Multicooker Philips HD3095

[miska wewnętrzna o grubych ściankach z powłoką nano-ceramiczną]

Multikooker premium jest wyposażony w 10 trybów automatycznych i programy z regulacją temperatury, dzięki którym z łatwością przygotujesz różnorodne potrawy. Specjalny miska wewnętrzna o grubych ściankach z powłoką nano-ceramiczną nada Twoim potrawom niezapomniany smak, jakby były gotowane w rosyjskim piekarniku.

Charakterystyka ogólna: Automatyczna funkcja grzania Wygodny uchwyt do przenoszenia urządzenia Zdejmowana pokrywa dla łatwego smażenia i łatwego czyszczenia Duży wyświetlacz LCD z podświetleniem Specyfikacje: napięcie 220 V. Częstotliwość 50 Hz moc 860 W. Długość przewodu 1,2 m Pojemność 4 litry

Cechy konstrukcyjne: Materiał obudowy SUS430 Kolor Srebrny Kolor panelu sterowania Srebrny Akcesoria: Plastikowa miska do gotowania na parze Miarka Łopatka Chochla

INSTRUKCJA - 🔗

[Nietypowy kosz parowy - podwójny]

Firma Philips dostarczyła mi do testów multicooker Philips HD3095



Opakowanie typowe dla firmy Philips - klipsy ekologiczne, opakowanie amortyzujące ... Oprócz multicookera pudełko zawiera instrukcję, książkę kucharską, certyfikat zgodności EAC, gwarancję ...




Książka kucharska zawiera nie tylko przepisy, ale także instrukcje, odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania, tabelę trybów ...



W skład zestawu do multicookera wchodzą: sznurek, markowa łopatka i chochla firmy Philips, miarka 180 ml (pełna) i 160 ml przy górnym ryzyku oraz podwójny kosz parowy


Nietypowy kosz parowy - podwójny, może jako kosz na zawiasach i jako para stojąca na nogach
Średnica kosza na zawiasach wewnątrz wynosi 20,5 cm, średnica stojaka na parę 17,7 cm.



Element grzejny jest powlekany


Pomimo tego, że ten multicooker ma podobieństwa w przypadku swoich poprzedników (3036, 3058, 3065, 3077), ma fundamentalne różnice, a nawet zaskakuje.

A pierwszą niespodzianką jest wieczko. W ofercie Philipsa wewnętrzna pokrywa jest wyjmowana tylko w modelu 3077 i 3095 sama zdejmowana pokrywa... Możesz go usunąć, po prostu pociągając do góry.




Druga niespodzianka to miska... Ona posiada uchwyty... Powłoka ceramiczny (Przypomnę, że inne modele Philipsa mają nieprzywierającą powłokę firmy Daikin). Poszycie niezwykłe ze złotem. Jeśli nie jest to tak zauważalne w suchej misce, wówczas powłoka mieni się złotym połyskiem pod wodą. Bardzo dobrze. A główną niespodzianką miski jest ona waga - 1405 gramów... 1,4 kg. Dzieje się tak, ponieważ miska jest grubościenna z wieloma warstwami. Jak to wpłynie na gotowanie, sprawdzimy w praktyce. Wysokość miski 13,05 cm. Obwód pod rączkami 69,15 cm. Średnica dna wewnątrz ok. 16cm.




Zawór ma również nietypową konstrukcję. Jest wyjmowany wewnątrz


Dotykowy panel sterowania. Bardzo dobrze reaguje. Ogrzewanie można wyłączyć przed rozpoczęciem trybu i włączyć po jego zakończeniu. Ogrzewania nie można wyłączyć podczas działania programu. Czujnik „Menu” wybiera tryby. Na wyświetlaczu pojawi się wówczas domyślny czas gotowania. Czas można zmienić we wszystkich trybach, z wyjątkiem „Ryż” i „Plov. "czujnik.
W trybie czuwania wyświetlacz nie jest podświetlany, miga kontrolka „Start”.

W trybie wyboru programu wyświetlacz jest podświetlony, wybrany tryb i migają kontrolki „Ogrzewanie” i „Start”.

Jeśli wybrany jest tryb „Niestandardowy” lub „Piekarnik”, włączona jest również opcja „Temperatura”

W trybie pracy „Start” i „Ogrzewanie” świecą się (jeśli nie są wyłączone). Na wyświetlaczu pojawia się wybrany tryb, czas do jego zakończenia, aw lewym górnym rogu napis „On”. Odliczanie czasu w trybach rozpoczyna się po osiągnięciu temperatury roboczej.


Nie zauważyłem obcego zapachu. Przy pierwszym włączeniu wyczuwalny był lekki zapach spalenizny - podobno coś się przypaliło na grzałce. Po zniknięciu zapachu.

Sygnał jest przyjemny melodyjny, ale wystarczająco głośny.



Generalnie multicooker zrobił bardzo dobre wrażenie, jak to działa, pokaże praktyka

[Manna]

Mannajaki masz delikatny głos

Zapiszę się do tematu, jestem zainteresowany Twoimi testami.

A ile ma litrów?
2,5? 3?

PS offtopic pytanie - co kręcisz iw jakim programie przetwarzasz wideo?

[Miranda]

Mirandamaksymalne oznaczenie na misce to 3 litry.

Manna, przetestuj to, podpisz się w programach dotykowych. To bardzo interesujące, czy istnieją i jak działają.

Tak, tak, któregoś dnia coś na nich ugotuję („Ryż” i „Płow”)

[Manna]

Co ciekawe, miski z uchwytami zaczęły robić wszystko, dobrze.

Miłego testu, Manna!

[Mannochka]

Mannochka, Gratulacje! Pozwól mu działać przez długi, długi czas!

Zawór ma również nietypową konstrukcję. Nie można go usunąć

[ne_peku]

Wyciągnąłem to
Tutaj

Recenzja również poprawiona

ne_pekudzięki za cynk inaczej bałem się użyć siły

[owsianka mleczna]

Oczywiście pierwszy test multicookera owsianka mleczna... To było gryka owsianka...



0,5 m gryki


1 ul. l. Sahara


1 mst mleka 3,2%
1 m zimnej wody


Tryb „Owsianka” 50 minut
W tym trybie multicooker najpierw się nagrzewa, a dopiero potem zaczyna się odliczanie. Wejście w reżim trwało około 9-10 minut.


Prawie cały płyn wygotował się. Na ścianach ślady piany widoczne 1,5-2 cm powyżej poziomu gryki. Owsianka okazała się, choć gruba, ale gotowana




Nie mogę jeszcze powiedzieć, muszę jeszcze sprawdzić, ale wydawało mi się, że ten tryb działa tak samo jak w 3060

[kasza jaglana i kukurydziana]

Znowu owsianka mleczna. Tym razem z "biegnącego" zadu - kasza jaglana i kukurydziana



1/4 mąki kukurydzianej
Proso 1/4 mst


1 łyżka. l. Sahara


1 mst mleka 3,2%
1 m zimnej wody

Tryb „Owsianka” 50 minut.
Zostałem 9 minut, owsianka była podgrzewana. Mleko się gotowało. Istnieją ślady centymetra 2 powyżej poziomu zbóż.


Owsianka okazała się bardzo gęsta. 1: 4 - za mała proporcja, potrzebujesz 1: 5 lub 1: 6


Dodałem więcej mleka do gotowej owsianki




Ogólnie mogę stwierdzić, że tryb „Owsianka” jest aktywny, płyn gotuje się bardziej niż w trybach miękkich dla owsianki mlecznej w innych multicookerach. Dlatego lepiej jest zwiększyć proporcję o 1 mst płynu. Pomimo tego, że mleko gotuje się w trybie, albo ze względu na objętość miski, albo algorytm nie implikuje mocnego wrzenia (i wznowienia gotowania w trakcie programu, jak w HD3060), mleko nie rośnie dużo ... nawet na "biegających" zbożach.

[Manna]

Manna, a ten model też jest tylko dla Rosji? Jak 3060? A potem patrzę, nie mamy takiego w sprzedaży.

[Ofeliya]

Ofeliyajak rozumiem, teraz Philips nie wprowadza nowych pozycji na rynek ukraiński

[Ryż]

I jeszcze jedna owsianka mleczna - Ryż... Proporcja 1: 5



0,5 mst ryżu (Kuban)


1 łyżka. l. Sahara


1 mst mleka 3,2%
1,5 mst zimnej wody


Tryb „Owsianka” 50 minut



Owsianka jest doskonała. Ale ci, którzy lubią cieńszą owsiankę, lepiej wybrać stosunek 1: 6. Należy pamiętać, że jest to proporcja mleka do wody!



Po raz kolejny mogę potwierdzić swoje wnioski, że do przygotowania owsianki mlecznej w tym trybie konieczne jest zwiększenie płynu o 1 mst w porównaniu z trybami miękkimi na mleko w innych multicookerach.

Ułożyłem wszystkie te płatki w osobnym przepisie

Kasza mleczna w multicookerze Philips HD3095 (Manna)

Kolejny test trybu „Owsianka” + tryb „Fry”

Sos śmietanowo-grzybowy w multicookerze Philips HD3095 (Manna)



Szczegóły przepisu na połączyć, a tutaj opiszę niuanse, które są istotne z punktu widzenia testowania urządzenia.

Tak więc pierwszy test multicookera i miski w trybie „Fry”. Zapamietaj to miska jest „ceramiczna”, więc najpierw wkładamy do niej żywność lub smarujemy ją olejem i dopiero wtedy podgrzewamy.

Po włączeniu trybu „Fry” potrawę można smażyć po 3 minutach - miska rozgrzała się. Odliczanie w tym trybie rozpoczyna się natychmiast. Smażone warzywa, od czasu do czasu mieszając, przy otwartej pokrywie. Gdy tylko się zaczerwienią, wyłącz tryb i wyjmij miskę z etui, aby szybciej ostygła (długo się ochładza - miska grubościenna)


Gdy tylko miska ostygnie (wlewanie zimnego płynu do rozgrzanej miski lub układanie zimnego jedzenia nie jest tego warte - powłoka może ulec uszkodzeniu), zwróć go do treści multicookera. Do warzyw wlać mieszankę grzybów i śmietany. Mieszamy. Zamykamy pokrywę. Włączamy tryb „Owsianka” na 30 minut.


Ciecz gotowała się dość intensywnie. Na ścianach unoszą się ślady piany. Ale korzystamy też z tego, że tryb jest aktywny - sos okazał się gęsty, nie musiał być specjalnie zagęszczany.




Na obecnym etapie powłoka miski pokazała się doskonale - nie klei się, dobrze się myje. Wyjeżdżając, nie można nawet powiedzieć, że to „ceramika”
Grubość misy wpływa na czas chłodzenia. Myślę, że dobrze będzie w nim pokutować.

[Spaghetti]

Makaron na trzy sposoby w multicookerze Philips HD3095 (Manna)



Szczegóły przepisu na połączyć, a tutaj opiszę niuanse, które są istotne z punktu widzenia testowania urządzenia.

Spaghetti



Podczas gotowania spaghetti w trybie „Steam” spotkała mnie niespodzianka! Z zamkniętą pokrywką spaghetti próbowało „uciekać”. Gotuj je przy otwartej pokrywie! I co fajne - woda dobrze się gotuje przy otwartej pokrywie. Oznacza to, że w tym trybie bez problemu można gotować mrożone pierogi. Zwykle w trybach gotowania pierogów, makaronu występuje problem zatrzymania gotowania po ułożeniu potrawy. W tym trybie nie ma takiego problemu - gotowanie jest stabilne.


Makaron z całkowitym odparowaniem płynu. Tryb gaszenia



Tutaj wszystko poszło zgodnie z oczekiwaniami: makaron był całkowicie ugotowany, płyn odparował / wchłonął. Najczęściej tak gotuję makaron.


Makaron z całkowitym odparowaniem płynu. Tryb dotykowy



Tryb… Wybrałem tryb „Pilaf”, ale już w trakcie jego działania zdałem sobie sprawę, że podekscytowany wyborem… Dla takiego makaronu tryb „Ryż” jest lepszy - ma szybszy algorytm pracy. Ale w przypadku długo gotowanego makaronu można również użyć „Plov”, ale z dużą ilością wody ... lub w przypadku makaronu w stylu marynarskim ten tryb jest również odpowiedni.

Ponieważ wybrałem tryb „Pilaf”, mój makaron gotował się przez 45 minut. W efekcie były nieco przesuszone i usmażone.Myliłem się z wyborem reżimu, ale teraz będę wiedział

Kasze na przystawkę w multicookerze Philips HD3095 (Manna)



Szczegóły przepisu na połączyć, a tutaj opiszę niuanse, które są istotne z punktu widzenia testowania urządzenia.

Pod koniec reżimu zboże pozostaje wilgotne... Jeśli potrzebujesz kruchej przystawki, pozostaw płatki na „Ogrzewaniu” na 10-15 minut.







Jak napisałem powyżej, pod koniec reżimu zboże pozostaje mokre. Kasza gryczana okazała się bardziej wilgotna niż ryż. Podgrzewanie przez 10-15 minut dobrze wysusza płatki. Alternatywnie możesz dodać nieco mniej płynu niż w przepisie.

Pilaw w multicookerze Philips HD3095 (Manna)



Szczegóły przepisu na połączyć, a tutaj opiszę niuanse, które są istotne z punktu widzenia testowania urządzenia.

Wlej olej do miski. Włącz tryb „Fry”. Po 5 minutach możesz dodać pokrojone warzywa. Smaż je do końca reżimu (10 minut)


Warzywa można wyjąć lub odstawić. Położyliśmy posiekane mięso. Szybko się piecze - około 5-7 minut


Tryb Pilaf. Tryb ten jest wrażliwy na dotyk, jego algorytm opiera się na całkowitym odparowaniu cieczy i smażeniu dna na końcu trybu. W tym przypadku program trwał 53 minuty.


Pod koniec trybu wymieszaj pilaw i połóż go na talerzu. Pilaw okazał się smaczny i aromatyczny




Jeśli wyciągniemy wnioski co do działania trybów, to tryb „Fry” nie oznacza, że ​​jest bardzo aktywny, ale niezbyt miękki, warzywa rumienią się gładko, bez przypalania, w ciągu 10 minut mięso jest dobrze i szybko uszczelnione w 5-7 minut. Tryb „Pilaf” działa poprawnie, program jest wrażliwy na dotyk z całkowitym odparowaniem płynu i suszeniem / smażeniem na końcu.

[jeśli planujesz gotować na parze przez co najmniej 30 minut, wlej do miski co najmniej 0,5 litra wody]

Twarożek z wiśniami i karmelem (Philips multicooker HD3095) (Manna)



Szczegóły przepisu na połączyć, a tutaj opiszę niuanse, które są istotne z punktu widzenia testowania urządzenia.

Cukier karmelizowano w innej wolnej kuchence z nieprzywierającą miską. Nie wolno tego robić w misce z powłoką ceramiczną!

Wlej do miski 0,5 litra wody. Zainstaluj dolną część steamera. Kładziemy kształt na wierzchu.


Tryb parowy 30 minut. Niech budyń lekko ostygnie. Lekko opadnie


Budyń okazuje się delikatny i pachnący




Oto miska po 30 minutach w trybie „Para” z 0,5 litra wody i chłodzeniem

Cała woda wyparowała. Ale nie wiem, czy zdarzyło się to nawet podczas działania reżimu, czy pozostała woda odparowała już podczas chłodzenia. To ja do kwestii ochrony w trybie "Steam" gdy cały płyn się zagotuje. Ale na pewno nie sprawdzę tego momentu - przepraszam za kubek więc zostawię to jako ostrzeżenie - jeśli planujesz gotować na parze przez co najmniej 30 minut, wlej do miski co najmniej 0,5 litra wody.

Knedle ziemniaczane z nadzieniem warzywnym (multicooker Philips HD3095) (Manna)



Szczegóły przepisu na połączyć, a tutaj opiszę niuanse, które są istotne z punktu widzenia testowania urządzenia.

Wlej do miski 0,5 litra wody. Włożyć pierogi do kosza do gotowania na parze na pergaminach.
Tryb gotowania na parze 20 minut.


Lub wkładamy pierogi bezpośrednio do miski multicooker, polewamy sosem z pozostałej części nadzienia i wodą.
Tryb gaszenia 20 minut.






Tym razem woda po 20 minutach gotowania na parze w misce lewo Mało. Ale podczas gaszenia cała ciecz została wchłonięta / odparowana. Konieczne będzie także przestrzeganie reżimu „Gaszenia”. Wygląda na to, że nie jest tak aktywny ... Chyba właśnie nalałem trochę płynu

O! Oto, co wkrótce przygotuję.
Manna - jesteś super gospodynią i gotujesz!

Kuskus z mięsem i warzywami (Manna)



Szczegóły przepisu na połączyć, a tutaj opiszę niuanse, które są istotne z punktu widzenia testowania urządzenia.

Wlej olej roślinny do miski. Tryb smażenia przez 20 minut.
Po 5 minutach od początku trybu możesz położyć cebulę i marchewkę do smażenia


3-5 minut przed końcem reżimu można położyć mięso na smażeniu (warzywa można wyjąć lub odłożyć na bok)


Tryb duszenia 1 godzina. Czas można ustawić jeszcze mniej, powiedzmy 40-50 minut.
5-7 minut przed końcem trybu wymieszaj gulasz z mięsem. W razie potrzeby dodaj więcej soli. Posyp curry. Dodaj czosnek.


Pozostaw na wolnym ogniu przez pozostałe 5 minut.





Bardzo podoba mi się tutaj tryb „Fry” - najbardziej odpowiednia temperatura - warzywa nie przypalają się, tylko delikatnie się rumienią, a mięso w kawałkach jest idealnie zgrzane / smażone w ciągu 3-5 minut. Tryb „Gulasz” wcale nie jest tak aktywny, jak się obawiałem. Oceniam to, ponieważ w wyniku duszenia mięsa z warzywami pozostaje wilgoć. Gdyby reżim był burzliwy, nie byłoby w ogóle płynu.

Zupa z warzyw kukurydzianych (multicooker Philips HD3095) (Manna)



Szczegóły przepisu na połączyć, a tutaj opiszę niuanse, które są istotne z punktu widzenia testowania urządzenia.

Wlej olej do miski. Tryb smażenia 15 minut.
Po 5 minutach od rozpoczęcia reżimu można ułożyć warzywa, pokroić w paski. Do końca trybu warzywa brązowieją.


Kładziemy umyte płatki. Sól, posyp przyprawami. Napełnij 3 miarki gorącą wodą.
Tryb duszenia przez 30 minut. Dodaj posiekany świeży imbir 5 minut przed zakończeniem trybu. Mieszać. Zostaw do końca reżimu




Tryb „Gulasz” nadaje się nie tylko do duszenia, ale także do przyrządzania zup. W tym trybie ciecz wrze cicho (jak na małym ogniu). Płyn prawie się nie wygotował (widać to na zdjęciach), jego zad zajął więcej. Ogólnie dochodzę do wniosku, że ten tryb jest skuteczny

Bułeczki „Toffee” (multicooker Philips HD3095) (Manna)



Szczegóły przepisu na połączyć, a tutaj opiszę niuanse, które są istotne z punktu widzenia testowania urządzenia.

Posmaruj miskę masłem. Do miski wkładamy „ślimaki”, zostawiając między bułeczkami wolną przestrzeń do swobodnego wyrastania ciasta. Włączamy tryb „Twój wybór” 40 ° С na 5 minut, wyłączamy ogrzewanie. Ciasto odstawiamy na około 30 minut.


Tryb piekarnika 45 minut. Pieczę w 130 ° C, ale lepiej w 120 ° C - dzięki temu skórka będzie cieńsza.


Po zakończeniu trybu lepiej jest wyjąć miskę z bułeczkami z korpusu multicookera. Napełnij bułeczki sosem. I zostawiamy je tak, aż całkowicie ostygną.


W efekcie otrzymujemy miękkie, delikatne bułeczki o smaku sosu toffi






Podczas wyrastania ciasta wygodnie jest skorzystać z trybu „Twój wybór”, włączając go w temperaturze 40 ° C na 5 minut. Oczywiście byłoby jeszcze wygodniej, gdyby do wyrastania ciasta włączono niższe temperatury.
W trybie „Piekarnik” można regulować nie tylko czas, ale także temperaturę. Ustawiłem 130 ° C, ale na próżno. Jeszcze lepiej, 120 ° C - żeby skórka była cieńsza. A co ważniejsze: po upieczeniu lepiej natychmiast wyjąć miskę z ciała, w przeciwnym razie jej zawartość nadal mocno się nagrzewa - dno wysycha. Generalnie jestem zadowolony z wyrastania i pieczenia ciasta drożdżowego w tym multicookerze. Muszę też spróbować upiec ciasto biszkoptowe lub ciasto.

Bifidum „Stewed” (multicooker Philips HD3095) (Manna)



Szczegóły przepisu na połączyć, a tutaj opiszę niuanse, które są istotne z punktu widzenia testowania urządzenia.

Dokładnie myjemy miskę i pokrywkę, aby mleko się nie zsiadało.
Wlej 2 litry mleka do miski.


Tryb „Twój wybór” 80 ° С 10 godzin.


Wyłączamy ogrzewanie (można to zrobić natychmiast). Pozostaw mleko do ostygnięcia do 40 ° C. To około 2 godzin (jeśli nie wyjmiesz miski z korpusu multicookera).

Tryb „Jogurt” 8 godzin. Po 6-7 godzinach lepiej zacząć sprawdzać stan fermentacji.




Co ciekawe, na górze, na dnie misy nie było folii. Na dnie, a nawet w niektórych miejscach tworzy się cienki film


Mleko po 10 godzinach w 80 ° C uzyskało piękny, karmelowy odcień. Gotowanie na wolnym ogniu w tej misce jest naprawdę bardzo dobre. To, co mi się nie podobało, to skraplanie się wody do mleka po otwarciu pokrywy

Tryb „Jogurt” zdecydowanie się nie przegrzewa - podczas fermentacji przez 8 godzin nie doszło do odrywania się bifidum. Tryb wyłączenia!

Ciasto „Twaróg Czeremcha” (bez jajek) (multicooker Phlips HD3095) (Manna)



Szczegóły przepisu na połączyć, a tutaj opiszę niuanse, które są istotne z punktu widzenia testowania urządzenia.

Posmaruj miskę masłem. Posypałam też kaszą manną (to tylko eksperyment - nigdy wcześniej tego nie robiłam, to było ciekawe) Włożyć ciasto do miski, wyrównać.


Tryb piekarnika 120 ° С 55 minut.


Pod koniec trybu wyjmij miskę z korpusu multicookera i pozwól, aby ciasto ostygło.
Gdy lekko ostygnie, można go wyjąć, kładąc na naczyniu i pozostawić do całkowitego ostygnięcia na talerzu lub ruszcie.


Pokrój ciasto na dwa ciasta.




Na początku zostawiłem domyślny czas, ale 45 minut to za mało. Musiałem dodać iw tym trybie minimalny czas to 20 minut. Była na służbie. Generalnie musisz ustawić 55 minut na raz. Chociaż kto mi uniemożliwił pieczenie w trybie „Mój wybór” - jest co najmniej 5 minut? Nie zgadłem.
Ogólnie jestem zadowolony z trybu „Piekarnik”

[rzeczywiste temperatury]

Postanowiłem zmierzyć rzeczywiste temperatury w dwóch trybach: „Jogurt” i „Twój wybór”.
Wszystkie pomiary wykonano godzinę po rozpoczęciu reżimu, a następnie ponownie po 40-60 minutach.

Pierwszy "Jogurt".

Początkowa temperatura 1 litra wody wynosi 30,1 ° C.


Temperatura wahała się od 36,9 ° C do 37,4 ° C.


Średnio się trzymał 37,2 ° C... Teraz stało się dla mnie jasne, dlaczego bifidum trochę pociągnęło - nie miało wystarczającej temperatury. Więc ... ten tryb jest bardziej prawdopodobny do fermentacji kefiru, śmietany, twarogu - ogólnie, kwaśnego mleka o niskiej temperaturze.
Następnie sprawdź "Własny wybór". 40 ° C

Maksymalna temperatura jaką udało mi się złapać to 42,9 ° C.


Średnia temperatura była utrzymywana na poziomie około 41,2 ° C-42,2 ° C... Tak więc jogurt i inne mleko fermentowane w wysokiej temperaturze można fermentować w tym trybie.

Teraz 60 ° C
Podobnie nadmiar wynosi średnio 1-2 ° C. Więc naprawiłem 61,4 ° C.


90 ° C
W tym przypadku przekroczenie 2,5 ° C - 92,5 ° C.

Gdyby nadmiar był większy, można by gotować owsiankę na mleku bez gotowania. Chociaż można go gotować w tej temperaturze, tylko trochę dłużej.

Ogólnie rzecz biorąc, odchylenie 2-3 ° C od deklarowanej temperatury jest normą dla multicookera z elementami grzejnymi.

[Tryb „Pilaf”]

Postanowiłem spróbować ponownie Tryb „Pilaf”... Tym razem na ryżu Kuban.
Gotowany ryż z mięsem.


Technologia gotowania jest taka sama jak przy przygotowywaniu pilawu: podsmażałem cebulę, marchewkę, pieczęciłem mięso, rozłożyłem umyty ryż, zalałem gorącą wodą, solą, przyprawami i przyprawami.
Stosunek ryż: woda - 2: 2,5


Nie powiem ci czasu gotowania, ponieważ go nie ustaliłem


Ryż okazał się wspaniały

[wnioski dotyczące testowania multicookera Philips HD3095]

Myślę, że już mogę to zrobić wnioski dotyczące testowania multicookera Philips HD3095.

Jak powiedziałem wcześniej, ten multicooker różni się od linii multicookerów firmy Philips. Ona ma ciężka misa wielowarstwowa z uchwytami i powłoką ceramiczną... Nawiasem mówiąc, okazało się, że powłoka łatwe do czyszczenia, jest równie łatwy do czyszczenia jak nieprzywierający. Oczywiście, jak to się pokaże w czasie, będzie można ocenić dopiero po kilku miesiącach działania. Ale nawet teraz jest to już jasne doskonałej jakości powłoka.

Całkowicie zdejmowana pokrywa... Jest usuwany przez pociągnięcie go do góry. Tak więc multicooker może być używany nie tylko z otwartą pokrywą, ale także bez pokrywki, na przykład podczas smażenia.W razie potrzeby pokrywkę można łatwo umyć.

Kolejną cechą tego modelu jest zawór... On wyjmowana od wewnętrznej strony pokrowcazamiast na zewnątrz, jak inne modele z linii Philipsa.

I kolejna miła niespodzianka kosz parowy... Ona podwójny, składany... Może być używany zarówno jako kosz na parę, jak i jako stojak na parę.

Sygnał melodyjny, przyjemny, a jednocześnie dość głośny.

Jakiś mocny nowy multicooker nie ma zapachów... Podczas pierwszego nagrzewania elementu grzejnego wyczuwał się bardzo lekki zapach spalenizny. Szczególnie ważne jest, aby kosz parowy nie różnił się żadnym zapachem.

Wygodna okazało się panel sterowania... Regulacja temperatury i czasu jest możliwa zarówno w górę, jak iw dół, przy czym nadal istnieje możliwość przewijania kołowego. Panel sterowania sensoryczny... Odpowiedź jest dobra.

Ogrzewanie może owyłączyć przed uruchomieniem trybu lub po jej zakończeniu. Ogrzewania nie można wyłączyć podczas pracy.

Ten model ma 10 trybów:

1. Ryż... Tryb sensoryczny... Algorytm programu obejmuje parowanie cieczy. Jednak pod koniec schematu zad pozostaje trochę mokry (kasza gryczana 1: 2 była bardziej wilgotna niż ryż 1: 1,4) i po podgrzaniu należy ją wysuszyć. Wartość domyślna to 40 minut. Za każdym razem, gdy korzystałem z tego trybu, trwał 21-22 minuty.

2. Owsianka... W tym trybie możesz gotować owsiankę, sosy. Jednak osobliwością tego trybu jest to, że to on dość aktywnydlatego też płyn, na przykład do owsianki mlecznej, wymaga 1-wymiarowego szkła bardziej niż jest używany w łagodniejszych trybach w innych multicookerach. Pomimo tego, że tryb jest aktywny, owsianka mleczna z 3,2% mlekiem i wodą (1: 1) nie „uciekała”, chociaż uniosła się o 1-2 cm.

3. Gasić... Tego trybu można używać do duszenia warzyw i mięsa oraz do gotowania zup. Można powiedzieć, że ten tryb optymalnie wyważone... Jest skonfigurowany do obsługi lekki gotować, na przykład na „małym ogniu”. W tym przypadku ciecz nie gotuje się.

4. Własny wybór... W tym trybie regulowany jest nie tylko czas, ale także temperatura w zakresie od 40 ° С do 150 ° С... Ten tryb ma dość szeroki zakres zastosowań, w zależności od wybranej temperatury. Np. W 40 ° C przez 5 minut można podgrzać miskę do wyrastania ciasta drożdżowego lub fermentacji jogurtu (maksymalna rzeczywista temperatura w trybie „Jogurt” to 37,5 ° C, maksymalna, biorąc pod uwagę błąd utraty ciepła 38 ° C, nawet 38,5 ° C). Możesz dodać czas do pieczenia na 5-10-15 minut (w trybie „Piekarnik” minimalny czas to 20 minut). Mleko można gotować na wolnym ogniu w 80 ° C. W 90 ° C można gotować kaszkę mleczną bez gotowania. Rzeczywiste temperatury w tym trybie przekraczają deklarowane o 1-2-3 ° С

5. Rozgrzać się... Ten tryb jest przeznaczony do podgrzewania żywności do 85 ° C. Trwa od 5 minut do 1 godziny. Po tym trybie możliwe jest również automatyczne ogrzewanie. Jego temperaturę podaje się jako 72-77 ° C.

6. Parowy... Ten tryb sensoryczny... Jego algorytm obejmuje powiadomienie, gdy ciecz zacznie wrzeć, od tego momentu zaczyna się odliczanie. Gotowanie jest aktywneprawdopodobnie przy otwartej pokrywie. Jeśli gotujesz makaron w tym trybie, należy to robić przy otwartej pokrywie. W tym trybie można również gotować mrożone pierogi. Ten tryb doskonale sprawdza się również w zamierzonym celu - do gotowania na parze jedzenia. Ponadto, jeśli planujesz gotować dłużej niż 30 minut, musisz wlać do miski co najmniej 0,5 litra wody.

7. Smażyć... Ten tryb służy do pieczenia. W tym trybie warzywa są doskonale smażone przez 10 minut, zaczerwienione bez przypalania. W tym samym czasie mięso jest zapieczętowane / pieczone w ciągu 5 minut.

8. Jogurt... Ten tryb jest przeznaczony do fermentacji sfermentowanych produktów mlecznych. Jak się okazało rzeczywista temperatura w tym trybie to 37 ° C. Dlatego jest bardziej odpowiedni do fermentacji kefiru, śmietany, twarogu... Kwaśne mleko „wysokotemperaturowe” będzie fermentować dłużej i może nabrać struktury rozciągającej się z powodu niewystarczającej temperatury. Takie sfermentowane produkty mleczne (na przykład jogurt) lepiej jest fermentować w trybie „Twój wybór” w temperaturze 40 ° С.

9. Piec... Ten tryb służy do pieczenia. Chociaż jego zakres temperatur jest znacznie szerszy niż wymagany do pieczenia. Temperatura jest regulowana w zakresie 40-150 ° С. Ciasto drożdżowe i babeczki lepiej piec w temperaturze 120 ° C. Od razu po upieczeniu lepiej wyjąć miskę z korpusu, aby nie wysuszyć wypieków - miska jest grubościenna - długo stygnie.

10. Pilaw... Ten tryb sensoryczny... Algorytm programu zawiera kompletny plik odparowanie cieczy i suszenie / brązowienie pod koniec reżimu.

Ogólnie HD3095 zrobił dobre wrażenie. Multicooker jest doskonałej jakości, tryby są zrównoważone, panel sterowania jest łatwy w użyciu.

Co dodałbym do funkcjonalności tego modelu:
1. W trybie „Piekarnik” w zakresie temperatur zaznaczyć 115 ° C - ta temperatura jest dobra do delikatnego pieczenia.
2. Na trybie „Twój wybór” zaznacz na 30 ° C do wyrastania ciasta drożdżowego. A fajnie byłoby mieć w tym trybie krok 5 ° C, żeby można było ustawić np. 95 ° C do gotowania owsianki w mleku bez gotowania, ale na jego skraju.
3. W trybie „Ryż” troszkę dłuższy czas gotowania, aby płatki zbożowe miały czas nie tylko na ugotowanie, ale także na lekkie wyschnięcie, aby nie pozostawały trochę wilgotne.

I więcej życzeń już nie działa:
1. Fajnie byłoby mieć możliwość dokupienia dodatkowej miski (na wszelki wypadek lub dla tych, którzy wolą mieć dwie miski do multicookera).
2. Byłoby miło, gdyby multicooker został uzupełniony nie plastikowymi łyżeczkami / chochlami, ale silikonowymi - to jest bardziej praktyczne dla użytkowników tych urządzeń.

Oczywiście z mojej strony są to życzenia na przyszłość, z serii i czego innego mógłbym sobie życzyć.

Multicooker jest przyzwoity. Wygodny i przyjemny w użyciu.

[Manna]

Mannadzięki, to było bardzo interesujące!

[Manna]

MannaDzięki za świetną recenzję, jak zawsze! Dla mnie jedno pozostało niejasne - tyle trybów dotykowych i zdejmowana pokrywa ...

Dziewczyny dziękuję

Dla mnie jedno pozostało niejasne - tyle trybów dotykowych i zdejmowana pokrywa ...

Jakie jest pytanie? W jaki sposób zdejmowana osłona zakłóca działanie czujników?

[temperatura jest kontrolowana przez czujnik temperatury w pokrywie dzięki obecności pary]

Otóż ​​chodzi mi o to, że tutaj czujnik jest tylko dolny - oczywiście zdejmowana pokrywa mu nie przeszkadza.))) A jeśli się nie mylę to w multicookerze często jest też górny czujnik do kontrolowania waporyzacji . Na przykład na pobliskim forum inżynier Polaris opisał działanie trybu Milk Owridge:

o owsiance mlecznej: jeśli odliczanie rozpocznie się natychmiast po uruchomieniu programu, czas jest naturalnie stały i nie zależy od ilości produktu.
Jeśli odliczanie nie rozpocznie się od razu, ale po rozgrzaniu, czas programu zależy od rozgrzania dna miski produktem, czyli od ilości i składu produktu ... Ustawienia temperatury - 95-98 stopni . Możesz też 100. Po pierwszym zagotowaniu (temperatura jest kontrolowana przez czujnik temperatury w pokrywie dzięki obecności pary) następuje przerwa w nagrzewaniu w celu uspokojenia piany, a urządzenie poprzez krótkie załączenie grzałki zaczyna „podciągać” temperaturę do zadanej temperatury. Cała dalsza kontrola jest realizowana przez dolny czujnik pośrednio przez temperaturę dna miski.

Cóż, to nie ma znaczenia, najważniejsze jest to, że dobrze gotuje!
A oto kolejne pytanie: jak radzi sobie z kondensatem? Nie ma też ogrzewania od góry.

Obecność górnego czujnika nie zapewnia dokładności urządzenia. Na przykład w Polarisian multicooker (prawdopodobnie z powodu tego czujnika) gotowanie zatrzymuje się w trybie makaronu podczas umieszczania jedzenia (ponieważ inżynier Polarisa zaleca stopniowe umieszczanie potrawy, aby temperatura płynu nie spadła gwałtownie). Tę funkcję tego trybu ma inny multicooker. W tym modelu nie ma takiego problemu.Chodzi mi o to, że nie ma znaczenia, w jaki sposób osiąga się prawidłowe działanie urządzenia, najważniejsze jest to, że tryby są regulowane.

Skroplina? Jest to ważne głównie przy pieczeniu. Podczas pieczenia ciast i bułeczek drożdżowych w ogóle nie zauważyłem kondensacji. Nie zauważyłem żadnych różnic w ilości kondensatu w porównaniu z innymi multicookerami, kondensacji było dużo tylko wtedy, gdy mleko leżało przez 10 godzin w temperaturze 80 ° C.

zaleca stopniowe układanie jedzenia, aby temperatura płynu nie spadła gwałtownie

nie spotkałem się z tak „mądrą” rekomendacją

w ogóle nie ma znaczenia, w jaki sposób osiąga się prawidłowe działanie urządzenia, najważniejsze jest to, że tryby są regulowane

Ja oczywiście mam to samo zdanie! Ważne jest, abyśmy uzyskali efekt całej tej techniki - pyszne danie z minimalnymi ruchami ciała podczas pielęgnacji!

Szczerze mówiąc, najbardziej zainteresowała mnie miska tego multicookera. Zgodnie z wcześniejszymi doświadczeniami powłoka ceramiczna nie wywoływała przyjemnych skojarzeń. A oto jakiś specjalny opis. Około pół roku temu w temacie wyboru multicookera założyłem już, że powłoka jest najprawdopodobniej dobrej jakości, ale nie sądziłem, że to tyle. Jest rzeczywiście bardzo podobny w pielęgnacji do nieprzywierającego. Oczywiście, co się z nim stanie za kilka miesięcy, jeszcze nie wiem, ale teraz kubek się podoba. Jedyną rzeczą jest to, że wymaga nieco innego podejścia do użytkowania. W porównaniu z cienkościennymi (u Philipsa nie są to tak cienkościenne, powiedzmy zwykłe) miseczki, ta długo stygnie, więc teraz wyjmuję miskę z etui, żeby przyspieszyć ten proces.

[tłuczone ziemniaki]

Gotowałem drugi dzień tłuczone ziemniaki

Wlałem wodę do miski, włączyłem tryb „Gulasz”. Podczas podgrzewania wody ziemniaki obrać i pokroić. Woda właśnie się gotowała, więc wrzuciłem do niej ziemniaki


Minęło nieco mniej niż 30 minut od włączenia trybu, łącznie z podgrzaniem wody


Odcedziłem nadmiar wilgoci, dodałem mleka i potarłem ziemniaki drewnianą „miazgą”


Dogodnie miska jest grubościenna, ziemniaki nie zdążyły ostygnąć podczas rozgniatania, nawet z mlekiem z lodówki

[porównanie Panasonic SR-TMZ550 i Philips HD3095]

A teraz, zgodnie z obietnicą, porównanie Panasonic SR-TMZ550 i Philips HD3095

Porównuję tylko według różnic.

Więc,

1. Obudowa. Korpus Panasonic ma bardziej kompaktowy kształt. Jeśli szerokość multicookera jest porównywalna, głębokość phillipsa jest o 10 cm większa, a Panasonic jest o 3 cm wyższy niż phillips.

2. Kolor i materiał obudowy. Oba modele mają obudowę w kolorze stali. Jednak w przypadku firmy Panasonic stal jest kolorem strukturalnego tworzywa sztucznego, a dla firmy Philips jest to stal w metalu.

3. Waga multicookera. W związku z tym waga multicookera jest inna. Panasonic jest lżejszy niż Phillips.

4. Uchwyt do przenoszenia. W przeciwieństwie do Philipsa, Panasonic nie ma uchwytu do przenoszenia.

5. Okładka. Talerz. W przypadku firmy Panasonic nie można zdjąć osłony ani osłony. Philips ma zdejmowaną pokrywę.

6. Kolektor kroplowy. W przeciwieństwie do Panasonic, Phillips nie posiada tacki ociekowej - skropliny opada na bok wokół miski, czasem wpada też do miski lub na element grzejny.

7. Miska. W firmie Philips miska jest wielowarstwowa, grubościenna, ciężka (powyżej 1kg) ma doskonałą powłokę ceramiczną (w działaniu przypomina nieprzywierającą). Miska firmy Panasonic jest cienkościenna, lekka (ok. 0,6 kg), powłoka nieprzywierająca jest gładka i wytrzymała. Objętość miski dla Philipsa to 4 litry, dla Panasonic - 5 litrów. Obie miski mają uchwyty, ale Phillips już je ma i nie nagrzewa się podczas pracy multicookera.

8. Dźwięk. Panasonic wysyła zwykły sygnał dźwiękowy. Phillips ma melodyjny sygnał.

9. Łyżka, chochla. Phillips ma plastikową łyżkę i chochlę. Panasonic posiada chochlę z silikonową miarką i plastikową podstawkę.

10. Panel sterowania. Panel sterowania firmy Philips znajduje się na górze obudowy. Sensoryczny. W firmie Panasonic - przycisk z boku obudowy. Oba są wygodne, listy przewijane są w obu kierunkach.

11. Ogrzewanie. W firmie Philips ogrzewanie można wyłączyć przed rozpoczęciem trybu. Panasonic dopiero po włączeniu.

12. Owsianka. W przypadku Panasonic ten tryb jest automatyczny i trwa 1 godzinę i 10 minut. W tym trybie w firmie Philips można dostosować czas gotowania.

13. Rys. Oba multicookery mają ten tryb dotykowy. Ale u Phillipsa, pod koniec reżimu, zad pozostaje mokry. W firmie Panasonic do pełnego ugotowania ryżu potrzeba więcej płynu, ale pod koniec reżimu jest on wystarczająco wysuszony.

14. Dla pary. Phillips ma aktywne gotowanie w tym trybie, nie ustępuje po włożeniu jedzenia do wody, pojawia się sygnał dźwiękowy, gdy woda się zagotuje. W Panasonic w tym trybie (a także w trybie „Pelmeni”) gotowanie ustępuje po włożeniu żywności do wody, nie ma sygnału dźwiękowego, gdy woda się zagotuje.

15. Rozgrzewka. W firmie Philips ogrzewanie następuje do 85 ° C. Zagotuj Panasonic.

16. Jogurt. W tym trybie Philips ma temperaturę 37 ° C. W Panasonic - 40 ° C.

17. Multi-kucharz. Panasonic ma zakres temperatur 40-130 ° C. Philips ma 40-150 ° C. Philips ma ten tryb na liście menu. Panasonic ma osobny przycisk. W firmie Philips rzeczywista temperatura jest wyższa od deklarowanej o 2 ° C. Dla Panasonic jest o 2 ° C niższa.

18. Krok czasu. Phillips ma krok czasu wynoszący co najmniej 5 minut. Panasonic ma 1 minutę.

19. Pieczenie... W Philips, w przeciwieństwie do Panasonic, w tym trybie można regulować temperaturę.

20. Różnorodność trybów. Philips ma 10 trybów. W pełni spełniają podstawowe wymagania dla różnych trybów multicookera - wykonują wszystkie niezbędne zadania. Pansonics ma 22 tryby + multi-cook. Jednocześnie istnieją tryby, które powielają swoje funkcje, na przykład zupa, duszenie, kompot, faszerowana kapusta (te tryby mają podobny algorytm programu, ale inne możliwości ustawień tymczasowych).

21. Stek. Panasonic posiada tryb z sygnałem dźwiękowym po osiągnięciu temperatury smażenia - „Stek”.

Dziewczyny, witam wszystkich. Więc doszedłem do swojej urody. Ugotowałam dziś barszcz. Przez kilka minut po prostu głupio podziwiałem miskę. Dotykałem jej, głaskałem ją, podnosiłem, przekręcałem. Nigdy nie miałem takich misek. Wydaje mi się, że dzięki swojej grubości i wadze nawet najbardziej beznadziejne dania, nawet z taką gospodynią jak ja, okażą się całkiem znośne.
Potem zaczęła gotować barszcz. Użyłam 2 programów - smażenia i duszenia. Jestem absolutnie zachwycony programami. Smażenie jest takie, jakie powinno być. Warzywa są rumiane i nie przypalają się. Duszenie jest super. Przez cały czas wrzenie było delikatne. Cóż, ledwo zauważalne.
Niezupełnie znane sterowanie dotykowe. Podczas gdy trochę zwalniam. Ale myślę, że szybko się dostosuję. Muszę przyciąć paznokcie.
Podobała mi się wyporność 4 litrów. Mam 5L, 3L, 2L. Teraz zdałem sobie sprawę, że do pełnego szczęścia potrzebuję 4 litrów.
Dzięki Mannochce. Poszedłem ponownie przestudiować cały temat

[Larissa]

Larissa, Najserdeczniejsze gratulacje. Pozwól mu służyć przez długi czas i nie znaj zużycia.
Również dzięki Mannochke Przyglądam się dokładnie temu modelowi. Wydawało mi się to trochę drogie. Spojrzałem na jej oficjalną stronę, więc dodatkowo można dokupić takie miski jak do grilla, oddzielone paskami wzdłuż dna, a na płatki zbożowe i moje własne. Świetny!
Proszę, pisz, powiedz!

Wczoraj zrobiłam duszone warzywa. Powiedzieć, że jestem zachwycony, to nic nie mówić. Bez dodatku wody ani oleju. Warzywa zachowały kolor i konsystencję. Na początku bałam się nawet, że są surowe. Nic takiego. Wszystko było doskonale zgaszone, zapach był nieporównywalny. Od dawna marzyłem o takim właśnie gulaszu warzywnym, ale się nie udało, coś na pewno się zagotowało, czasami okazywało się zbyt wodniste. A tutaj jest jak na zdjęciu w błyszczących magazynach kulinarnych. Rondel spełnia swoje zadanie. Jedyne, co się nie podoba, to przycisk „Start”. Coś, czego nie jestem z nią przyjacielem. Może moje palce mają niewłaściwą temperaturę? Za trzecim razem okazuje się, że uruchamia się i wyłącza. Ogólne wrażenie jest nieco zamazane

[Larochka]

Larochka, czujnik „Start” należy przytrzymać przez kilka sekund. On reaguje.

[Larochka]

Larochka, czujnik „Start” należy przytrzymać przez kilka sekund. On reaguje.

Manna, będę ćwiczyć. Więc figi z nim.Mogę go uruchomić od 3 raz, po prostu ciągle panikuję - nieważne jak ten czujnik psuje. I nie przeżyję rozłąki z nią.

nieważne jak zepsuje ten czujnik

Myśl o tym mniej. I po prostu trzymaj dłużej palec na tym czujniku.

Dzisiejszy ryż "curry" na pilaw. Wybrałem ten tryb, kierując się tym, że będzie smażona marchewka z cebulą. Trzeba było jednak wybrać tryb „płatki”. Na program „pilaw” zabrakło tłuszczu mięsnego i okazał się raczej suchy. Ale ryż się rozpadł i znów okazał się bardzo pięknie wizualnie. Rozwiązałem zagadkę przycisku start. Naprawdę nie reaguje na zimne dłonie. Teraz wyłączyliśmy ciepłą wodę. Opłukałem naczynia zimną wodą, wytarłem ręce i poszedłem wyłączyć multicooker. Przycisk nie reagował. Odetchnąłem na palcach, dotknąłem przycisku, a ona natychmiast odpowiedziała. To nie jest trudny sekret, który miała
Teraz na oficjalnej stronie jest specjalna oferta na to piękno - przy zakupie jest frytkownica. Przyzwoity multicooker z godnym prezentem

Larissa, proszę powiedz początkującym, co i jak gotowano warzywa?

Katiusza, wszystko jest według włoskiej zasady, miażdżę to, co jest w lodówce. Tym razem były 3 papryki, pomidor, marchewka, 3 ziemniaki, cebula, czosnek, przyprawy, zioła, łyżka majonezu - wszystko wymieszałam jak sałatkę i w misce do duszenia. Nie przejmuję się zbytnio, to byłoby coś innego, wypuściłbym coś innego. Czy masz również Philips 3095? Lubić? Co już przygotowałeś? Właśnie zacząłem opanowywać

Podziękować! I nawet nie natłuszczili miski olejem? Mam 3136, jestem z sąsiedniego oddziału)) ale nadal jest ciekawie, bo zasada działania ostatniego Philipsa wydaje mi się praktycznie identyczna.