Adjika z cukinii i śliwek w powolnej kuchence

Kategoria: Puste

Składniki
Starożytna cukinia / dynia	2 kg
Niebieskie śliwki (mam suszone śliwki)	500 g
Gorzka papryka	1-2-3 ... szt.
czosnek	1 głowa duża
Kolendra, oregano, cynamon, kminek, goździki lub inne ulubione przyprawy	do smaku, dużo
Olej słonecznikowy (opcjonalnie)	5-6 ul. l, ale ogólnie do smaku
Koper, pietruszka, bazylia, jusai lub inne ulubione zioła	do smaku, dużo
Kolendra	1 pakiet
Ocet 9%	smak

Metoda gotowania

Cukinię obrała ze skórki i nasion, pokroiła na chybił trafił. Śliwki przekroiłem na pół i usunąłem nasiona, ale zachowałem skórkę, nawet jeśli pozostawała w tyle za śliwką. Kroję gorzką paprykę razem z nasionami na duże kawałki. Włożyłem wszystko do multicookera i gotowałem przez godzinę w programie „Kasza mleczna / Zupa / Pieczenie”. Następnie ostygła, wlała do robota kuchennego i pokroiła, ale nie za dużo (w przeciwnym razie nie okazałoby się adżiki, ale keczup!) Drobno posiekana kolendra, koperek, pietruszka, dzhusai, przecisnęła czosnek przez prasę, dodano do adjika. Wlała do niego morze wszelkiego rodzaju przypraw. Gotowałem na tym samym programie przez 10 minut, zalałem octem, wymieszałem, zwinięte.

Naczynie jest przeznaczone do

5 x 470 ml

Czas na przygotowanie:

1,5-2 godziny

Program gotowania:

Multicooker -

Uwaga

Hurra, pomidory się skończyły !!
Ale śliwki dopiero się zaczęły ...

Taki ciekawy kolor!

Na podniebieniu - no oczywiście nagie przyprawy, ale dodatek aromatycznych ziół wykonał osobiście Mush, bo adżika ta była gotowana osobiście dla niego. A on jest miłośnikiem wszelkiego rodzaju ziół, nawet, można rzec, profesjonalistą ... Dlatego myślę, że dynia by się tu dobrze udała, gdyby wciąż dużo przypraw zatykało jej smak i zapach ...