Sernik „Alinka”

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Ciasto:
Mąka pszenna	250 g
Cukier	100 gramów
Miękka margaryna (nie stopiony!)	100 gramów
jajko	1 szt.
Soda gaszona	1/2 łyżeczki
Wanilina	smak
Cynamon	1 \| 3 łyżeczki
Koniak, brandy	1 łyżka. l.
Nadzienie:
jajko	3 szt.
Cukier	2/3 ul.
Twarożek	750 g
Kasza manna	5 łyżeczek
Sok cytrynowy	1 łyżka. l.
Cukier waniliowy	0,5 łyżeczki
Jabłka	2 duże

Metoda gotowania

Do miski wsyp przesianą mąkę, cukier, wanilinę, posyp masło na kawałki. Posiekaj widelcem do miękiszu. Wprowadź luźne jajko. Trochę wymieszaj. Dodaj koniak, jeśli chcesz, trochę wymieszaj. Dodaj schłodzoną sodę oczyszczoną do łyżki octu. Wymieszaj i szybko ugniataj ciasto.
Ciasto rozwałkować warstwą o grubości 0,7 cm i wyłożyć na blachę do pieczenia o wysokich bokach, uprzednio przykrytą papierem do pieczenia. Piec przez 20 minut przy 180 gr.
W międzyczasie przygotuj nadzienie. Oddziel jedno żółtko. Pozostałe jajka ubijamy z cukrem, aż masa jajeczna potroi się. Twarożek (przetarty przez sito lub zakupiony pasztecik) wymieszać z kaszą manną, sokiem z cytryny i cukrem waniliowym. Ułożyć ubite jajka, delikatnie zamieszać. Jabłka obrać i wydrążać, pokroić w cienkie plasterki.
Na podłodze ułóż upieczoną warstwę piasku z połową nadzienia twarogowego, a następnie ułóż warstwę jabłek, na której układamy pozostały twaróg.
Ubij żółtko łyżką mleka. Smaruj sernik tą mieszanką.
Moje uwagi: do ciasta nie użyłam koniaku i cynamonu. Zamiast brandy dodałem łyżkę wody.

Czas na przygotowanie:

50 minut

Program gotowania:

Pieczemy w 180 stopniach

Uwaga

Mój najmłodszy syn bardzo lubi wszystko co robione z twarogu (szczególnie z radością wspomina placki serowe z przedszkola - tak, tam przepysznie nas karmili :))). Oto kolejny (znaleziony w Internecie) przepis na wypieki z twarogu, który spodobał się zarówno mojemu synowi, jak i nam wszystkim.
Przepis Ishy z gotowaniem. Dziękuję autorowi! Słowa autora, zdjęcia i komentarze są moje.