Zupa czeska „Bramboraca” (Zupa ziemniaczana) w Steba DD2

Zupa czeska „Bramboraca” (Zupa ziemniaczana) w Steba DD2

Kategoria: Pierwszy posiłek

Kuchnia: Czech

Składniki
seler bulwiasty	0,5 bulwy
ziemniaki	3-4 szt.
korzen pietruszki	1 szt.
marchewka	1 szt.
cebula	2 szt.
borowiki	150-200 g
kiełbasa krakowska	mały kawałek
mąka	2 łyżki stołowe. l.
masło (do smażenia i na mąkę)	50g
czosnek	5 zębów
suszony majeranek	szczypta
Woda (lub rosół z kurczaka)	1 - 1,5 l
Pieprz, sól	smak

Metoda gotowania

• Zetrzyj marchewki, ziemniaki i bulwy selera pokrój w kostkę i podsmaż na oleju.
• Zalać bulionem lub wodą (miałam jeszcze zimny bulion po gotowaniu piersi z kurczaka na sałatkę), dodać pokrojoną kiełbasę (miałam jej bardzo mało), pokroić w plasterki pieczarki, posolić. Następnie gotować na Warzywach 0,7 10 min.
• Rozpuść masło na patelni i dodaj 2 łyżki mąki. Ciągle mieszając, „podsmaż” mąkę przez kilka minut i przenieś zawartość patelni do zupy. Gotuj przez kilka minut. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, posolić do smaku, dodać pieprz i wrzucić szczyptę majeranku. Przykryłem pokrywką „z jednej strony” i do ogólnego „dodatkowego gotowania” włączyłem Simmering 95 stopni na 10 minut.

Naczynie jest przeznaczone do

4-6 porcji

Czas na przygotowanie:

30

Program gotowania:

Warzywa 0,7

Uwaga

Dziękuję za przepis Elena Ch z Czech bardzo polubiłam zupę, niezwykłe połączenie grzybów, majeranku i czosnku powtórzę, ale kulaidę i czosnek uwielbiam bardziej

[Lenochka]

Lenochkadzięki, ciekawy przepis. Zabieram to do zakładek.

niebanalne połączenie - musisz spróbować! dzięki za przepis)

[gala10]

gala10, kavmins,
Dziewczyny, mam nadzieję, że ci się spodoba))