Kaiserschmarrn - cesarski omlet

[Kaiserschmarrn]

Kaiserschmarrn - cesarski omlet

Kategoria: Dania mleczne i jajeczne

Kuchnia: austriacki

Składniki
mleko	4 łyżki. l
Cukier	1 łyżka. l
Wanilina	na czubku noża
Jajka	2 szt.
Mąka pszenna	2 łyżki stołowe. l
Masło (do natłuszczenia patelni)
Cukier puder (do posypania)
Duże jabłko	1 szt.

Metoda gotowania

• Kaiserschmarrn - danie ze słodkiej mąki kuchni austriackiej (w szczególności wiedeńskiej). Według legendy Kaiserschmarrn było ulubioną potrawą austriackiego cesarza Franciszka Józefa I (1830–1916), stąd jego nazwa. Inna legenda mówi, że cesarz bardzo lubił rzeźników (słodkie naleśniki). Kiedy wyszły zbyt grube lub były podarte podczas przygotowywania, nadworny kucharz podawał je służbie w mundurach Kaiserschmarrn, ponieważ nie pasowały do ​​stołu cesarza.
• Oddziel białka od żółtek. Białka ubić na mocną pianę z cukrem. Wymieszaj żółtka z mlekiem, wanilią i mąką
• 
• 
• Połącz obie mieszanki. Pokrój jabłko na cienkie plasterki. Posmaruj patelnię masłem, ułóż ciasto, gładko. Połóż jabłka na wierzchu
• 
• 
• 
• Przykryj i usmaż omlet na średnim ogniu na złoty kolor. Następnie odwróć się i usmaż po drugiej stronie. Na kilka minut przed gotowaniem za pomocą dwóch szpatułek omlet połam na kawałki i jeszcze trochę usmaż
• 
• 
• Wyłożyć na talerz, posypać dużą ilością cukru pudru. Najlepsze na gorąco
• 
• 
• 

Naczynie jest przeznaczone do

1 duża porcja

Czas na przygotowanie:

20 minut

Program gotowania:

Talerz

Uwaga

Okazało się, że to bardzo smaczny naleśnik Kaiserschmarren. Smakuje jak charlotte Skoro uwielbiam szarlotki i szarlotki, powtórzę ten „omlet” jednoznacznie!

Przepis stąd 🔗

[Elfów]

Elfów, jak pysznie wygląda omlet! Na pewno zrobię to z jabłkiem!

[Svetlana]

SvetlanaPoczekam na wrażenia Przepis bardzo mi się podobał. Pyszne i szybkie

[Elfów]

Elfów- Lenaco robisz, znowu pyszne, nie możesz się oprzeć, a potem
Zdjęcie podbiło, tak apetyczne, że od razu zapragnąłem ugotować.
Dzisiaj mój mąż jest na nocnej zmianie, gotował obiad, jest jeszcze wolny czas, pojechał do HP. I Tuut zobaczył ten przepis, piękno i smakowitość. Miałam 20 minut przed obiadem i od razu przygotowywałam ten omlet, żeby rozpieszczać męża przed pracą.
Wszystkie produkty są tam, szybko ugniatane. Upiekłam w multicookerze Panasonic 10, dodałam szczyptę soli (do słodkich wypieków zawsze dodam sól, bez niej jakoś mdli). A kiedy jedliśmy obiad, smaczny poczęstunek był już gotowy na herbatę. Tylko zdjęcia nie było bardzo dużo, spieszyłem się i szybko rozłożyłem na talerzu, kawałki trzeba było zmniejszyć. Bardzo smaczne!!! Zrobiłem zdjęcie telefonem, dopóki go nie zjedli.

Świetny sposób na nakarmienie dziecka, które w zasadzie nie je jajek, tutaj udają naleśniki!

[Irlandczyk]

O, Irlandczyk, a twój mąż ma szczęście! Co przynajmniej tak powiedział? Lubił to?
Solę też wszystkie słodkie wypieki, nie pisałam o tym, to kwestia gustu.
Bardzo dziękuję za opinię i zgłoszenie! Bardzo miło

[Helena]

Helena, aha myślę, że powinienem to polubić

[Lena]

Co przynajmniej tak powiedział? Lubił to?

Lenaoczywiście mi się podobało. Posypałam go też proszkiem cynamonowym, bardzo kocha cynamon, więc pokazał to popijając herbatą

Dzięki za przepis! Spróbowałem Kaiserschmarrn w Monachium i nawet przywiozłem stamtąd kilka paczek Dr. Ettker z półproduktem (takim jak budyń), ale wersja półproduktu oczywiście różni się od gotowania samodzielnie.
Wygląda bardzo ładnie i smacznie!

[Irlandczyk]

Irlandczyk, to jestem podwójnie zadowolony Jedz dla zdrowia!

[Svetlana]

Svetlana, za Twoje zdrowie! Dziekuję za odpowiedź!
Jeśli gotujesz według tego przepisu, zrezygnuj z subskrypcji - czy jest podobny do tego, którego próbowałeś, czy nie. jestem ciekawy

[Elfów]

Elfów, Lenochka,: kwiaty: Zrobiłam dzisiaj omlet. Podobało mi się to bardzo! Delikatna, trochę jak Charlotte. I szybko się przygotowuje. Dzięki za przepis!

[Svetlana]

Svetlana, o zdrowiu Cieszę się, że przepis mi się podobał. Charlotte też mi się bardzo podobała i uwielbiam ją

[Elven, Helen]

Dzisiaj, z okazji weekendu, postanowiłam rozpieścić męża na śniadanie i zrobić omlet.
Okazało się tak smaczne! Ale nie obyło się bez „ale” - kiedy był smażony na pierwszej stronie, był taki puszysty, wysoki i piękny! A kiedy go odwróciłem, to się zdmuchnęło i na końcu okazało się, że jest gęsty jak naleśniki, więc nie robiłem zdjęć ...
Elven, Helenpowiedz mi, jak sobie radzisz z tą chwilą? Przykryć podczas smażenia? A może generalnie lepiej jest spróbować zrobić to w piekarniku, a nie na kuchence? Chcę wziąć ten omlet na „stałe uzbrojenie”, ale chcę, aby pozostał pulchny

[Julia]

Julia, Cieszę się, że omlet mi się podobał
U mnie też trochę opróżnia się przy skręcaniu, ale nie zamienia się w naleśniki, trzeba bardzo ostrożnie go odwracać. Pamiętaj, aby zamknąć pokrywkę, wypełnisz dłoń i wszystko się ułoży. Możesz spróbować podzielić go na kilka części, nawet przed odwróceniem, a następnie delikatnie obrócić

[Elfów]

Elfówdzięki za radę, na pewno to rozważę! Generalnie, surfując po Internecie na temat tego omletu, zdałem sobie sprawę, że nie jest on tak wysoki, jak myślałem
Nawiasem mówiąc, zamiast mleka dodałam do omletu śmietankę do picia, a następnym razem dodam cynamon !! Będzie bardzo dobra akceptacja
Odwróciłem go za pomocą dużej pokrywki od patelni, ale nie miałem tak dużego talerza jak patelnia, czyli wrzuciłem go z powrotem na pokrywkę, a następnie wciągnąłem z powrotem na patelnię z to.
Dzięki za przepis!

Nawiasem mówiąc, zamiast mleka dodałam do omletu śmietankę do picia, a następnym razem dodam cynamon !!

Mmmm ... pyszne

Odwróciłem go za pomocą dużej pokrywki od patelni, ale nie miałem tak dużego talerza jak patelnia, czyli wrzuciłem go z powrotem na pokrywkę, a następnie wciągnąłem z powrotem na patelnię z to.

Jasny. I po prostu odwracam się szeroką łopatką

Powszechne jest, że w oryginalnej recepturze omlet jest wytwarzany bez jabłek, a na wierzchu układany jest powój morelowy lub śliwkowy. do ciasta można też ułożyć rodzynki ... Smaczne pod każdym względem! ...

[Galina]

Galinadziękuję za informację, jestem pewien, że dżem jest jeszcze smaczniejszy, szkoda tylko zdjęcia nie widać

Szkoda, tylko zdjęcie nie jest widoczne

Och, jak to jest niewidoczne? .. Co zrobić, aby było widoczne? Gdzie szturchać ...? Możesz to zobaczyć?

Dzięki za informację, jestem pewien, że dżem jest jeszcze smaczniejszy

Tak, wcale nie ... Spróbuj, możesz wziąć dowolny ulubiony dżem ... Idealnie oczywiście morelowy lub bardzo gęsty kompot śliwkowy ...
I nie tylko… smażyć w ghee… W kuchni austriackiej, no przynajmniej u nas, wszystko smażone jest w ghee… Począwszy od sznycli wiedeńskich, a skończywszy na omlecie Kaisera… Nawet ryby smażone są w ghee. ..

Teraz zdjęcie jest widoczne
Na pewno spróbuję

Dzięki za przepis! Próbowałem Kaiserschmarrn w Monachium

i spróbowałem tam. Tylko „moje” było cienkie i rozdarte długimi wąskimi wstążkami. Wygląda jak jajecznica, w którą ingeruje się podczas smażenia. Posypane cukrem pudrem + rodzynkami. Ale jak dla mnie było za słodkie. Podawany z gałką lodów i kwaśnym kompotem ze śliwek (naszym zdaniem bardziej przypominający dżem) w osobnej misce. Teraz musisz sam go ugotować, aby zadowolić swój gust 😁. Przydaje się przepis na elfów