Kaczka tybetańska

Kaczka tybetańska

Kategoria: Dania mięsne

Kuchnia: chiński

Składniki
Kacze udka (2szt)	500 g
suszone morele małe	150 gr.
Do marynaty
sos sojowy	2 łyżki stołowe. l.
kochanie	2 łyżki stołowe. l.
Oliwa z oliwek	2 łyżki stołowe. l.
woda (wrząca woda)	2 łyżki stołowe. l.
czerwone wytrawne wino	6 łyżek. l.
mielonego imbiru	1 łyżeczka ze zjeżdżalnią
mielony pieprz i sól	szczypta

Metoda gotowania

• Jeśli chcesz zaskoczyć gości lub zachwycić rodzinę, która jest już tak rozpieszczona, że ​​codzienne tworzenie kulinarnych arcydzieł jest Twoim zegarkiem, to danie jest dla Ciebie!
• Więc wyrzućmy wszystkich z kuchni pod pretekstem medytacji, zaczynajmy!
• Opłucz udka kacze (mam średnio dwie po 250 g każda), odetnij nadmiar tłuszczu (jeśli jest go dużo) i przechowuj w lodówce „do jutra”.
• Przygotujmy marynatę:
• 
• wymieszaj sos sojowy, oliwę, wino, miód. Zalać wrzątkiem, mieszać do uzyskania gładkości. Dodaj imbir, sól, pieprz, wymieszaj.
• Marynatę zrobiłam od razu w szerokim, niskim pojemniku tak, żeby nogi się w nim zmieściły.
• Osusz nogi i włóż marynatę.
• 
• Wstaw do lodówki na co najmniej 12 godzin. Marynowałem prawie dzień.
• Naczynia do pieczenia nie smarujemy niczym, kładziemy uprzednio pokrojony przez nas kaczy tłuszcz, drobno posiekany na spód. Połóż nogi na górze. Formę na wierzchu zamknąć folią, mocno dociskając brzegi i piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni bez konwekcji przez 1 godzinę i 15 minut.
• Suszone morele pestkowe, najlepiej małe, spłukać, osuszyć. Po chwili zdejmij folię z formy, dodaj suszone morele (kilka rzeczy połóż bezpośrednio na nóżkach, resztę - w wolną przestrzeń formy).
• 
• Zwiększ temperaturę piekarnika do 220 stopni i piecz przez kolejne 20 minut (po 10 minutach odwróć nogi do góry nogami).
• Podałam z ryżem gotowanym w wodzie bez przypraw. Suszone morele to osobny przysmak, możesz zjeść swój mózg!
• 

Uwaga

Jest tak pyszny, że nie da się go opisać słowami! Mnisi tybetańscy na pewno dużo wiedzieli o jedzeniu!

Spróbuj, spodoba ci się!

[Irina]

IrinaNie mogę nic powiedzieć o tybetańskich mnichach, bo ich nie znam, ale zdjęcia - na pewno możesz połknąć język! Wylizałem już cały monitor!

[Scarlett]

ScarlettTanya, to naprawdę nie tylko wygląda przepysznie!

Dziś kupiłam udka i pierś z kurczaka. Bardzo dużo się pojawiło podczas przepisu. Ciągle myślałem, jak to ugotować. Tylko bez imbiru mi się to nie podoba.

[Irina]

Irinaoszołomiony, jak pięknie wygląda! Dzięki za przepis, widać, że jest bardzo, bardzo smaczny! Na pewno spróbuję to ugotować.

Lyudochka, wcale nie czujesz rudy! Absolutnie!

Czy to nie jest właściwe? Wtedy kupię i postawię

Szczerze! Bardzo, bardzo mało i jest tylko w marynacie!

Dzięki za ciekawy przepis. Moje uwielbienie dla kaczek. Tylko u nas na wyprzedaży nigdy nie widziałem kaczych udek - tylko kaczki. Ale na pewno będę pamiętać i spróbuję ugotować sos z kurczakiem.

Irina, jestem pewien, że nie będzie gorzej. Tylko w marynacie trzeba będzie trzymać mniej i oczywiście piec krócej na czas. Czekamy z raportem

Kara, Irina! Ugotowałam dziś kaczkę według tego przepisu! Wszystko zgodnie z przepisem, tylko 1,5 porcji marynaty, bo mam całą kaczkę. Marynowane na jeden dzień. Otóż ​​połowę marynaty polano na kaczkę .... Przykryta folią i do piekarnika na 180 °. Nie dodałem suszonych moreli, moi chłopi tego nie lubią. Tylko czas na 30 min. wzrosła. Podawany z makaronem. Mięso jest delikatne, soczyste. Mój mąż powiedział, że to pyszne! To jedyny sposób na gotowanie kaczki!

Rita, bardzo się cieszę, że mi się podobało!