Kharcho w multicookerze BORK U700

Kategoria: Pierwszy posiłek

Kuchnia: gruziński

Składniki
Mięso (wołowina / cielęcina / jagnięcina)	500 g
Łuk	1 szt
Marchewka	1 szt
Papryka	1 szt
Ryż	1/2 mst
Ziemniaki	2 szt
Pomidor	1 szt
Pasta pomidorowa (jak pomidory)	2 łyżki stołowe
Sól pieprz	Smak
Słodka czerwona mielona papryka (papryka)	1 łyżeczka
Groszek ziele angielskie	8-10 szt
Liść laurowy	3 szt
Hmeli-suneli	1,5-2 godz
Zieloni (kolendra, pietruszka, koper)	Smak
czosnek	4-7 zębów
Oliwa z oliwek	2 łyżki stołowe

Metoda gotowania

1. Pokrój mięso na małe kawałki.
2. Drobno posiekaj cebulę, pomidory i paprykę, zetrzyj marchewki.
3. Pokrój ziemniaki w średnią kostkę.
4. Wypłucz ryż.
5. W oleju roślinnym smażyć mięso w trybie „Przyrumienianie” przez 10-15 minut, a następnie w odstępach 5 minut. dodać cebulę, marchewkę, paprykę i pomidory, koncentrat pomidorowy i paprykę. Smażyć wszystko z mięsem, od czasu do czasu mieszając. Potrwa to kolejne 15-20 minut, po czym tryb „Opiekanie” można wyłączyć.
6. Dodać ryż i ziemniaki, zalać wodą do kreski 3 litrów, dodać liście laurowe i ziele angielskie, wymieszać. Ustaw tryb „Gaszenie”
7. Pod koniec gotowania do miski dodać sól, czarny pieprz, chmiel suneli, zioła i drobno posiekany czosnek. I pozostaw na podgrzewaniu 80 * na kolejne 10-15 minut.
Smacznego!
KHARCHO - zupa wołowo-ryżowa mocno doprawiona przyprawami i ziołami; tradycyjne danie gruzińskie.

Naczynie jest przeznaczone do

3 litry

Czas na przygotowanie:

1 godzina 15 minut

Program gotowania:

Opiekanie przez 20 minut, Duszenie, Podgrzewanie

Uwaga

Bardzo kocham kharcho, dlatego zdecydowałem się ugotować je w naszym Borchiku.
Zdjęcie wyeksponuję trochę później, bo teraz po aktualizacji programu na iPadzie nie mogę wstawić żadnych zdjęć.

Yutan

Podziękować! Spróbuję to ugotować.

jslada

Natalia, bardzo dziękuję za tak wiele przepisów. Widzę, że robisz wszystkie duszone zupy, czy nie uciekają? Z jakiegoś powodu, gdy wydobywa się para, wszystko wylewa się po krawędzi w kolektorze cieczy, więc zacząłem wlewać wrzątek i gotować na multi-kuchence w temperaturze 95 stopni (znowu za radą naszych członków forum) .

Karmelita30

Julia, dzięki za wskazówkę!
Rzeczywiście wszystkie zupy robię na Gulaszu i w dziwny sposób to zupy nie uciekają i nie wypływa nadmiar płynu. Ale jeśli dusisz mięso z warzywami, wypływa dużo wilgoci. Pod rysunkiem dałem 2 warstwy ręczników papierowych, aby w razie czego wchłonęły cały płyn. Jak dotąd to pomaga.

A teraz czasami gotuję zupy i Multi-Cooke za 102 * i nic nie ucieka.
W wieku 95 * mam tylko owsiankę mleczną.
I 90 * kompotów.

Adrasmanka

Cytat: Karmelita30

I 90 * kompotów.

Wybacz mi, proszę, ale na ile minut ustawiasz kompot na 90 *? Nakładam przepis z suszonych owoców na 30 minut w temperaturze 90 *. Nawet się nie zagotował!
Chciałem „spróbować” mojego Boryusika i od razu takie złe doświadczenie

Karmelita30

Katerina, Zawsze robiłem to zgodnie z książką z przepisami i zawsze ustawiałem na 90 * (30-35 minut). Są to suszone owoce, tam je gotuje się na parze w temperaturze 90 *, a następnie parzy się przez noc, a kompot okazuje się bardzo smaczny. Robię też suszone owoce dzikiej róży i suszone owoce - kompot zawsze wychodzi znakomicie. Tylko że nie musisz od razu pić, pozwól mu parzyć.
Biorę wodę butelkowaną (Baby, Agusha lub coś w tym rodzaju). Powodzenia :)

Adrasmanka

Bardzo dziękuję Natalio! Trochę się nauczę)))