów technicznych.
Dalsze kroki są proste: wstępnie przygotowane produkty układane są na tacach, które z kolei są instalowane na suszarce - jeden na drugim.
Deweloper ostrzega, aby położyć żywność na tacach z dala od suszarki. Jest to szczególnie ważne podczas pracy z solidną paletą. Faktem jest, że umieszczając płynne produkty bezpośrednio na suszarce, można je łatwo rozlać, a tym samym uszkodzić elektroniczne elementy urządzenia.
Pozostaje tylko umieścić suszarkę w dobrze wentylowanym miejscu, podłączyć ją i ustawić żądaną temperaturę.
Dbanie o urządzenie również jest proste: zaleca się przetarcie obudowy i korpusu urządzenia wilgotną szmatką, a tace i siatki należy wstępnie namoczyć w wodzie z łagodnym detergentem, a następnie wytrzeć resztki jedzenia pędzelkiem.
Jeśli siatki są lekko zabarwione (na przykład podczas suszenia marchwi), można użyć słabego roztworu wybielacza.
TestowaniePodczas procesu testowego sprawdziliśmy, jak dobrze suszarka radzi sobie z różnymi rodzajami żywności, a także zmierzyliśmy cechy fizyczne - temperaturę i zużycie energii.
Podczas testów interesowała nas również równomierność suszenia produktów na różnych wysokościach (na różnych tacach).
Faktem jest, że w modelu Ezidri Ultra FD1000 spotkaliśmy się z nieco „niestandardową” konstrukcją odwadniaczy: powietrze w tej suszarce nie tylko unosi się od dołu do góry, sekwencyjnie podgrzewając produkty ułożone na paletach, ale przede wszystkim wszystko jest kierowane do kanału powietrznego znajdującego się wzdłuż promienia palet, a stamtąd wchodzi do centralnej części urządzenia. Zdaniem twórców taki system umożliwia równomierne suszenie zawartości wszystkich palet, a tym samym uwalnia kucharza od konieczności okresowej zmiany palet w miejscach.
Testy obiektywnePrzed przystąpieniem do suszenia żywności zmierzyliśmy pobór mocy urządzenia i sprawdziliśmy, jak dobrze utrzymuje temperaturę.
Przez 10 godzin pracy na maksymalnej mocy urządzenie zużywało prawie 6 kWh, a więc pobór mocy na jedną godzinę pracy wyniósł 0,6 kWh. Jednocześnie pobór mocy wahał się i wynosił 25 lub 850-890 W w zależności od tego, czy w danej chwili włączono element grzejny.
Całkowita powierzchnia użytkowa standardowych tac (5 sztuk) wynosi 0,25 m².
Do pomiaru temperatury użyliśmy zwykłego termometru kulinarnego, który został umieszczony sekwencyjnie na dolnej i górnej palecie.
Najpierw zmierzyliśmy temperaturę z sześcioma zainstalowanymi tacami - tak zwykle ma większość odwadniaczy, a następnie - z dwunastoma (wszystko, co mieliśmy na stanie).
Przy wypełnionych tacach wynik pomiaru okazał się w przybliżeniu taki sam (biorąc pod uwagę pewien błąd spowodowany obecnością produktów).
Różnica zaledwie 2 stopnie między górną a dolną tacą to doskonały wynik, który pozwala w większości przypadków nie zmieniać tacek miejscami podczas procesu suszenia i nie obawiać się, że produkty znajdujące się na dnie wyschną, natomiast górne będą lekko wilgotne. Wybiegając trochę do przodu, powiedzmy od razu, że nasze testy potwierdziły to założenie.
Suszone owoce: jabłkaJabłka (odmiana Granny Smith) kroimy na 3 kilogramy, rozprowadzamy równomiernie na blachach i suszymy w zalecanej temperaturze (55 stopni) przez 10 godzin.
Suszone jabłka ważyły około 580 gramów.
Wynik: świetnie.Jabłka wyschły do pożądanej przez nas konsystencji - wystarczająco suche, aby się nie zepsuły, ale wystarczająco miękkie, aby można je było zjeść bez namaczania.
Kandyzowana dyniaUgotowaliśmy dynię, pokroiliśmy na kawałki odpowiedniej wielkości, kilka razy w syropie cukrowym (5 szklanek cukru na 3 szklanki wody). Po każdym gotowaniu dynię z roztworem schłodzono i pozostawiono na kilka godzin.
Kawałki dyni następnie ułożono na elastycznych siatkach i umieszczono w suszarce. Do suszenia wybrano ten sam tryb, co w przypadku jabłek - 55 stopni.Po 8 godzinach kawałki dyni wyschły i zamieniły się w gotowe owoce kandyzowane, które można zjeść z herbatą lub po prostu zamiast słodyczy.
W ramach eksperymentu próbowaliśmy zanurzyć je w rozpuszczonym lukrze cukierniczym, uzyskując słodki (bardzo słodki!) Smakołyk o wyraźnym smaku dyni.
Wynik: świetnie.Suszony bananBanany zwykłe obrano, pocięto wzdłuż i umieszczono w suszarce. Początkowo chcieliśmy wysuszyć całego banana, ale nie mieścił się on na standardowej palecie, a nie mieliśmy specjalnych przedłużaczy zwiększających wysokość palet - musieliśmy go przyciąć.
Banana suszyliśmy w temperaturze 60 stopni przez 10 godzin - w wyniku czego suszyliśmy go do stanu bułki tartej. Musiałem zostawić go na chwilę w pokoju z otwartym oknem. W efekcie wchłonął wilgoć z powietrza, lekko zmiękczony i stał się jadalny.
Wynik: świetnie.Smak był bardzo podobny do dobrze znanych suszonych mini-bananów w torebkach, może tylko nie tak tłustych.
Susz hehWiele osób wie, jak go ugotować - białą rybę marynowaną w osolonej wodzie octu i cebuli. Ale niewielu próbowało go wysuszyć, ale na próżno.
Do tego dania nadaje się każdy filet z białej ryby. Marynata składa się z octu i wody (180 ml octu na 500 ml wody), soli i cukru (odpowiednio 1 łyżeczka i 6 łyżek stołowych), 2 posiekanej cebuli, ząbka czosnku i niewielkiej ilości mielonego pieprzu. Powinno to wystarczyć na 2 kilogramy filetów rybnych, które należy pokroić w plasterki nie grubsze niż centymetr.
Przygotowaną rybę należy przechowywać w zalewie minimum 2 godziny, po czym usunąć nadmiar wilgoci i suszyć w odwadniaczu w temperaturze 50-60 stopni przez około 8 godzin.
Okazało się, że jest to doskonała wytrawna przekąska do piwa.
Wynik: świetnie.Niech nasi czytelnicy nie będą zmyleni lekko różowawym kolorem powstałych chipsów rybnych: faktem jest, że użyliśmy octu winogronowego, który dał taki odcień.
Suszony kurczak (suszony)Do przygotowania suszonego kurczaka wzięliśmy 2,5 kilograma piersi z kurczaka, którą pokroiliśmy na kawałki o grubości około 7-8 milimetrów i marynowano przez 24 godziny w lodówce w mieszaninie sosu sojowego i Worcestershire, soku z cytryny, sproszkowanego czosnku, czerwony i czarny pieprz.
Warto powiedzieć, że w sieci WWW można znaleźć ogromną ilość przepisów na marynaty do suszonego mięsa, a wiele z nich pozwala na bardzo swobodne stosowanie niektórych przypraw (cebula suszona, czosnek, pietruszka) i sosów (teriyaki, płyn dym, keczup itp.).). Można też znaleźć jerky z dodatkiem soku pomarańczowego lub nawet miodu. Ogólnie rzecz biorąc, istnieje najszerszy zakres kreatywności.
Nasz kurczak był suszony przez 10 godzin w temperaturze 55 stopni, po czym okazał się pożądaną konsystencją - elastyczną i nie pękającą po zgięciu.
Wynik: świetnie.Z 2,5 kilograma piersi kurczaka dostaliśmy 850 gramów doskonałego suszonego mięsa. Tych, którzy planują powtórzyć nasze doświadczenie, pragniemy ostrzec, że jeśli zamierzacie zbierać suszone szmaty w dużych ilościach, to podczas procesu krojenia konieczne jest usunięcie nawet najmniejszych cząsteczek tłuszczu, aby nie nadawały one nieprzyjemnego zjełczenia smak do suszonego mięsa podczas długotrwałego przechowywania.
Kasza gryczana z warzywamiZa pomocą odwadniacza każdy może własnoręcznie ugotować owsiankę instant, która wystarczy wtedy tylko zalać wrzącą wodą.
Ten rodzaj jedzenia z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom pieszych wędrówek i rekreacji na świeżym powietrzu.
Taką owsiankę przygotowuje się w następujący sposób: kasza gryczana gotuje się jak zwykle (w razie potrzeby można do niej dodać posiekane suche grzyby).
Warzywa (cebula, marchewka, papryka) są drobno posiekane i smażone na niewielkiej ilości oleju.
Następnie warzywa miesza się z owsianką, układa na elastycznych arkuszach na pianki i suszy w odwadniaczu z maksymalną mocą przez 10-12 godzin.
Następnie wystarczy zalać gotową owsiankę wrzątkiem, po czym stanie się dokładnie taka sama, jak przed suszeniem.
Wynik: świetnie.Należy zauważyć, że podczas używania prześcieradeł do pianek marshmallow napotkaliśmy nierównomierne suszenie. Nasza owsianka wysychała dość szybko wzdłuż zewnętrznego promienia palet i pozostawała wilgotna znacznie dłużej (przez kilka godzin) bliżej środka. Musiałem skończyć suszenie.
WynikiOdwadniacz Ezidri Ultra FD1000 to połączenie prostoty i jakości. Nie tylko pomyślnie przeszedł wszystkie nasze testy, ale także wykazał, że dobrze zaprojektowany odwadniacz może obsłużyć duże ilości żywności bez poświęcania jakości suszenia.
Słabym punktem „konwencjonalnych” odwadniaczy jest to, że powietrze przechodzące kolejno przez wszystkie tace ochładza się. W efekcie produkty znajdujące się na dolnych tacach są często przesuszane - lub konieczne jest dodatkowe wysuszenie produktów znajdujących się na górnych tacach. W Ezidri powietrze jest doprowadzane bocznym kanałem, który jest również chroniony podwójną ścianą. Taka konstrukcja pozwala znacznie dokładniej kontrolować temperaturę wewnątrz urządzenia, a co za tym idzie - zwiększyć liczbę palet bez znacznych strat temperatury.
Dodatkowe akcesoria również nie powodowały żadnych reklamacji i okazały się łatwe w użyciu. Ucieszyła mnie również instrukcja zawierająca dużą liczbę przepisów oraz informacje dotyczące suszenia produktów i późniejszego ich przechowywania.
Brakuje przycisku włączania / wyłączania zasilania, a także automatycznego timera, którego brak nie pozwala nazwać tego urządzenia idealnym do użytku domowego.
plusyWydajny system cyrkulacji powietrza
Utrzymywanie ustawionej temperatury
Możliwość zwiększenia ilości palet bez obniżania jakości suszenia
WadyBrak timera i przełącznika
Komentarz od dostawcy dziękuję zespołowi za testy. Jest jednak kilka punktów, na które chcielibyśmy zwrócić uwagę czytelników.
W rzeczywistości Ezidri Ultra 1000 można ustawić na sobie do 30 tac (w zależności od produktu). Zestaw początkowo zawiera pięć tac, resztę można kupić osobno. Jednocześnie podczas suszenia różnych produktów nie dochodzi do mieszania się zapachów. W tym samym czasie można suszyć pomidory, czosnek i morele z cukinią.
Siatki można stosować nie tylko do ziół i kwiatów, ale także do bardzo wilgotnych potraw (pomidory, truskawki, arbuz, mięso). Arkusze znacznie ułatwiają proces wyjmowania gotowych produktów z suszarni.
Puste palety (puste) są produkowane przez nas. W razie potrzeby można je zamówić.
Zużycie energii elektrycznej zależy od wilgotności i temperatury w pomieszczeniu. Przy dobrej wentylacji można znacznie zmniejszyć zużycie energii.
Brak przycisku włączania / wyłączania i timera jest rzeczywiście wadą, jednak pozwolił producentowi chociaż trochę obniżyć koszt produktu.
Jeszcze raz chciałbym zwrócić uwagę czytelników na fakt, że siatki, arkusze na pastylki i tacki do suszenia można kupić indywidualnie u przedstawicieli regionalnych lub na stronie internetowej. Można tam również znaleźć wiele nowych przepisów i zaleceń dotyczących stosowania suszarka.
Odwadniacz Ezidri Ultra FD1000 dostarczony do testów przez firmę Ezidri
Źródło:
🔗=============================
To samo można powiedzieć o suszarce.
Ezidri Snackmaker FD500=============================
Przeczytaj więcej o suszarkach odwadniających Ezidri Snackmaker FD500 i Ezidri Ultra FD1000, ich różnicach i kompletnym zestawie, przeczytaj temat
Suszarka elektryczna Ezidri Snackmaker 
