Kurczak w jabłkach po niemiecku (Huhn in Apfeln) (Steba DD1 i DD2)

Kurczak w jabłkach po niemiecku (Huhn in Apfeln) (Steba DD1 i DD2)

Kategoria: Dania mięsne

Kuchnia: Niemiecki

Składniki
kurczak (kaczka)	około 2,5 kg
jabłka	700g
kapusta kiszona	0,8-1 kg
łuk	1 szt
miód, ocet jabłkowy, musztarda	2 łyżki stołowe. l.
sól, pieprz mielony, jałowiec, kminek, cynamon, majeranek, cukier
skrobia kukurydziana	1 łyżka. l. ze zjeżdżalnią

Metoda gotowania

• Ten przepis jest odpowiedni zarówno dla dobrego (najlepiej rustykalnego) kurczaka, jak i kaczki. Umyj kurczaka i wytrzyj do sucha. Wcierać w środku i na zewnątrz mieszanką zmieloną w moździerzu z soli, cukru i przypraw z miodem, octem jabłkowym i musztardą. Wyjeżdżamy na 1 godzinę. Włączamy tryb „Pieczenie” na 20 minut, po sygnale wkładamy kurczaka do nieprzywierającej miski i smażymy 4-5 minut z 4 stron. W tym czasie kroimy jabłka na duże plasterki. Wyciskamy kiszoną kapustę, dodajemy do niej skrobię i mielimy rękami. Do kapusty dodać plasterki jabłka i jałowca. Wyjmujemy kurczaka, na dno miski kładziemy warstwę jabłek, na nich kurczaka, który szczelnie wypełniamy przygotowaną kapustą z jabłkami i jałowcem. Przykryj kurczaka ze wszystkich stron plasterkami jabłka i polej marynatą pozostałą z kurczaka na wierzch. To wygląda tak:
• 
• Ustawiamy tryb „Mięso” na 0,7 na 30 minut. Po odblokowaniu:
• 
• Dzięki temu prawie bez wysiłku mamy soczystego aromatycznego kurczaka i dodatek do niego.

Czas na przygotowanie:

20 minut + 30 minut

Program gotowania:

Pieczenie, mięso 0.7

Dziękuję, ciekawy przepis, na pewno spróbuję! A jaki rodzaj jałowca umieścić - całe gałęzie? Ziemia? Jagody?

Jagody jałowca lekko zmiel w moździerzu.