Faszerowane pierożki z kremowym sosem bekonowym

Faszerowane pierożki z kremowym sosem bekonowym

Kategoria: Przepisy kulinarne

Kuchnia: Niemiecki

Składniki
Ciasto:
ziemniaki (surowe)	1 kg
ziemniaki (gotowane)	400 g
jajko	2 szt.
skrobia ziemniaczana	100 gramów
Sól	smak
Nadzienie:
żarówka	1 szt.
chleb	2 kawałki
por	1 łodyga
masło	30 g
Mielona wołowina	300g
Sól	smak
pieprz	smak
startej gałki muszkatołowej	smak
Sos:
cebula (mała)	1 szt.
boczek	200 g
masło	30 g
mąka	2 łyżki stołowe. l.
woda	200 ml
krem	smak
Sól	smak
pieprz	smak

Metoda gotowania

• Tym przepisem podzielił się z moim przyjaciel z Niemiec. Dzięki niej) Okazało się pyszne, a co najważniejsze bardzo niemieckie!
• 1. Przygotowanie ciasta na nasze pierogi:
• Surowe ziemniaki przecieramy na drobnej tarce lub w robocie kuchennym.
• Dobrze wyciskamy wodę. Możesz użyć ręcznika kuchennego.
• Ugotowane ziemniaki dobrze rozgniatamy, dodajemy jajka, skrobię, surowe ziemniaki, sól i wszystko miksujemy.
• 2. Przygotuj nadzienie:
• Pokrój cebulę i chleb w kostkę.
• Pokrój pory (potrzebujemy tylko białej części) w krążki.
• Roztop masło na patelni i usmaż mięso mielone z cebulą.
• Dodaj sól, pieprz i gałkę muszkatołową.
• Dodaj chleb i pory do gotowego mięsa mielonego.
• Wszystko mieszamy.
• 3. Uformuj same pierogi:
• Mokrymi rękami bierzemy część ciasta i rozgniatamy między dłońmi.
• Umieść nadzienie na środku.
• 
• Przykryj wierzch drugą częścią pokruszonego ciasta.
• Zapinamy na szwie i tworzymy kulkę z wypełnieniem w środku.
• Lub tworzymy kulkę wypełnioną jedną częścią ciasta. Jest to dla ciebie wygodniejsze.
• Jeśli ciasto okaże się cienkie, formujemy pierogi na posypanej mąką powierzchni.
• 
• 4. Gotować pierogi we wrzącej osolonej wodzie przez 30 minut.
• 5. Gotowanie sosu:
• Cebulę i boczek pokrój w kostkę i usmaż na gorącym oleju.
• 
• Dodaj mąkę i smaż trochę na małym ogniu.
• Następnie dodajemy wodę. Wszystko dobrze wymieszaj.
• Dodaj śmietanę, sól i pieprz.
• Sos podawać z knedlami.
• Smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

około 4-5 porcji

Czas na przygotowanie:

2 godziny

BRAVO, ELLE L'A FAIT ET MONIQUE ET MOI L'AVONS GOUTE, UN VRAIS REGAL.
DANIEL