Duszona wołowina z chińskim akcentem (multicooker Bork U700)

Duszona wołowina z chińskim akcentem (multicooker Bork U700)

Kategoria: Dania mięsne

Kuchnia: chiński

Składniki
Pulpa wołowa	600 g
Cebula	3 szt.
Sos sojowy	2-3 ul. l.
Krem balsamiczny	1 łyżka. l.
Imbir	Smak
czosnek	1 goździk

Metoda gotowania

• Po raz pierwszy spróbowałem tej metody gotowania po zakupieniu niezbyt udanego gotowego gulaszu z kawałków wołowiny, mięso było twarde i chciałem, aby było miękkie i delikatne.
• Pokrój wołowinę na kawałki, cebulę pokrój w duże grube krążki lub półpierścienie. Całość włożyć do miski MV, wymieszać, polać sosem sojowym i kremem balsamicznym (można go zastąpić octem, ale wtedy trzeba zmniejszyć jego ilość o połowę i wstępnie wymieszać z sosem sojowym).
• Zamknij pokrywę MB i uruchom program Roast. Po około 40 minutach, gdy program się zakończy, otwieramy MV, dodajemy do niego całkiem sporo suszonego lub startego imbiru, który będzie dostępny, posiekany czosnek, ponownie zamykamy pokrywkę i włączamy Rys.
• Po kolejnych 30-40 minutach danie jest gotowe.
• Z tym mięsem najlepiej smakuje taki właściwy ryż i łodygi zielonej cebuli.
• Smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

4 porcje

Czas na przygotowanie:

~ 40 + 35 minut

Program gotowania:

Pieczeń + Ryż

Uwaga

Mięso okazuje się bardzo kruche, rozpływające się w ustach w bardzo gęstym, bogatym sosie własnym, a imbir i balsamiczny akcent dają delikatny azjatycki akcent.
Dla większej autentyczności czasem po ugotowaniu dodaję ostrą paprykę i zostawiam na ogniu jeszcze przez kilka minut.

Liz, doskonałe mięso, robię to samo mięso z imbirem dla siebie, mówią, że jest pyszne.

Tanya, dziękuję, bardzo kochamy wołowinę, gotuję ją cały czas, a przede wszystkim lubię wariacje na temat chińskiego tematu. Tutaj główną cechą są tryby gotowania, dzięki którym mięso okazuje się baaardzo miękkie w niesamowitym gęstym sosie!

Wkrótce ugotuję dla Ciebie coś specjalnego w ich stylu)))

Lizonka, bardzo dziękuję! poczekam

[Lisa]

Lisaoczywiście spróbuję!
Poza tym to moja ulubiona opcja - balsamiczny z imbirem

Yul, naprawdę mam nadzieję, że ci się spodoba.

I zgodnie z trybami, chodziło o to, aby najpierw doprowadzić mięso do miękkości, a następnie dodać przyprawy i już odparować nadmiar płynu z ryżu.
Możesz dodać i często to robię różne sosy (Worcestershire, ostryga itp.), Ale wydałem balsamiczny, aby każdy miał go zawsze w szafce)))

Czekam na informację zwrotną. Szkoda, że ​​mamy bardzo niewielu użytkowników Bork

Sprawdziłem ten przepis.
Wszystko jest dokładnie takie, jak opisał autor przepisu.
Moja rodzina to lubiła.
Balsamiczny faktycznie daje bardzo ciekawy odcień.
Jak na mój gust mięso okazało się gotowane ze śliwkami.
Wspaniały słodko-kwaśny smak.
Ugotowałam 700 gramów wołowiny.
Luka włożył dwie średnie cebule.
Sos sojowy - 4 łyżki.
Ocet balsamiczny - 1 łyżka stołowa
Tak! Dodałem też trzy łyżki musztardy zbożowej (z Machiewa). Polecam.

Dmitry, bardzo się cieszę, że podobał Ci się przepis. Możesz dodać dowolną marynatę, sosy i przyprawy według własnego uznania, bardzo polecam sos Worcester, jest świetny, szczególnie do wołowiny.

Głównym celem tego przepisu była idea łączenia trybów. Teraz wymyśliłem nową metodę, w której używam trybu Pieczenie w pierwszym cyklu, a następnie dodaję przyprawy, trochę rozcieńczonej skrobi kukurydzianej (jeśli jest to kuchnia orientalna) lub 1 łyżkę. l.z mąki podsmażonej (jeśli mamy w tradycji sos pomidorowy) i włącz tryb Multi-cook 120C na 15-20 minut, w zależności od rodzaju i jakości mięsa.
Doszedłem do wniosku, że to skraca czas gotowania, nie zatyka zaworu i pogrubia sos.

Chcę dodać mały dodatek do przepisu.
Razem z cebulą pokrój dwa średniej wielkości pomidory w krążki i ułóż warstwami na dnie miski, najpierw cebulę, potem wołowinę, potem pomidory.
Będzie jeszcze smaczniej.

Dmitry, bardzo się cieszę, że z powodzeniem tworzysz na polu kulinarnym, a moje przepisy były dla Ciebie przydatne lub zainspirowały Cię do tego.
Szczególnie w tym przepisie nie używam pomidorów, ponieważ założono tu chińskie motywy z własnymi przyprawami, zestaw warzyw i aromatów.
I sama zasada działania trybów przetwarzania mięsa - tak, możesz zrobić wszystko, co chcesz.

Często gotuję wołowinę po francusku, najpierw mięso na Fry, a następnie dodaję cienkie krążki ziemniaków, cebuli, majonezu i sera i włączam tryb gryki. Członkowie mojej rodziny też bardzo lubią tę opcję!

Dzięki za pomysł.
Na pewno spróbuję.
Ale to już temat na osobny przepis.
Muszę tylko prosić Cię o napisanie kolejnych przepisów w dziale Bork. Przepisów jest tak mało.

Dmitry, bardzo często zastanawiam się dlaczego, bo i tak wszystko jest jasne, na inne modele MV-SV jest wiele różnych receptur, nie muszę ich sam dostosowywać, więc wydaje się, że inni też
Ale jeśli Ty, jako „początkujący” multicooker, uważasz, że jest to konieczne, mogę opublikować, co codziennie gotuję. Po prostu nie będzie to coś wyjątkowego i niezwykłego. Mięso, kapuśniak, ziemniaki, owsianka - wszystko już na forum tylko nie w naszym MV ...

Cóż, to wszystko! Kiedy mój mąż zobaczył twoje mięso, podąża za mną rano na piętach. To pomimo faktu, że pełna lodówka wszelkiego rodzaju rzeczy. Dzisiaj skończymy świnkę, jutro ugotuję twoje pyszne. Wypisz się później. I więcej ... Czy ja też mogę nazywać cię Lisa? Podoba mi się ta nazwa. I?

Lisa, Elena,
Czy Bork on Zharkom ma parowanie? Czy przy tym sapie, czy po cichu gotuje, zatrzymując wszystkie płyny w środku?
Chcesz zrozumieć, czy jest podobny do 1055 Kuku Stew? Część znajdującej się na nim cieczy wyparowuje.
Nie proszę już o grykę, tutaj lepiej zastąpić ją Multipovarem bez nacisku.

Lisa, Elena,
Czy Bork on Zharkom ma parowanie? Czy przy tym zaciąga się, czy po cichu gotuje, zatrzymując wszystkie płyny w środku?
Chcesz wiedzieć, czy jest podobny do 1055 Kuku Stew? Część znajdującej się na nim cieczy wyparowuje.
Nie proszę już o grykę, tutaj lepiej zastąpić ją Multipovarem bez nacisku.

Chętnie pomogę, ale sam nigdy nie gotowałem na „Hot”. Jutro będzie pierwszy raz. Jeśli Liza nie zdąży odpowiedzieć do tego czasu, będę uważnie obserwować proces i zrezygnuję z subskrypcji.

Lisa, Elena,
Czy Bork on Zharkom ma parowanie? Czy przy tym zaciąga się, czy po cichu gotuje, zatrzymując wszystkie płyny w środku?
Chcesz zrozumieć, czy jest podobny do 1055 Kuku Stew? Część znajdującej się na nim cieczy wyparowuje.
Nie proszę już o grykę, tutaj lepiej zastąpić ją Multipovarem bez nacisku.

Nie, praktycznie się nie zaciąga, tryb jest spokojny i nie hałaśliwy. To jest Gulasz Borka, którego już nie pamiętam, bo od dawna nic na nim nie gotowałem. Bardziej lubię mięso na Zharkiy.

Otóż ​​to! Kiedy mój mąż zobaczył twoje mięso, podąża za mną rano po piętach. To pomimo faktu, że pełna lodówka wszelkiego rodzaju rzeczy. Dzisiaj skończymy świnkę, jutro ugotuję twoje pyszne. Wypisz się później. I więcej ... Mogę też nazywać Cię Lisa? Podoba mi się ta nazwa. I?

Lena, jak gotowałaś taką wołowinę, czy jeszcze nie? Jakie są Twoje wrażenia?

Liz, a jeśli na innych patelniach, to jak? Jaki jest tryb pieczenia?
Na przykład w Shteba?

Lena, jak gotowałaś taką wołowinę, czy jeszcze nie? Jakie są Twoje wrażenia?

Lizonka oczywiście gotowana wczoraj! Ale czekaj, po prostu nie jestem gotowy do pisania, ponieważ jestem już pod muchą! Mam dzisiaj wakacje.23 rocznica ślubu! Hic! Napiszę jutro, dobrze? Po prostu nie mam czasu na chichas. KSALU FSEH! YEH ... Jestem pijany, jestem pijany ... Nie zamierzam tego zrobić ...

Liz, a jeśli na innych patelniach, to jak? Jaki jest tryb pieczenia?
Na przykład w Shteba?

Mashun, szczerze mówiąc, nawet nie wiem, nie mam Sztebochki, w Bork w zasadzie inna historia, są algorytmy supersensoryczne, które dokładnie wiedzą, jak to działa. Tutaj nawet duszenie z pieczeni ma ostatecznie inny smak. Ale najwyraźniej ugotuj na mięsie, a następnie dodaj przyprawy i skrobię i zagęść na Smażyć. Być może otrzymasz coś podobnego

Nie, cóż, to nie jest interesujące! Przepis jest tak prosty, jak trzy kopiejek. A gdzie męka kreatywności? A co z doświadczeniami? Jestem bardziej przyzwyczajony do tego porządku gotowania: wystarczy popsihuu; Kłócisz się w plusku z mężczyzną, który siedzi w powolnej kuchence, grożąc mu kupą śmieci; Wyślesz męża do piekła, ponieważ w tej chwili płonie nad tobą; Kilka razy nadepniesz na ciekawskiego psa i szczekasz na niego w odpowiedzi na jego „Phi”; Zrywasz się z zaskoczenia, gdy ten sam multicooker, jakby w zemście, nagle wrzeszczy: „Danie gotowe”; Powiedz mu wszystko, co myślisz o jego pochodzeniu aż do siódmego pokolenia; Będziesz się zastanawiać, skąd w twoim słowniku bierze się tyle przekleństw ... I tylko wtedy, z poczuciem spełnienia, będziesz cieszyć się tym, co masz. A co tu? Załadowany - mam - zjadł. Nie ma dla ciebie romantyzmu! Ale co z uczuciem głębokiej satysfakcji z faktu, że on sam wygrał oczywiście nierówną bitwę z shaitan-panem? Ale poważnie, Liz, cóż, okazało się, że mięso jest bardzo smaczne. Po prostu klasa! Dziękuję Ci. Później zadam ci kilka pytań na ten temat. Nigdzie nie jestem bez Ciebie.

[Lena]

Nie, cóż, to nie jest interesujące! Przepis jest tak prosty, jak trzy kopiejek. A gdzie męka kreatywności? A co z doświadczeniami? Jestem bardziej przyzwyczajony do tego porządku gotowania: wystarczy popsihuu; Kłócisz się w plusku z mężczyzną, który siedzi w powolnej kuchence, grożąc mu kupą śmieci; Wyślesz męża do piekła za to, że w tej chwili się tobą upija; Kilka razy nadepniesz na ciekawskiego psa i szczekasz na niego w odpowiedzi na jego „Phi”; Zrywasz się z zaskoczenia, gdy ten sam multicooker, jakby w zemście, nagle wrzeszczy: „Danie gotowe”; Powiedz mu wszystko, co myślisz o jego pochodzeniu aż do siódmego pokolenia; Będziesz się zastanawiać, skąd w twoim słowniku bierze się tyle przekleństw ... I tylko wtedy, z poczuciem spełnienia, będziesz cieszyć się tym, co masz. A co tu? Załadowany - mam - zjadł. Nie ma dla ciebie romantyzmu! Ale co z uczuciem głębokiej satysfakcji z faktu, że on sam wygrał oczywiście nierówną bitwę z shaitan-panem? Ale poważnie, Liz, cóż, okazało się, że mięso jest bardzo smaczne. Po prostu klasa! Dziękuję Ci. Później zadam ci kilka pytań na ten temat. Nigdzie nie jestem bez Ciebie.

LenaPłonę z tobą !!!

[Lena]

LenaPłonę z tobą !!!

Miło spróbować, Tanyul!

[Vei]

Vei, Naprawdę chcę ugotować Twoje mięso, ale w marce Brand nie ma trybu "pieczenia", jakim trybem poleciłbyś je zastąpić?

[Vei]

Vei, Naprawdę chcę ugotować Twoje mięso, ale w marce Brand nie ma trybu "pieczenia", jakim trybem poleciłbyś je zastąpić?

Maria, taki złożony schemat gotowania mięsa wymyśliłem w związku z zakupem niezbyt dobrego i twardego mięsa, ale jeśli początkowo masz miękką wołowinę, to możesz wszystko zredukować przed smażeniem w wysokich temperaturach z dodatkiem skrobi na koniec do zagęszczenia sosu. Oznacza to, że można usmażyć mięso, następnie imbir, czosnek, a następnie dodać sos sojowy, krem ​​balsamiczny i skrobię.
Jeśli mięso jest również twarde, najpierw ugotuj je pod ciśnieniem, aby zmiękczyć włókna, a następnie dodaj sosy, czosnek i przyprawy do smażenia.
Myślę, że to powinno działać w ten sposób.

Aha, masz MV, a nie CB ... No cóż, wszystko jest jak w przepisie, po prostu musisz to najpierw wypuścić zamiast naszego programu "Fry".

[Vei]

Veidziękuję za szybką odpowiedź. Na pewno zrezygnuję z subskrypcji, tak jak chcę.

[Vei]

Vei, Ugotowałem twoje mięso. Powiedzieć, że jest pyszny, to nic nie mówić. Okazało się, że jest delikatny, podałam go córce z ryżem i pytam: „smaczne mięso”, ona jest „niezbyt dobra”, a potem podchodzi i mówi: „WSZYSTKO zjadłam.
Zrób fotorelację. Bardzo kochamy wołowinę.

[Miss Raspberry]

Miss Raspberry,
Maria, bardzo się cieszę, że Tobie i Twojej córce spodobał się przepis, gotuj z przyjemnością! My też kochamy wołowinę, niestety nawet za bardzo. Dlatego gotuję go kilka razy w tygodniu i za każdym razem muszę przynajmniej coś wymyślić, żeby się nie znudziło. Ale nigdy nie ułożyłem zwykłej pieczeni w inny sposób, zaprojektowałem tylko ten przepis. A Masha Masinen, przyszła do mnie, w jakiś sposób spróbowała dla mnie najzwyklejszego gulaszu, a następnie położyła go tutaj z przepisem o imieniu Vei, tak bardzo jej się podobał. Więc spójrz, może twojej rodzinie się to spodoba.

[Vei]

Veidziękuję. Na pewno spróbujemy.

Dmitry, bardzo często zastanawiam się dlaczego, bo wszystko już jest jasne, na inne modele MV-SV jest wiele różnych receptur, nie muszę ich sam dostosowywać, więc wydaje się, że inni też
Ale jeśli Ty, jako „początkujący” multicooker, uważasz, że jest to konieczne, mogę opublikować, co codziennie gotuję. Po prostu nie będzie to coś wyjątkowego i niezwykłego. Mięso, kapuśniak, ziemniaki, owsianka - wszystko już na forum tylko nie w naszym MV ...

Vei, kochanie! Pamiętaj, aby publikować przepisy. Ugotowanie wszystkiego po raz pierwszy jest bardzo interesujące. Będę wdzięczny za wszelkie przepisy: zarówno złożone, jak i najprostsze :)
Dziękuję Ci bardzo!!!