Zupa z porem i ziemniakami

Zupa z porem i ziemniakami

Kategoria: Pierwszy posiłek

Kuchnia: Francuski

Składniki
masło	25 g
cebula	0,5 - 1 szt.
pory (biała część)	2 łodygi
seler	1 łodyga
czosnek	1 goździk
ziemniaki	100 gramów
bulion z kurczaka	375 ml
śmietana 20%	90 g
zielona cebula, pietruszka	smak
sól, mielony biały pieprz	smak

Metoda gotowania

• Roztop masło w rondelku, w którym będzie gotowana zupa. Dodać drobno posiekaną cebulę, por, seler i czosnek.
• Przykryj patelnię i gotuj na małym ogniu przez 15 minut, aż warzywa będą miękkie, od czasu do czasu mieszając, aby zapobiec ich brązowieniu. Dodać ziemniaki, zalać bulionem, gotować do miękkości.

• Lekko ostudzić zupę i zmielić blenderem zanurzeniowym.

• Zupę zagotować, dodać śmietanę, sól, biały pieprz, ponownie podgrzać, bez gotowania. Podawaj na ciepło lub schłodzone, udekorowane zieloną cebulą i natką pietruszki.

Naczynie jest przeznaczone do

4 porcje

Czas na przygotowanie:

30 minut

Program gotowania:

kuchenka i blender

Uwaga

Przepis z książki „Francja. Kulinarna podróż”. Cytat z książki: „Ta zupa może być podawana na gorąco lub schłodzona. Gorąca to tradycyjne danie francuskie. Uważa się, że schłodzona wersja Vichy została po raz pierwszy przygotowana w hotelu RITZ-CARLTON w Nowym Jorku przez francuskiego szefa kuchni z Vichy. "

Zupa jest bardzo lekka i smaczna, bardzo nam się podobała! Wersja schłodzona nie miała czasu na wypróbowanie))). Białe grzanki z bagietki są idealne do zupy.

Kolejna francuska zupa! Piękno i smakowitość. Dzięki za przepis!

[Svetlana]

Svetlana, Dodam to do zakładek! Pyszna zupa! Uwielbiam tłuczone zupy, ale z jakiegoś powodu dawno nie gotowałem. Przypomniałeś mi o mojej miłości

Leah, dzięki! Byłbym szczęśliwy, gdybyś lubił zupę!