Nadziewane Peruwiańskie Ziemniaki (Papa rellena)

Nadziewane Peruwiańskie Ziemniaki (Papa rellena)

Kategoria: Dania mięsne

Kuchnia: peruwiański

Składniki
ziemniaki	1 kg
Sól	smak
pieprz	smak
Panierka:
jajko	1 szt
mąka	50g
olej roślinny	do głębokiego tłuszczu
Nadzienie:
mięso mielone	300g
cebula	1 szt
pomidor	1 szt
jajko	2 szt
rodzynki	100 gramów
oliwki	5 sztuk
Pietruszka	2 łyżki stołowe. l
czosnek	2 zęby
kminek	1 łyżeczka
Oregano	0,5 łyżeczki
Sól	smak

Metoda gotowania

• Ugotuj ziemniaki w ich skórkach. Lekko ostudzić i obrać.

• Zetrzeć w puree, doprawić solą i pieprzem do smaku. Mieszać.

• Obierz i posiekaj cebulę.

• Pokrój pomidory na małe plasterki.

• Jajka ugotować i posiekać.

• drobno posiekaj oliwki.

• Drobno posiekaj pietruszkę i czosnek.

• Na patelni rozgrzej olej roślinny. smaż cebulę przez 3-4 minuty. Dodać mięso mielone i smażyć, aż zmieni kolor. Dodać pomidory, rodzynki i smażyć jeszcze 10 minut. Dodać czosnek, pietruszkę i przyprawy, gotować 1-2 minuty. Wstaw do lodówki i dodaj jajka i oliwki. Dopraw solą do smaku.

• Wsyp mąkę do jednej filiżanki, a do drugiej wstrząśnij jajkiem.

• Podziel ziemniaki na kawałki. Zetrzyj każdą część w ciasto, włóż nadzienie na środek.

• Zamknij krawędzie i zwiń w kulkę.

• Zanurz wypełnioną kulkę ziemniaczaną w jajku.

• Zanurz w mące.

• Smażyć na dobrze rozgrzanym oleju roślinnym na złoty kolor.

• Najpierw zdejmij gotowe kulki na papierowym ręczniku i spuść nadmiar oleju. Następnie połóż je na talerzu.

Uwaga

Przepis pochodzi z bloga Olgi Baklanovej „All Salt”

co za ciekawe nadzienie do ziemniaków! połączenie oliwek, rodzynek, mięsa mielonego, jajka na twardo - trzeba spróbować i nieskomplikowane danie! podziękować))

[kavmins]

kavmins, przystań, Zapraszamy! Nadzienie jest naprawdę ciekawe i pyszne!

[julia007]

julia007co myślisz ale da się w czymś upiec ?? Mam zakaz głębokiego tłuszczu, to znaczy nigdy tego nie robię. Chcę czegoś tak smacznego i łatwego do przygotowania: girl_wink:

[Lerele]

LereleMyślę, że możesz to zrobić też w piekarniku lub po prostu panierować i smażyć na patelni do chrupania.