Tyrolska zupa ziemniaczano-mleczna (Kartoffel-Milch-Suppe)

Tyrolska zupa ziemniaczano-mleczna (Kartoffel-Milch-Suppe)

Kategoria: Pierwszy posiłek

Kuchnia: austriacki

Składniki
ziemniaki	400 g
woda	100 ml
mleko	300 ml
łuk	1 szt. średni
masło	50 gr.
gałka muszkatołowa, czarny pieprz, sól	smak
czosnek	1 goździk
warzywa	smak
krakersy	opcjonalny

Metoda gotowania

• Zupa jest najprostsza. Nie fotografowałem procesu, ponieważ procedura jest bardzo prymitywna.
• Przepis został odkryty w książce Delicious Potato Dishes. Osobliwością tej zupy jest użycie dużej ilości mleka.
• 1. Cebulę i ziemniaki pokrój w kostkę.
• 2. Dusić cebulę na maśle, dodać ziemniaki i całość lekko podsmażyć.
• 3. Włożyć ziemniaki i cebulę do rondla, zalać wodą i dusić na małym ogniu do połowy.
• 4. Wlej mleko do rondla, gotuj dalej na małym ogniu.
• 5. Zupę zmiksować, doprawić gałką muszkatołową, pieprzem, solą, posiekanym czosnkiem. Niech się zagotuje.
• 6. Posyp ziołami i podawaj z grzankami.
• Wszystkie czynności zaczynając od nr 3 powierzyłam mojemu mikserowi do zup. Bardzo delikatna zupa kremowa o wyraźnym kremowym smaku.

Naczynie jest przeznaczone do

około 1 litra

Czas na przygotowanie:

0,5 godziny

Program gotowania:

kuchenka lub kuchenka

[tuskarora]

tuskarora, Nie wiedziałam, że to tyrolka, przepis bardzo smaczny !!!

W książce jest napisane „Tyrolska zupa ziemniaczana” (Pyszne dania ziemniaczane. - Charków-Biełgorod, 2008. - s. 23). Weźmy autorów książki za słowo, bo nie da się tego sprawdzić.

A zupa jest naprawdę pyszna. Ze względu na dużą ilość mleka jest tak jedwabisty.

[tuskarora]

tuskaroraElena, dzięki za przepis. Zupa jest pyszna i sycąca.

Za Twoje zdrowie!

Dzięki za przepis !!!
Teraz moje wnuki mają tę ulubioną zupę.
Po prostu najpierw robię bulion z piersi kurczaka, a potem gotuję ziemniaki i wszystko inne zgodnie z Twoim przepisem.
Po przecieraniu dodaj pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka do zupy.