Mięso po Salzburgu w piwie (Salzburger Bierfleisch) (Steba DD1)

Mięso po Salzburgu w piwie (Salzburger Bierfleisch) (Steba DD1)

Kategoria: Dania mięsne

Kuchnia: austriacki

Składniki
Wołowina	600gr
Piwo ciemne	1 / 4L
Łuk	2 szt
Tłuszcz wieprzowy	150gr
koncentrat pomidorowy	20gr
Mąka (skrobia)	40gr
bulion	3 / 4L
Sól pieprz
Majeranek, tymianek
Czarny chleb	1 kromka
Gruby	1 kromka
Olej (tłuszcz)	do smażenia

Metoda gotowania

• Tryb pieczenia - 15 min.
• Na oleju (tłuszczu) usmażyć wołowinę, pokroić na małe kawałki. Odstawić na talerz. W pozostałym sosie podsmażamy boczek i cebulę.
• Mięso przełożyć na patelnię, dodać koncentrat pomidorowy, mąkę (skrobię), sól i pieprz, dodać majeranek i tymianek (mam wytrawne), zalać piwem.
• Gotować z ustawieniem Mięso 0,7 bara, 30 min. W trybie „Ogrzewanie” spędziłem kolejne 1,5 godziny.
• Czarny chleb pokrój w kostkę, usmaż z boczkiem. Przed podaniem posyp mięso powstałą mieszanką (nie mam smalcu). Można podawać z knedlami ziemniaczanymi jako dodatek.
• Źródło: kuchnia austriacka. Najlepsze przepisy na popularne dania. Wiedeń, Hubert Crenn 2006

Czas na przygotowanie:

15 + 30 min.

Program gotowania:

Pieczenie + Mięso

Taki apetyczny talerz, zjadłbym jego zawartość

W rzeczywistości gotuje się bardzo szybko, nawet na kuchence. I pyszne ... Mój mąż prosił wczoraj o suplementy

Dzięki za łatwy przepis! Był w zakładkach od dawna, wszystkie ręce nie sięgały. Zacząłem szukać mniej zagmatwanych zakładek)), ale smaczne. Oto twój przepis. Podziękować!!!