Bułeczki „Toffee” (multicooker Philips HD3095)

[impregnacja]

Bułeczki „Toffee” (multicooker Philips HD3095)

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Mąka pszenna	200 gr.
masło	20 gr.
mleko	130 ml
Suche drożdże	0,5 łyżeczki
Sól	na czubku noża
IMPREGNACJA:
Cukier	70 gr.
Gorąca woda (wrząca woda)	70 ml
Krem	70 ml

Metoda gotowania

• Wyrabiamy ciasto drożdżowe. Pozwoliliśmy mu przyjść na około godzinę. Zagniatałem w wypiekaczu do chleba Philips HD9046 w trybie „Ciasto”
• 
• Następnie kroimy bułkę na 6 części. Każdą kulkę zamieniamy w pasek, z którego zwijamy „ślimaki”. Musisz swobodnie rozwałkować ciasto drożdżowe, aby miało miejsce na wzrost.
• 
• 
• Posmaruj miskę masłem. Do miski wkładamy „ślimaki”, zostawiając między bułeczkami wolną przestrzeń do swobodnego wyrastania ciasta.
• 
• Włączamy tryb „Twój wybór” 40 ° С na 5 minut, wyłączamy ogrzewanie. Ciasto odstawiamy na około 30 minut.
• 
• Tryb piekarnika 45 minut. Pieczę w 130 ° C, ale lepiej w 120 ° C - dzięki temu skórka będzie cieńsza.
• 
• Podczas gdy bułeczki się pieczą, gotujmy impregnacja... Przygotowywałam impregnację - Sos "Toffi" - w multicookerze marki 37501 w trybie „Ręcznym” przy 180 ° С. Skrystalizuj cukier, wlej wrzątek do karmelu. Rozpuścić wszystkie karmelki. Przedstawiamy krem. Doprowadź mieszaninę do wrzenia. To wszystko, sos jest gotowy. Można go teraz schłodzić (po ostygnięciu zgęstnieje). Ale do impregnacji użyłam ciepłego sosu.
• 
• Po zakończeniu trybu lepiej wyjąć miskę z bułeczkami z korpusu multicookera. Napełnij bułeczki sosem. I zostawiamy je tak, aż całkowicie ostygną.
• 
• W efekcie otrzymujemy miękkie, delikatne bułeczki o smaku sosu toffi
• 
• 
• 

Czas na przygotowanie:

45 minut

Program gotowania:

Piekarnik, 120 ° C

och Mannochka, a ja obejrzałem wideo i wyszło prosto z twojego głosu ... szczerze ...

[Anya]

O, Anyadziękuję kochanie mielę z toffi (bardzo uwielbiam ten sos) Swoją drogą chciałem najpierw zrobić kolejną impregnację, więc nie mogłem znaleźć anyżu gwiaździstego, pogrzebałem wszystko - nie A gdy bułeczki były gotowy… Znaleziono anyż gwiazdkowy Nie było to przeznaczenie zostać zapłodnione

[Mannochka]

Mannochka, Łał! Zabiła mnie na miejscu. Twoje bułeczki wyglądają tak apetycznie, że chcesz je pilnie!

[Znacznik wyboru]

Znacznik wyboruNiestety zdjęcia to wszystko, co po nich zostało. Po ich nieobecności nie mieli nawet czasu, aby się zanurzyć

tak eleganckie i proste = bułeczki jak młode panie.

[Irisha]

Irisha, dzięki To prawda, bardzo proste i szybkie

tak eleganckie i proste = bułeczki jak młode damy.

I przypomina mi zwoje mózgowe.

Mannyun, spojrzał na twoje bułeczki i poszedł ... zjadł kawałek ciasta!
Chciałem tak słodko ...
Biorę to do użytku. Wydaje mi się, że impregnacja to coś niezwykłego!

[Lenochka]

I przypomina mi zwoje mózgowe.

Czy wyrzeźbiłem moCh

LenochkaMam nadzieję, że przepis się przyda Z impregnacją oczywiście smaczniejszy niż sucha przegotowana woda

Co buuulochkiiii, ale nie wystarczy nam nawet zacząć nizzza, powiedzą, że nie próbowali
Wydaje mi się też, że przy impregnacji pyszności się okazuje

[Olesenka]

Podziękować, Olesenkawięc w końcu możesz upiec naczynie do pieczenia i ugotować trochę więcej sosu, wszystko to w małych dawkach

ale nie wystarczy nam nawet zacząć nizz, powiedzą, że nie próbowali

Posłuchaj, możesz zrobić z nich dwie, a nawet trzy porcje, włożyć do dużego naczynia i upiec w piekarniku ...
... tada i Timon są najedzeni i znowu mnie to nie obchodzi.
Inna sprawa, że ​​blaty będą się piec w piekarniku, ale wydaje mi się, że białe wyglądają delikatniej ... A może dlatego, że uwielbiam lekkie wypieki ...

Och, kiedy pisałem, Mannyunya już odpowiedział ...

Ogólnie w formie są lepiej namoczone niż na blasze do pieczenia, a także można je przykryć wierzchnią warstwą, aby wyglądały na gotowane na parze w sosie

A mój piekarnik nie piecze tavos, nie rozumiem. , a przemoczony z kreskówki jest chyba lepszy. Nie, upieczę w kreskówce, nic nie wystarczy, ale wtedy nie będziemy szlochać, że jedliśmy

tak, i prawdopodobnie będą lepiej przemoczone z kreskówki

Tak, tak, będą lepiej moczyć się w multicookerze

Można je również przykryć wierzchnią warstwą, aby wyglądały na gotowane na parze w sosie

Dokładnie! Tutaj jestem chuchundra, nie zgadłem!

Mam 6 "ślimaki" "owieczka" „zwoje” tylko dwie bułki mogły dobrze się namoczyć, reszta zniknęła na długo przed tym

Mannochka, a twoja wielostopniowa zapiekanka o pojemności pięciu litrów?

Nie, za 4L. TUTAJ Popatrz

W takim razie trzeba to zrobić w dwóch porcjach i włożyć do foremki 26 cm. Myślisz, że będzie dobrze?

Widziałeś, tam pod łącznikiem jest rozmiar dna mojej miski - 16 cm, powiedzmy, że ma on kształt 17-18 cm. Myślę, że w formie 26 cm będę musiał dokładniej ułożyć podwójną porcję. Ale wszystko powinno się ułożyć

Tak, tak ... Wszystko jest nagrane, opisane i nagrane!
Jeśli namydlę piekarnik, zrezygnuję z subskrypcji później.
Dziękuję, Mannyun!

Tak, tak, poczekam, chowając się za ławką, na wypadek, gdyby kapcie z pomidorami poleciały

To nieee, nie poleci. Widać też, że jest pyszny. Prawie nie opublikowałbyś nieudanego przepisu.

Wiesz, jak ... smakuje i ... smakuje ...

Czy można upiec takie piękno w wypiekaczu do chleba?

Jest to możliwe, ale tylko bardzo mało. Albo jeden bochenek. Ale potem go zaimpregnować?

Mam raport patrząc w nocy


trochę inaczej skręcone i na koniec rumiane na airfryer.

[Sonechka]

Sonechkadzięki za raport! Jak słodko! Złote kwiaty!
Cóż, a smak ... podobał ci się smak?
Czy było więcej testów? A może po prostu mniejsze „jagnięta” (tak „siedzą”)?

[Manna]

Mannajak zawsze łatwo i cudownie przygotowane wczoraj na noc, były moczone całą noc, rano kawą - świetny początek dnia Ale późno zobaczyłem, że jest przeznaczone do miski 4 litrowej, upiekłam w 5 litrów, więc okazały się zniszczone Niezbyt estetyczne, ale nie wpłynęło to na smak) Bardzo smaczne))

}

Zjedliśmy dwie rzeczy przed fotografowaniem)

[Sivana]

Sivana, Bardzo się cieszę, że bułeczki mi się podobały A wygląd ... innym razem można to poprawić Czy tak jest na zdjęciu, czy sos jest jasny?

[Sonechka]

Sonechkadzięki za raport! Jak słodko! Złote kwiaty!
Cóż, a smak ... podobał ci się smak?
Czy było więcej testów? A może po prostu mniejsze „jagnięta” (tak „siedzą”)?

zrobiłem dwie porcje, ale nie wszystkie pasowały.
Smak bardzo mi się podobał, ale nieco poprawiłam słodycz (mamy rodzinę ze słodyczami)
Kiedy rozwinąłem paski, poszerzyłem je, posmarowałem masłem, posypałem trochę cukrem i cynamonem, zwinąłem na pół na całej długości i dopiero potem przekręciłem. W rezultacie wewnątrz bułki została dodana francuska słodycz.
Ale wcześniej coś takiego piekłam, ale z sosem - to moje pierwsze doświadczenie. Jest niesamowicie pyszny!
kiedy wlałem sos do miski - bułeczki wypłynęły, prawie straciłem głos))) Postawiłem na ogrzewanie i po 15 minutach wszystko się wchłonęło.
Ogólnie rzecz biorąc, pierwszy naleśnik wcale nie jest grudkowaty. Sos na pewno zamieszka w mojej kuchni

kiedy nalałem sos do miski - bułeczki wypłynęły, prawie straciłem głos)))

Można go było polać w dwóch przebiegach, gdyby było widać, że sosu jest dużo na raz, z drugiej strony ... gdyby się nie unosił, lepiej byłby nasycony od góry.

Sos na pewno zamieszka w mojej kuchni

Bardzo się cieszę, że smak mi się podobał

Można go było polać w dwóch przebiegach, gdyby było widać, że sosu jest dużo na raz, z drugiej strony ... gdyby się nie unosił, lepiej byłby nasycony od góry.
Bardzo się cieszę, że smak mi się podobał

wierzch był również obfity, doskonale przemoczony. To, co nie zostało wchłonięte, pozostało grubą warstwą glazury

[Sonechka]

Sonechkai rumieniec po impregnacji?

[Sonechka]

Sonechkai rumieniec po impregnacji?

później, ale wciąż mokry i gorący.
Zakryłem airfryer pokrywką na dosłownie 5 minut. Dzięki zawartości cukru w ​​glazurze rumieniec przyjął bardzo szybko.

Wszystko potoczyło się zgodnie z przyspieszoną formułą na grzaniu i na airfryer. Innym razem spróbuję też zbrązowić górę

Innym razem spróbuję też zbrązowić górę

Wtedy będzie to już bezpieczne, a nie mosch!
Cóż, gdzie widziałeś rumiane mózgi? Cóż, może dla rudych blondynki ...
Ale my tacy nie jesteśmy. Daj mi białe bułki! Precz z szorstkim meszkiem!

[Leeeen]

Leeeen, dla mnie kazza, że ​​chropowate mają swój własny smak glazury ... Chcę spróbować

No nie wiem… Osobiście będę piec w niezbyt wysokiej temperaturze, żeby tylko piekły i pozostały lekkie „pulchne, przewiewne”, mam takie dziwactwo.
Chociaż Timon prawdopodobnie wystąpi, uwielbia ciemniejsze, gorętsze (nawyk od dzieciństwa).
Nifiga, on nie jest arystokratą!
Och, prosto i nie wiem, Mann, a co z tymi „robotnikami-chłopami” do zrobienia…?
Jak jesteś zbawiony?

[Lenochka]

Nie, Lenochka, smaki zaszczepione w dzieciństwie przez mamy i babcie, żony nie mogą się zmienić, a ja uwielbiam wszelkiego rodzaju bułeczki, zarówno blade, jak i tostowe Ale w tym przypadku tylko się zastanawiam jak sos zachowa się pod grillem

No nie wiem… Osobiście będę piec w niezbyt wysokiej temperaturze, żeby tylko piekły i pozostały lekkie „pulchne, przewiewne”, mam takie dziwactwo.
Chociaż Timon najprawdopodobniej wystąpi, uwielbia ciemniejsze, gorętsze (nawyk od dzieciństwa).
Nifiga, on nie jest arystokratą!
Och, prosto i nie wiem, Mann, a co z tymi „robotniczymi chłopami” do zrobienia…?
Jak jesteś zbawiony?

och, ci arystokraci w pierwszym pokoleniu) napiętnowali proletariuszy, nie usprawiedliwiali

och, ci arystokraci w pierwszym pokoleniu) napiętnowali proletariuszy, nie usprawiedliwiali

Gyyyy!

Dziękuję za taki smakołyk, nie wytrzymałem do rana - spróbowałem i bez mrugnięcia okiem zjadłem aż 3 sztuki! Półtorej porcji upiekłam w piekarniku w 26 cm foremce, tylko z sosem chyba schrzaniłam - nie zgęstniał jak dla mnie, ale lepiej się wchłonie w bułeczki. Smaczne, nietuzinkowe, niezbyt słodkie.

[Svetlana]

Svetlana, co za piękność! Bardzo się cieszę, że spodobały mi się bułeczki

Czy sos zgęstniał? Czy było dużo płynu? Można było go trochę dłużej odparować. Ale to prawda, jest bardzo gruby i nie jest tu potrzebny.