Serwatkowe kruche ciasteczka

Serwatkowe kruche ciasteczka

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Mąka / s	350 g
Cukier	200 g
Serum	150 g
Olej roślinny	100 gramów
Proszek do pieczenia	2 łyżeczki
Sól	szczypta
Wanilina, cynamon, kardamon	smak
Dżem (gruby)	smak

Metoda gotowania

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, solą, cukrem i waniliną (razem z waniliną dodać trochę cynamonu i mielonego kardamonu - szczypta na raz).

Dodaj olej roślinny i wymieszaj z bułką maślaną.

Wlej serwatkę i szybko ugniataj miękkie, lekko lepkie ciasto. Jeśli jest bardzo lepki, możesz dodać trochę mąki.

Formujemy ciasteczka - olejkiem lub mokrymi rękami zawijamy kulki wielkości dużej śliwki, kładziemy na blasze (część ciastek pieczę na blasze z płytkimi wgłębieniami na muffinki),

spłaszczyć do grubości 1 cm, zrobić wgłębienie pośrodku, rozprowadzić dżem.

Jeśli pieczesz na zwykłej blasze do pieczenia (na którą zdecydowanie kładę blachę teflonową), to ciasteczka są bardziej płaskie,

dlatego lepiej jest zawijać ciasto na kiełbasę w skrobi (aby brzegi ciastek lepiej zachowały swój kształt podczas pieczenia).

Wsuwam i od razu formuję na blasze z matą teflonową.

Kiełbasę pokroić w podkładki o grubości 1,5 - 2 cm, lekko docisnąć do grubości 1 cm, w środku zrobić wgłębienie, włożyć dżem.

Piec w temperaturze 180-190 stopni przez 15-20 minut na złoty kolor.

Nie musisz prześwietlać.

Gotowe ciastka są bardzo delikatne i malutkie, dlatego ostrożnie przełóż je na ruszt, aby ostygły. Po ostygnięciu ciasteczka staną się twardsze.

Pieczony w formach okazuje się delikatniejszy i kruchy.

Przenieś schłodzone ciasteczka do pojemnika ze szczelną pokrywką.

Do nadzienia używam dżemu ananasowego według przepisu kuchni chińskiej. Mamy również przepis na ten dżem na naszej stronie.

Domowy dżem ananasowy (Tasza)

Gorąco polecam spróbować w niedrogim sezonie ananasowym.

Bardzo często niedojrzałe ananasy mają świetną cenę. Do tego dżemu potrzebne są takie ananasy !! Usuwa się z nich tylko wierzchnią grubą skórkę, a nawet pozornie niejadalny środek jest używany. Do dżemu nie dodam lasek cynamonu, to kwestia gustu, bardziej lubię aromat i smak samego ananasa.

Dżem dobrze trzyma swój kształt, dobrze trzyma się w temperaturze pokojowej i jest idealny do ciastek z nadzieniem.

Naczynie jest przeznaczone do

20-22 szt

Czas na przygotowanie:

Ugniatanie - 5 minut, pieczenie - 15-20 minut

Program gotowania:

Piekarnik

Uwaga

Bardzo proste i pyszne ciasteczka na każdy dzień. Przechowuje się dobrze w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

[Yuliya K.]

Yuliya K., Wow, kolejny pyszny! Kiedy wszyscy śpią, mam parę z dowolnej strony Mony?
Dzięki za przepis, dodałem do zakładek.

[Natasza]

Natasza, dzięki, że wpadłeś! Pomóż sobie !!

Yulenka

Yuliaayaya, dobra robota, co opublikowała. I jestem leniwy.

Już kilka przepisów „zawdzięczanych” „masom”, przypadkowo obiecanych ludziom! Jestem bardzo zawstydzony!
Mam też mnu na serwatce, trzeba "porównać" składniki!
Żeby nie pisać dwa razy ...
(Jeśli się pozbędę))
A cały problem polega na tym, że gotuję „na oko”, ale ludzie potrzebują „dokładności”! : girl_wi

[Yuliya K.]

Yuliya K., Yulechka, Po prostu to uwielbiam. Smażony, kruchy. Trzymam się obiema rękami, przyciskam się do krzesła, żeby nie spieszyć się do kuchni: właśnie „zaostrzyłem” kawałek twojego płaskiego chleba (na kefirze, słodki) i „polerowane” cukierkami. A oczami zjadłbym też ciastko, a nie jedno

Pieczone, kruche

To, czego potrzebujesz, też to kocham!

[mamusi]

mamusi, Rita, sama wiesz, kiedy robisz twarożek, potrzebujesz przepisów z serwatką i im więcej, tym lepiej !! Naprawdę nie mogę się doczekać twojego przepisu!

Na początku też dużo piekłam "na oko", ale nie było to dla mnie zbyt wygodne, zaczynam wątpić, zwłaszcza gdy długo nie robię przepisu A czasami trudno jest powtórzyć najbardziej udane opcje ! Dlatego teraz stawiam obok niego wagę (na szczęście są teraz zwarte), a potem, aż zapomnę, wpisuję kwotę w komputerze w "notebooku", więc czasami jestem zbyt leniwy, żeby to zapisać! ! Wygodniej było drukować niż pisać długopisem. ..

grinaty, Natasza, dziękuję !! Byłbym szczęśliwy, jeśli lubisz ciasteczka !!

[Yuliya K.]

Yuliya K., Wszystko, Yulechka, uroczyście obiecuję ~ jak ​​będę następny. raz upiec, postaw obok wagi i zeszytu (z długopisem)
Poprawię wszystko i ... biegnę tutaj!

[Yulechka]

Co za piękna łatka! Delikatne i kruche - mój ulubiony! Yulechka, Odlekłam przepis, zwłaszcza że serum też pozostaje cały czas!

[Tanyusha]

Tanyushaprzepis jest bardzo prosty, mam nadzieję, że Wam się też spodoba!

Yul, więc prostota to potęga, im bardziej skomplikowany przepis, tym lepiej

[Yuliya K.]

Yuliya K., Juliadzięki za dobry i szybki przepis bez problemów .. Zabieram go do zakładek.

[kristina1]

kristina1tak, ciasteczka bez problemów!

Julia, dziękuję !!! Świetny przepis! I szybko i serum - i olej roślinny, a nie maślana margaryna, co też mi się podobało! Tyle tylko, że następnym razem dodam mniej cukru - marmolada też dodaje jej słodyczy, ale to na mój gust. To prawda, nie mam już ciasteczek, ale okazały się pierniki - bardzo się podniosły, ale delikatne i bardzo smaczne))

[Svetlana]

Svetlanadzięki za fotorelację! Fajne ciasteczka okazały się i naprawdę puszyste, jak pierniki! Nadzienie jest tak, pożądane jest tutaj słodko-kwaśne, ale z pewnością można spróbować zmniejszyć ilość cukru w ​​cieście! Cieszę się, że przepis mi się podobał!

Julia, zdaj raport, bardzo szybko, bardzo smacznie, dzięki za przepis

[Olya]

Olyadzięki za fotorelację! Cieszę się, że podobały mi się ciasteczka!

Julia, bardzo mi się podobało, wszystko żuję i nie mogę przestać, rozwałkowałem warstwę, wycinałem szklanką, mam dżem z pigwy z cytryną i orzechami, super smaczne i superszybkie ciasteczka

rozwinął warstwę, wyciął szklankę

Fajnie, że wyszło, żeby go ukształtować iw ten sposób też będziesz musiał spróbować.

Mam dżem z pigwy z cytryną i orzechami

Whoa! Ciekawe połączenie!