Białoruskie naleśniki (placki ziemniaczane z mięsem) klasa mistrzowska

[Irishka]

IrishkaUwielbiam ziemniaki w każdej postaci. Niedawno poznałem gonty stosunkowo. Zrobiłem to tylko 3-4 razy. I tutaj przepis przewiduje również mięso mielone. Jak dotąd zakładka. 🔗 według przepisu. Może jakoś to zrobię. Szczerze mówiąc, białoruska kuchnia praktycznie nie jest mi znana. Stopniowo poszerzam swoją wiedzę.

[Albina]

Albinadzięki za zwrócenie uwagi na przepis! Mam nadzieję że ci się spodoba. Czekam na Twoją opinię!

[Irisha]

Irisha, Dziękuję ci !!!
Zrobiłem wszystko dzięki Twojemu wspaniałemu MK!
Bardzo smaczne!!!



Ale to nie są zwykłe białoruskie placki ziemniaczane, mąkę pszenną zastąpiłam ZIELONA mąka gryczana

Nie, nie mam takiej mąki, ale jest zielona kasza gryczana Jest dość miękka i łatwo mielona w młynku do kawy Oto pięć łyżek płatków + 1/2 łyżeczki siemienia lnianego, mielę w młynku do kawy i mąkę jest gotowy
WAŻNE !!! ZIELONY kasza gryczana !!! Ze smażonej mąki gryczanej, brązowej, dostajesz naleśniki o smaku kaszy gryczanej

Wszystko inne jest dokładnie według przepisu. W cieście odrobina świeżo zmielonego pieprzu przerywa delikatny gryczany smak. Chociaż jest tam dość słaby, więc nikt nie podejrzewa złapania
Okazało się świetnie! Bardzo smaczne! Wszystkim się podobało! I nikt nic nie rozumiał

Ciasto ma taką samą konsystencję jak mąki pszennej, a jeśli odstawimy, to tak jak pszenica, ciasto gryczane gęstnieje ze zwiększoną lepkością

Irishadzięki za szczegółowy przepis !!!

[Natalia]

Natalia, to jest rzemieślniczka! A co… świetna opcja na smaczne i zdrowe! Zwróć uwagę!
Dziękuję, moja droga, za podzielenie się zarówno wynikiem, jak i tajemnicą

nie wydamy cię

Dziękuję, moja droga, za podzielenie się zarówno wynikiem, jak i tajemnicą

To nie jest dla ciebie tajemnica, ale jest jeszcze w domu ... tajemnica. Nie chcę w ogóle gotować 3 różnych menu, więc - WSZYSCY mieli świetny lunch!

jedliśmy WSZYSTKO!

Ira, przyszedł z podziękowaniem
Historia to takie Deruny, które w dzieciństwie jadłem często - a moja babcia gotowała, a moja mama. O ile pamiętam, ze starych ziemniaków były niebieskie, ale od młodych były tak piękne złote i od tego były jeszcze smaczniejsze
Któregoś dnia przyszła do nas nasza teściowa, posortowała ziemniaki i zrobiła przy okazji placki ziemniaczane (tak jak je robi). Okazało się trochę ... nie tak, jak jestem przyzwyczajony - moim zdaniem jest za dużo mąki. Ale dzieciaki ze spaceru zjadły wszystko doskonale
Budzą się po całodziennym śnie „mamo, będziemy mieli więcej„ kotletów ””
Właśnie zrobiłem placki ziemniaczane, bez mięsa. Ale PIERWSZY raz były żółtawe od starych ziemniaków, Wygląda na to, że zawsze tartą cebulę ... może oczywiście ziemniaki tutaj są inne
Dranichki okazały się chrupiące na zewnątrz i delikatne w środku.
DZIĘKI !!!
Nie ma co fotografować

Odkąd pamiętam ze starych ziemniaków były niebieskie

przepis zawiera śmietanę, a więc nie niebieski

Całkiem dobrze, Vika, jeśli do startych ziemniaków dodasz śmietanę lub gorące mleko, placki ziemniaczane nie będą niebieskie i twarde. A dokładniej, od razu w upale naleśniki zawsze są pyszne. Ale kiedy ostygną… i dopiero następnego dnia
dlatego dodajemy, aby zawsze było pyszne!
Natulia bardzo dziękuję za miłe słowa! To bardzo ważne i przyjemne!

od razu w upale naleśniki zawsze są pyszne

Powinienem coś zjeść? ...

przepis zawiera śmietanę, a więc nie niebieski

aaa śmietana, zapomniałem. Wygląda na to, że ktoś się rozproszył i to wszystko, ale posmarowałem się na wierzchu, to się liczy

Powinienem coś zjeść? ...

Lenulya

Dodano niedziela, 10 kwietnia 2016 13:24

aaa śmietana, zapomniałem. Wygląda na to, że ktoś się rozproszył i to wszystko, ale posmarowałem się na wierzchu, to się liczy

najważniejsze jest pyszne!

Irlandczyk lub ktoś, jakieś dziewczyny odpowiadają: -Jeśli zrobisz to bez śmietany, to nie będą białe? Zmienić kolor na niebieski? Co robić? Moje dzieci - kotlety nie mieszają nabiału i mięsa. I mały (13 lat), taki huinky, prawie nie je mięsa, tylko od swojej babci (czyli ode mnie), według specjalnego przepisu. Ale uwielbia, jak wszyscy, frytki itp. Myślę, że te Drannichki-Irishinki mu się przynajmniej trochę spodobają. Co zrobić z kwaśną śmietaną i nie czernieć? Mam 1,5 dnia, proszę o odpowiedź, bo chociaż nie jestem młody, to jestem głupi w gotowaniu.

wtedy nie będą białe? Zmienić kolor na niebieski?

Dlaczego miałyby zmienić kolor na niebieski? Nie zatrzymasz ich przez jeden dzień)))

Tanichka, nawet trochę dłużej niż jeden dzień. W końcu dziewczyny piszą, że następnego dnia są jeszcze smaczniejsze. Tym razem! Po drugie: nadal będę miał drugiego wnuka z żoną, każdy z własnymi preferencjami. Cóż, mój syn jest głównym członkiem tej drużyny. Wiem, jak go zadowolić ...

[Larissa]

Czy zrobione bez śmietany nie będą białe? Zmienić kolor na niebieski?

Larissa, Zawsze gotuję bez śmietany i bez mleka - nigdy nie były niebieskie, ale placki ziemniaczane jemy też od razu, nikt w mojej rodzinie nie lubi ze mną podgrzewać

Irlandczyk lub ktoś, jakieś dziewczyny odpowiadają: -Jeśli zrobisz to bez śmietany, to nie będą białe? Zmienić kolor na niebieski? Co robić? Moje dzieci - kotlety nie mieszają nabiału i mięsa. I mały (13 lat), taki huinky, prawie nie je mięsa, tylko od swojej babci (czyli ode mnie), według specjalnego przepisu. Ale uwielbia, jak wszyscy, frytki itp. Myślę, że te Drannichki-Irishinki mu się przynajmniej trochę spodobają. Co zrobić ze śmietaną i nie czernieć? Mam 1,5 dnia, proszę o odpowiedź, bo chociaż nie jestem młody, to jestem głupi w gotowaniu.

Larisa może zdecydowanie powiedzieć, że placki ziemniaczane zależą bezpośrednio od rodzaju ziemniaka i jego skrobiowości. Dlatego nikt nie przewidział, jak odniesiesz sukces. Jeśli nadal masz pewność, że nie możesz dodać gorącego mleka ani śmietany, a następnego dnia masz placki ziemniaczane, dodaj więcej cebuli do ciasta. To trochę pomoże!
Ale nadal radzę wypróbować przepis - od razu zrozumiesz różnicę!

[Irina]

Irinadziękuję Naleśniki są soczyste i smaczne
To prawda, obawiam się bez łuku. Wcześniej cały czas wcierałem cebulę, ale teraz jest strasznie gorzka, a ziemniaki egipskie nie ciemnieją

[Irina]

Irina, dzięki Draniki soczyste i smaczne
To prawda, obawiam się bez łuku. Wcześniej cały czas wcierałem cebulę, ale teraz jest strasznie gorzka, a ziemniaki egipskie nie ciemnieją

Tanya, bardzo dziękuję za raport. Cieszę się że ci się podoba!