Fisch in Bierteig - ryba w cieście piwnym

Fisch in Bierteig - ryba w cieście piwnym

Kategoria: Dania rybne

Kuchnia: Niemiecki

Składniki
Filet z mintaja	500 g
Piwo białe	200 ml.
Mąka pszenna
Kwaśna śmietana	2 łyżki stołowe. l.
Kurze jajo	2 szt.
Sól, pieprz, cukier	smak

Metoda gotowania

• Pokrój filet z mintaja na kawałki, dodaj sól ze śmietaną, pozostaw w lodówce na co najmniej 6 godzin.
• Gotowanie ciasta piwnego - ubij piwo z żółtkami, mąką i solą do uzyskania jednorodnej masy.
• Białka ubić na twarde szczyty, wymieszać z ciastem, posolić, pieprzem i dodać szczyptę cukru.
• Ciasto odstawiamy na 30 minut do „odpoczynku”.
• Najpierw obtocz kawałki mintaja w mące (najlepiej w żytnim), a następnie zanurz je w cieście i smaż na złoty kolor.
• Ciasto na pewno pozostanie.
• Smażymy z niej naleśniki i zawijamy w nie rybę w cieście.

Klasa !!! Jak rozumiem, ryba niekoniecznie jest mintaja? Dodam to do zakładek, zrobię to. Dzięki za przepis!

Olya, cudowna ryba, chcę jedną! Pollock jest zawsze dostępny.

[gala10]

gala10, GalyaOczywiście możesz użyć dowolnej ryby, którą zjesz.
irman, Irinatak, bardzo smaczne w cieście!

[Olya]

Olya, wyszło pięknie! Dziś słońce się cieszy i widać to na zdjęciu, świetnie!

Nie było go rano, dopiero po obiedzie pojawił się ...

Olya, bardzo dziękuję za tak ciekawy przepis. Proszę powiedzieć, ile w przybliżeniu potrzeba mąki lub jaka powinna być konsystencja ciasta?

Cieszę się, że podobał mi się przepis! Ciasto jest jak naleśniki.