Deser z chleba szwabskiego z gruszkami (Ofenschlupfer mit Birnen)

Deser z chleba szwabskiego z gruszkami (Ofenschlupfer mit Birnen)

Kategoria: Cukiernia

Kuchnia: Niemiecki

Składniki
kromki białego chleba
gruszki	2 szt
cytrynowy	1/2
płatki migdałów	2-3- ul. l
jajka	2-3 szt.
krem	200 ml
cukier	3 łyżki. l
cukier waniliowy	1 saszetka
cynamon	szczypta
rodzynki	2 łyżki stołowe. l
woda	100 ml
masło	1 łyżka. l

Metoda gotowania

• To danie dla oszczędnych gospodyń domowych, które nawet resztki chleba zamieniają w deser.
• Pokrój biały chleb (bochenek, bułki itp.) Na plasterki.
• Środek gruszki przeciąć, również pokroić w plasterki.
• Wyciśnij sok z połowy cytryny i wymieszaj ze 100 ml wody. Polać gruszki.
• Oddziel żółtka od białek.
• Ubij białka, aż uzyskasz twardą pianę.
• Dobrze wymieszaj żółtka z cukrem, cukrem waniliowym, cynamonem i śmietaną.
• Ułóż kromki chleba w natłuszczonym naczyniu na przemian z gruszkami.
• Posyp migdałami i rodzynkami.
• 
• Delikatnie wprowadź białka do masy jajecznej, wymieszaj.
• Wylej miksturę na chleb.
• 
• Piec w piekarniku na złoty kolor (180 stopni).

Dzięki za przepis. Zawsze robię takie zapiekanki nie tylko słodkie. Tylko tutaj jest niuans. Koniecznie odstawić taką mieszankę na około 20 minut, wtedy będzie pyszna. A jeśli upieczesz od razu, mogą się natknąć kawałki chleba.

[Ira]

Iramoże to zależy od chleba? Od razu wstawiłam go do nagrzanego piekarnika i po upieczeniu chleb w ogóle nie czuł, był jak budyń. Dziękuję za komentarz